Pizza Napolitana
Spanish π»πͺ
Hola queridos foodies, veamos cuΓ‘ntos quieren pizza para hoy π
Levanten la mano π€¨ ajaaa son varios , eso me gusta jajaja
Hoy les voy enseΓ±ar hacer una pizza napolitana al estilo de mi cocina creativa
CΓ³mo saben la napolitana solo lleva salsa de tomate y queso mozzarella, ademΓ‘s de ser delgada y crujiente, pero lo suficientemente flexible para doblarla al comer
Les cuento que estΓ‘s masas para pizza requieren un reposo mΓnimo de 24 horas, pero les darΓ© una mΓ‘s rΓ‘pida y con el mismo resultado
En una hora estarΓ‘s comiendo un rica y deliciosa pizza, tan crujiente como una de horno pizzero π
Te animaste cierto π, bueno entonces comencemos , ponte tu gorro de cocina y pongamos manos a la obra π¨βπ³
English πΊπΈ
Hello dear foodies, let's see how many want pizza for today π.
Raise your hand π€¨ ajaaa there are several , I like that hahaha.
Today I'm going to teach you how to make a Neapolitan pizza in the style of my creative cuisine.
As you know the Neapolitan has only tomato sauce and mozzarella cheese, besides being thin and crunchy, but flexible enough to bend when eating it
I tell you that these pizza doughs require a minimum rest of 24 hours, but I'll give you a quicker one with the same result
In one hour you will be eating a rich and delicious pizza, as crunchy as a pizza oven pizza π
You're up for it π, well then, let's get started, put on your oven hat and let's get to work π¨βπ³
ΒΏQuΓ© necesitamos? - What do we need?
Masa:
- 280 gramos de harina de trigo
- 2/3 de taza de agua
- 1/2 cucharada de levadura granulada
- 1/2 cucharada de azΓΊcar
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite
- 1/2 cuchcardita de sal fina
Dough:
- 280 grams of wheat flour
- 2/3 cup water
- 1/2 tablespoon of granulated yeast
- 1/2 tablespoon sugar
- 1 and 1/2 tablespoons of oil
- 1/2 teaspoon fine salt
ΒΏCΓ³mo lo hacemos? - How do we do it?
Usando un recipiente de amasado, colocamos todos los ingredientes en el siguiente ordΓ©n: harina, levadura, azΓΊcar, aceite y la sal fina
Using a kneading bowl, place all the ingredients in the following order: flour, yeast, sugar, oil and fine salt.
Por ΓΊltimo agregamos el agua y comenzamos a integrar todo / Finally, we add the water and begin to integrate everything.
Luego pasamos al mesΓ³n de trabajo y amasamos no mΓ‘s de 3 minutos, para no desarrollar el gluten recordemos que es una pizza y no un pan π
Then we move to the work surface and knead for no more than 3 minutes, so as not to develop gluten, remember that it is a pizza and not a bread π.
Ahora la dejamos reposar una hora, dentro de una bolsa plΓ‘stica y tapada con un recipiente para que no le de la luz, asΓ de sencillo es el truco
Now we let it rest for an hour, inside a plastic bag and covered with a container so that it does not get light, that's how simple the trick is.
Mientras la masa reposa preparas los ingredientes para colocar encima, en este caso solo serΓ‘ el queso, tomates en ruedas, sal fina y albahaca seca
Mientras la masa reposa preparas los ingredientes para colocar encima, en este caso solo serΓ‘ el queso, tomates en ruedas, sal fina y albahaca seca
Al cumplir la hora de reposo, espolvoreamos harina en el mesΓ³n y sobre la masa, luego con mucha delicades vamos a ir abriendo la masa con ambas manos
At the end of the resting time, sprinkle flour on the counter and on the dough, then gently open the dough with both hands.
Un detalle importante es, NO pisar el orillo de la masa con los dedos, siempre la vamos a trabajar dejando el borde sin tocarlo, la giramos y seguimos estirando un poco hasta darle una forma circular
An important detail is, NOT to step on the edge of the dough with your fingers, we will always work it leaving the edge without touching it, we turn it and continue stretching it a little until we give it a circular shape.
