(ENG/ESP) I invite you to taste a delicious chicken stew with zucchini and potatoes accompanied by white rice, fried plantains and avocado,

Blessed Wednesday have all my panitas here I am once again sharing with all of you the preparation of a tasty recipe for a chicken stew with zucchini and potatoes accompanied by white rice, fried plantains and avocado, this dish is a very good alternative to enjoy at lunchtime also I really like to like and accompany the proteins with vegetables as they will provide us with a higher content of nutrients and vitamins which are necessary and required by our body, so join me once again to know this recipe.


Bendecido miércoles tengan todos mis panitas por aquí ando una vez más compartiendo con todos ustedes la preparación de una sabrosa receta de un pollo guisado con calabacín y papas acompañado de arroz blanco, plátanos fritos y aguacate, este plato es una muy buena alternativa para degustar a la hora del almuerzo además me gusta mucho de gustar y acompañar las proteínas con vegetales ya que nos van a proporcionar un mayor contenido de nutrientes y vitaminas los cuales son necesarios y requeridos por nuestro organismo, así que acompáñenme una vez más a conocer esta receta.

Chicken, rice, onion, bell pepper, sweet chili, scallion, oil, color, oregano, zucchini, potatoes, avocado, plantain.

Pollo, arroz, cebolla, pimentón, ají dulces, cebollín, aceite, color, orégano, calabacín, papas, aguacate, plátano.

Chop the chicken in different pieces then wash, peel and chop the seasonings in small squares like onion, paprika, sweet bell pepper, chives, all these ingredients we are going to place them in a pot on the fire with a little oil to fry them, we are also going to add salt to taste, oregano, color, stir, cover and let it cook, in the same way we are going to accompany our stew with potatoes and zucchini, which we are going to add. then after having previously peeled/chopped them we stir again and let them cook for a while more until our vegetables soften and get a medium thick sauce thanks to the crystallized seasonings on the other hand we will peel and chop the plantains in large julienne strips and we will fry them in a preheated pan with enough oil and then turn and remove from heat when they are cooked and golden brown, Once these foods are ready, we proceed to serve our dish accompanied with our traditional white rice and avocado juliennes, presented in such a way as I show you in the pictures.





Picar el pollo en diferentes piezas después lavar pelar y picar los aliños en cuadritos pequeños como cebolla pimentón ají dulce cebollín todos estos ingredientes los vamos a colocar en un caldero al fuego con un poco de aceite para sofreírlos también le vamos a agregar sal al gusto orégano color revolvemos tapamos y dejamos en cocción de igual manera vamos a acompañar nuestro guisado con papas y calabacines qué le vamos a ir incorporando seguidamente después de haberlos pelados/ picados previamente revolvemos nuevamente y dejamos por un tipo más cocinando hasta que nuestros vegetales se ablanden y obtener una salsa medianamente espesa gracias a los aliños cristalizados por otro lado vamos a pelar y picar los plátanos en julianas grandes y vamos a echar a freír en una sartén precalentada con suficiente aceite para luego voltear y retirar del fuego cuando estén cocidas y doraditas, al tener estos alimentos listos procedemos a servir nuestro plato acompañándolos con nuestro tradicional arroz blanco y julianas de aguacate, presentado de tal manera así como les muestro en las fotografías.

Photos by me @elgatoshawua.
Translated by DeepL.

Fotos de mi autoría @elgatoshawua.
Traducido por DeepL


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