[ES|EN] Receta del día: Arroz sofrito en salsa de tomate | Recipe's day: Stir-fried rice in tomato sauce🥡🥢

in Foodies Bee Hivelast month

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El arroz chino tradicional es cosa del pasado, te traigo una receta mejorada que te hará chuparte los dedos🥡🥢

Receta del día: Arroz sofrito en salsa de tomate 🍅

Ingredientes:

  • Arroz del día anterior o 1 taza de arroz preparada previamente.
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 tomate
  • 1 rama de cebollín
  • 3 ajíes
  • 50 gr de perejil
  • Ajo
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • Condimento

Traditional Chinese rice is a thing of the past, I bring you an improved recipe that will make you lick your fingers🥡🥢

Rice of the day: stir-fried rice in tomato sauce 🍅

Ingredients:

  • Previous day's rice or 1 cup of pre-prepared rice.
  • 2 chicken breast fillets.
  • 1 tomato
  • 1 branch of scallion
  • 3 chili peppers
  • 50 gr of parsley
  • Garlic
  • 1/3 cup vegetable oil
  • Seasoning

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Lo primero que haremos es lavar y cortar nuestro tomate y ponerlo a sancochar en una olla con poca agua, después que esté blandito vamos a licuarlo y reservamos el líquido.

Vamos a sazonar nuestros filetes de pollo con ajo machacado y adobo. Y colocaremos un sartén a precalentar.

The first thing we will do is wash and cut our tomato and put it to boil in a pot with little water, after it is soft we will blend it and reserve the liquid.

We are going to season our chicken fillets with crushed garlic and adobo. We will place a frying pan to preheat.


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Luego, picamos los filetes en cuadritos y los agregamos al sartén con un chorrito de aceite y 1/4 taza de agua. Tapamos y dejamos que se suden por 10 minutos.

Mientras tanto, lavamos y picamos finamente nuestros aliños.

Then, we chop the fillets into cubes and add them to the pan with a drizzle of oil and 1/4 cup of water. Cover and let them sweat for 10 minutes.

In the meantime, we wash and finely chop our seasonings.


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Cuando el pollo esté sudado incorporaremos los aliños que picamos, para que se sofrían por 10 minutos. Y luego agregamos la mezcla de tomate que habíamos reservado al principio y dejamos cocinar por 10 minutos.

When the chicken is sweated, add the seasonings that we chopped, to fry for 10 minutes. Then add the tomato mixture that we had reserved at the beginning and let it cook for 10 minutes.


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Esta receta la hice con arroz que me quedó del día anterior, pero sino tienes, debes preparar el arroz con 4 horas de diferencia por lo menos, para que esté frío, y puedas desgranarlo de la olla sin que se empegoste.

Cuando el pollo esté bien cocinado y los ingredientes anteriores se hayan incorporado, vamos a agregar el arroz y mezclaremos todo muy bien.

Y finalmente, lo dejamos por 15 minutos más a fuego bajo para que el arroz pueda absorber el sabor del pollo.

I made this recipe with rice left over from the day before, but if you don't have it, you should prepare the rice at least 4 hours apart, so that it is cold, and you can thresh it out of the pot without it becoming uncooked.

When the chicken is well cooked and the previous ingredients have been incorporated, we are going to add the rice and mix everything very well.

And finally, we leave it for 15 more minutes over low heat so that the rice can absorb the flavor of the chicken.


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Este fue el resultado, espero les guste!

Hasta la próxima 🌼

This was the result, I hope you like it!

See you next time 🌼


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Todas las fotografías son de mi autoría 🌼
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Las ediciones fueron elaboradas con PicsArt y Cymera
Traducido por DeepL

All photographs are my authorship 🌼
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The edits were made with PicsArt and Cymera.
Translated by DeepL

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