Ahora la colacamos en la mesa y presionamos suavemente desde el centro hacia a fuera SIN tocar el borde
Now place it on the table and press gently from the center outward WITHOUT touching the edge.
DespuΓ©s la giramos y repetimos el proceso, siempre sin pisar el borde hasta formar un disco como la imagen inferior derecha
Then we turn it and repeat the process, always without stepping on the edge until we form a disk like the image below right
Si el disco de masa esta muy pequeΓ±o, lo estiramos un poco de la siguiente manera, con una mano sostenemos el centro y con la otra tiras de Γ©l poco a poco
If the disk of dough is too small, stretch it a little as follows: with one hand hold the center and with the other pull it little by little.
Ahora aquΓ viene la parte divertida de la receta, vamos a tomar nuestro disco de masa por debajo, levantando desde el centro de la masa
Now here comes the fun part of the recipe, we are going to take our dough disk from underneath, lifting from the center of the dough.
Lo colocamos sobre nuestros puΓ±os y comenzamos a girar la masa sin miedo, como un pizzero profesional π, es muy fΓ‘cil aunque no lo parezca π
We place it on our fists and start turning the dough without fear, like a professional pizza maker π, it's very easy even if it doesn't look like it π.
Luego solo la colocamos en la bandeja engrasada y enharinada, la abrimos un poco mΓ‘s hasta tener el tamaΓ±o indicado
Then we only place it in the greased and floured tray, we open it a little more until we have the indicated size.
Luego simplemente colocamos el tomate en ruedas, le agregamos un poquito de sal fina y le dejamos caer un leve toque de aceite de oliva
Then we simply cut the tomato into rounds, add a pinch of fine salt and add a light touch of olive oil.
Agregamos la albahaca y el queso en una pequeΓ±a cantidad para no ahogar la pizza, originalmente se usa una salsa y algo de orΓ©gano, pero esta es la versiΓ³n rΓ‘pida de cocina creativa π
We add the basil and cheese in a small amount so as not to choke the pizza, originally a sauce and some oregano is used, but this is the quick version from creative cooking π.
La llevamos al horno a la temperatura mΓ‘xima y listo! en 17 minutos estaremos comiendo pizza (el tiempo puede variar dependiendo de tu horno)
We take it to the oven at maximum temperature and ready! in 17 minutes we will be eating pizza (the time may vary depending on your oven).
Lista nuestra napolitana creativa
Β‘Crujiente y deliciosa!
Mira esta belleza π
Ya sabes cuantos te comerΓ‘s πππ
TraduciΓ³n realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazΓ³n con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazΓ³n con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
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Saludos amigo, la pizza es una comida que nos llena de mucha alegrΓa, ya que se nos hace la boca agua solo en pensar de poder degustar un trozo de pizza, y la que nos compartes luce espectacular, gracias por compartirnos la receta y esos tips que son de mucha ayuda para preparar una pizza perfecta.
Hola @mcookies gracias gracias, la pizza siempre nos saca una sonrisa π y cae bien a cualquier hora π€£, estΓ‘ es una manera muy fΓ‘cil de hacerla, espero te animΓ©is y la hagas
Saludos desde mi cocina π¨π»βπ³
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thank you thank you π¨π»βπ³
Yay! π€
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π¨π»βπ³π€π¨π»βπ³π€π¨π»βπ³
Eso se ve extremadamente delicioso π₯°. Ya tengo la receta para matar la dieta qjajaja. Excelente, me encantΓ³ β¨
EstΓ‘ dieta de pizza es la mejor π€£, es baja en calorΓas π, gracias por visitarme seguramente romperas dieta, pero como no es todos los dΓas , no hay problema jajaja, saludos desde mi cocina π¨π»βπ³π
Sin dudas qjajaja. No todos los dΓas es dΓa de pizza, asΓ que estΓ‘ bien para mΓ ππ
π¨π»βπ³ππππ¨π»βπ³
Perfecto jajaja
!ALIVE
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Gracias π₯³ πππ
ππ
I have been intrigued by how this famous pizza is made. Thank you for sharing, I have this bookmarked for future reference.
