Happy day to all my dear panitas once again I welcome you to my blog and I want to share with you in the preparation of a delicious lunch, which consists of a fried fish accompanied with stewed black beans, rice and avocado, this is a very good choice for lunch as it is a well nourished and comforting dish, so once again I want to invite you to follow me and know in the step by step recipe.
Feliz día tengan todos mis apreciados panitas una vez más les doy la bienvenida a mi blog y quiero compartir con ustedes en la preparación de un delicioso almuerzo, qué consiste en un pescado frito acompañado con caraotas negras guisadas, arroz y aguacate, esta es una muy buena opción para almorzar ya qué es un plato bien nutrido y reconfortante, así que una vez más quiero invitarlos a que me sigan y conozca en el paso a paso de la receta.
Ingredients:
Fish cojinoa, caraotas, rice, avocado, oil, oregano, cube, onion, paprika, aji dulces, scallion, parsley, garlic.
Ingredientes:
Pescado cojinoa, caraotas, arroz, aguacate, aceite, orégano, cubito, cebolla, pimentón, ají dulces, cebollín, perejil, ajo.
Preparation:
Preferably put to soak the beans a few hours before after having previously cleaned them then put them to parboil so that they are softening then peel and chop the seasonings into small squares such as onion, paprika, sweet bell pepper, scallion, parsley also crush the garlic and all these ingredients we are not going to incorporate to the beans when they have already softened in the same way we will add a little oil, oregano, salt, cube stir to cover and leave in cooking so that they are stewing also we will add a little sugar to taste on the other hand we must compose the fish to remove the viscera, to continue we must fry in a preheated frying pan with enough oil where we must turn and remove from the fire when they are cooked and browned on both sides, having all this ready we proceed to serve our dish accompanying them with our traditional white rice with parsley leaves and avocado julienne, being in such a way as shown in the photographs.
Preparación:
Preferiblemente poner a remojar las caraotas unas horas antes después de previamente haberlas limpiados después ponerlas a sancochar para que vayan ablandando luego pelar y picar los aliños en cuadritos pequeños como cebolla, pimentón, ají dulces, cebollín, perejil también triturar los ajos y todos estos ingredientes no vamos a incorporar a las caraotas cuando ya han ablandado de igual manera le vamos a echar un poco de aceite, orégano, sal, cúbito revolver para tapar y dejar en cocción para que se vayan guisando también le vamos a agregar un poco de azúcar al gusto por otro lado debemos componer el pescado para retirar las vísceras, hacer los cortes correspondiente y seguidamente le echamos sal al gusto para continuar debemos echar a freír en una sartén precalentada con suficiente aceite dónde debemos voltear y retirar del fuego cuando ya estén cocidas y doraditas por ambos lados, al tener todo esto listo procedemos a servir nuestro plato acompañándolos con nuestro tradicional arroz blanco con hojas de perejil y julianas de aguacate, quedando de tal manera así como les muestran las fotografía.
Photos by me @elgatoshawua.
Translated by DeepL.
Fotos de mi autoría @elgatoshawua.
Traducido por DeepL