Another secret is that the oven must be very hot, the pizza should be cooked in about 30 to 90 seconds, but home ovens don't give such high temperatures like that π’, that's why they take longer to cook, so this version is very good to elaborate at home a Neapolitan quickly π¨π»βπ³
Thanks for the visit, when you make it let me know π
Thank you for mentioning about the oven, it will be very helpful. And I will let you know when I make it (^_^)
Great I will wait for your work , you will see you will make it every weekend πππππ―, greetings friend π¨π»βπ³
Ya me dieron ganas de una rica pizzilla hecha en casa, esta versiΓ³n con tomate y queso queda buena y sin mucha complicaciΓ³n. Buena receta.
Ahh la ultima vez que intentΓ© darle vueltas a la masa terminΓ³ en el piso, lo bueno es que la candela despuΓ©s mata todo jaja...
Jajaja asΓ dicen que el fuego mata todo, pero es cosa de hacerlo sin miedo y claro tampoco es que la vas a lanzar por el aire como platillo volador π€£, debes comenzar poco a poco ya la tercera vez te parece juego de niΓ±os jajaja, saludos hermanito espero te animes y no la dejes caer jajaja
Jajaja es que a veces sentimos mas confianza de la que debemos tener y de repente, estaba en el piso jaja, lo intentarΓ©, lo intentarΓ© jaja.
Jajaja π€£ hay un corto de enchufe tv que dice ley de la confianza, en este caso te pasaste de confiado jajaja, pero eso es bueno, cuando hacemos las cosas con entusiasmo todo sale mejor incluyendo las caΓdas jajaja
Jajaja si, me pasΓ©, igual me la hartΓ© jaja
Bueno como decimos en Venezuela, dale que no viene carro ππ€£
π€£π€£π€£π€£π€£π€£
Y yo que no se darle vueltas a la masa jajajaja lo mΓo es darle con el rodillo para intentar darle una forma medio decente claro apenas estoy aprendiendo. Excelente receta, aunque me hubiera gustado que le agregarΓ‘s orΓ©gano π€€ Por cierto, ΒΏ QuΓ© marca de aceite de Oliva recomiendas?
Hola amiga π€, bueno se ve difΓcil darles vueltas en el aire, pero es muy sencillo, el rodillo es vΓ‘lido usarlo en las pizzas normalistas, pero estΓ‘ si debes hacerla asΓ como les doy los tips, debes intentar y verΓ‘s lo fΓ‘cil que es, luego me cuentas como te fue ππππ, en cuanto los aceites de oliva te recomiendo usar extra vΓrgenes bien sea espaΓ±oles o chilenos, su sabor es mΓ‘s suave ππ¨π»βπ³
Ya van dos recetas tuyas que tengo que poner en prΓ‘ctica, verΓ‘s el resultado por acΓ‘ porque te voy a mencionar. Y buscarΓ© el aceite en el supermercado π€
Genial genial π€π¨π»βπ³, me encanta cuando hacen mis recetas y les ponen toda esa energΓa maravillosa β¨, asΓ que a comer pizzaaaa πππππ
VersiΓ³n rΓ‘pida pero se ve deliciosa. Yo levanto la mano porque quiero, asΓ por favor envΓame un trozo o 2 jaja. Esa masa se ve buena. Gracias por compartir!
Hola amiga @evelynchacin , debes hacer esta pizza y probar, se que te gustan π, pero me guardas tambiΓ©n jajaja, gracias por comentar π€, saludos desde Venezuela β¨
Me gusto mucho la explicaciΓ³n de la orilla de la masa porque yo la estiraba haasta el borde de la bandeja, el paso a paso de la masa muy fΓ‘cil, a veces compro las pre pizzas para ahorrar tiempo, pero esta prepararcΓ³n se ve genial, probare. Se me antojo se ven deliciosas. Saludos
Hola amiga ππ, si estΓ‘ pizza tiene como caracterΓstica su borde alto, la pre cocidas jamΓ‘s la he probado jajaja, no me adapto a esas masas industriales pero debo probarlas y ver si hasta me enamora π, gracias por visitarme y comentar π€, si la haces me comentas β¨
Claro que si. es un reto jajaja.
π±π€£ππ€
Wow sΓΊper rica amigo que delicia π. Te felicito π yo quiero comer pizza πππ
Es hora de la pizza π , saliendo una extra grande ππππ¨π»βπ³, saludos amiga gracias por pasar hasta mi cocina π€
Soy de los que prefiero la masa de la pizza delgada pero estΓ‘ me diΓ³ hambre π€£ prueba hacer la masa con cerveza quedan brutales
Con cerveza no la probado π€ aunque si he hecho masas con cerveza πΊπΊ y son buenas , gracias por el dato amigo, la voy elaborar asΓ y te cuento , ya la estoy viendo en la mente jajaja
Se ve muy prΓ‘ctica tu receta, me provoca para un buen desayuno. Saludos amigo @edwing357
Siiii π₯³ yo la hago ocasionalmente para desayunar jajaja, por eso siempre digo que una buena pizza cala bien a cualquier hora π, gracias por venir hasta mi cocina amiga π€π¨π»βπ³, feliz y bendecido dΓa β¨
OMG π Que delicia, yo que vivo y muero por una pizza. Se ve espectacular. No hay un dΓa que no te visite que no quede con la boca echa agua y con las ganas. Quiero pizzaaaaa. Gracias por compartir tu genial receta amigo @edwing357. Bendiciones...β¨
Hooooola amiga , que alegrΓa tenerte en mi cocina ππ€, sabes que eres bienvenida siempre, asΓ que pasa y ponte cΓ³moda, mientras te preparo un pizza especial ππππ¨π»βπ³, dime quΓ© le adicionamos ππ₯³, no puedes salir sin ir bien comida jajaja
Gracias por venir hasta mi cocina β¨
Anchoas, salchichΓ³n (me gusta mas que el pepperoni lo siento), aceitunas negras, champiΓ±ones, maΓz, pimentΓ³n verde y bastante orΓ©gano por favor. jajjajaja ππππ
Rayos seΓ±orita ππ€£, mejor le traemos la alacena completa jajaja, sabes mi hermano tenΓa una novia que noble gustaba las aceitunas y cuando salΓamos a comer en las noches, le mandaba a poner aceitunas por cantidades industriales jajaja, la chama no comΓa y se molestaba, ahora ha pasado el tiempo se casaron tienen dos chamos cuatro perros, una anaconda, zancudos en el patio y venden pizzas jajaja
Uno es exquisito y selectivo. Es un placer culposo ser amante de lo bueno. π π π
Dios con tu hermanos jajajaja. Me hiciste la noche π
Bueno aun espero que salga mi pizza π
Jajaja nada mΓ‘s bueno que comer lo que uno quiere ππ€, saliendo la pizza extra πππ
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Gracias gracias, seguimos avanzando π€π
De nada @edwing357, es merecido ππ Β‘Felicitaciones por su participaciΓ³n constante en en Hive!
πππππ― HIVE
PerdΓ³n pero sos vegetariano/vegano?
Nop jajaja, pero todo buen amante de la cocina debe saber cocinar de todo un poquito ππ¨π»βπ³, puedes ver en mi cocina desde contenido vegano hasta dulces ultra cargados de coberturas impensables π€£
Ah no vi mucho pero vi varias veganas ! Genial ese pensamiento! Gracias!
Bienvenida amiga π€, mΓ‘s que todo encontrarΓ‘s panificaciΓ³n y pastelerΓa, perooo tambiΓ©n verΓ‘s recetas veganas y alguna otra cosa loca a nivel de cocina π€£
Amigo que deliciosa se ve estΓ‘ pizza yo me comerΓa una completa
ππ―πππππ―πππ₯π€ͺππ€€π€€πππππππβΊοΈππππππ€€ππππ€ππ¬πππ₯°πΉππ€©ππβΊοΈβ¨πΉπβ€οΈππ―πππππΏππ₯ππ€€ππ€ͺππΏππππ
Jajajaa yo me comΓ la mitad y mi hija la otra π±π€ͺ
It's yummy π
I love pizza π
This is a creative cooking stayle, I want try it soon for my child Elma. She Will love this π₯°
Thanks for sharing π
Hi @nusrat5686 thanks for visiting me and sharing my post, I know your daughter will love this pizza π, I'm so glad you will like my way of making it, greetings from my kitchen ,π¨π»βπ³
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great thank you very much for the new badge π
You're welcome @edwing357! Have a nice day ππ
Thank you very much βΊοΈ, likewise happy day to all the @hivebuzz team.