Espero que hoy hayan tenido un excelente día, que hayan podido realizar todas las cosas que tenían agendadas para hoy con éxito. Hoy les traigo la manera de hacer tallarines al estilo chino, por no con fideos de arroz sino que con pasta😋
I hope you had a great day today, that you were able to do all the things you had scheduled for today successfully. Today I bring you the way to make Chinese style noodles, but not with rice noodles but with pasta😋.
Tenemos que usar una una pasta muy fina, para simular los fideos de arroz, yo use vermicelli fino, también podemos usar los fideos de trigo que usamos para las sopas.
We have to use a very thin pasta, to simulate rice noodles, I used fine vermicelli, we can also use wheat noodles that we use for soups.
Para realizar estos tallarines, debemos de estar relajaditos porque debemos de picar todos los vegetales finamente.
To make these noodles, we must be relaxed because we must chop all the vegetables finely.
Ingredientes:
1 zanahoria medíana
1/4 de repollo blanco.
1 cebolla blanca mediana.
2 tallos de celery.
1 pimenton.
Maicina
Salchichas o jamón.
1 pechuga de pollo.
Orégano, sal, Pimienta, caldo de pollo en polvo y salsa de soja.
Ingredients:
1 medium carrot
1/4 white cabbage.
1 medium white onion.
2 celery stalks.
1 bell pepper.
Corn
Sausage or ham.
1 chicken breast.
Oregano, salt, pepper, chicken broth powder and soy sauce.
PASO 1 / STEP 1
Lo primero que haremos será, picar todos los vegetales finamente.
The first thing to do is to chop all the vegetables finely.
La zanahoria la pelamos y lavamos bien, luego con un pela papás vamos sacando lonjas finas, y luego las lonjas más anchas las cortamos en dos o tres así como se ve en las fotos. Si no tenemos el pela papas, la cortamos en tiritas finas con el cuchillo.
The carrot we peel and wash it well, then with a potato peeler we take thin slices, and then the wider slices we cut them in two or three as shown in the photos. If we do not have the potato peeler, we cut it into thin strips with the knife.
Luego el repollo, lo cortamos en tiras finas y lavamos con agua y vinagre blanco.
Then the cabbage, cut it into thin strips and wash it with water and white vinegar.
Luego el celery lo lavamos y picamos en diagonal para que nos queden pedazos más largos pero finos. Y el pimenton lo picamos en Julianas, podemos echarle pimenton rojo y verde, yo solo tenía verde que fue el que use.
Then we wash the celery and chop it diagonally so that we have longer but thinner pieces. And the paprika we chop it in Julienne, we can add red and green paprika, I only had green which was the one I used.
Luego picamos la cebolla blanca en dos y cortamos en Julianas.
Then we chop the white onion in two and cut in Julienne.
PASO 2 / STEP 2
Yo use salchichas en vez de jamón, tomamos las salchichas y la picamos en tiritas finas, yo usé dos salchichas grandes.
I used sausages instead of ham, we take the sausages and chop them into thin strips, I used two large sausages.
Luego tomamos la pechuga de pollo y la picamos el tiritas finas. Las condimentamos de una vez para que vaya macerando. Le echamos, sal, orégano, caldo de pollo y pimienta.
Then we take the chicken breast and chop it into thin strips. We season it all at once so that it macerated. We add salt, oregano, chicken broth and pepper.
PASO 3 / STEP 3
Luego que ya tenemos todos nuestros ingredientes preparados comenzamos a realizar nuestro tallarín, comenzamos colocando en un sartén con aceite la cebolla, dejamos que se cristalicen un poco.
After we have all our ingredients prepared, we begin to make our tagliatelle, we start by placing the onion in a pan with oil, let it crystallize a little.
Agregamos el pollo en tiritas y dejamos que se cocine bien. Cuando esté dorado.
Add the chicken in strips and let it cook well. When it is golden brown.
Agregamos entonces las salchichas o jamón en tiritas, mezclamos. En vista que este sartén me quedo pequeño, voy a pasar todo a una olla más grande que me permita mezclar bien.
Then add the sausages or ham in strips and mix. Since this pan is too small for me, I am going to transfer everything to a larger pot that allows me to mix it well.
Ahora agregamos el repollo y mezclamos bien, esperamos que ese duerma el repollo, es decir que reduzca su tamaño, siempre mezclando y a fuego medio bajo.
Now add the cabbage and mix well, we wait for the cabbage to fall asleep, that is to say, to reduce its size, always mixing and over medium low heat.
Es momento de agregar el pimenton y el celery, mezclamos muy bien.
It is time to add the paprika and celery, mix well.
Ahora agregamos las zanahorias y mezclamos... Cuando estás esten un poco tiernas entonces agregamos un chorrito de la Maicena con agua y mezclamos bien.
Now we add the carrots and mix... When the carrots are a little bit tender, add a little bit of cornstarch with water and mix well.
Luego agregamos la pasta, y mezclamos muy bien para que quede bien integrado, de agregamos tres cucharadas de salsa de soja, y mezclamos bien, este sería el último paso.
Then we add the paste, and mix very well so that it is well integrated, then we add three tablespoons of soy sauce, and mix well, this would be the last step.
Ahora servimos y degustamos unos deliciosos tallarínes al estilo chino en casa. Yo siempre lo hago porque no es complicado y permite que consumamos bastantes vegetales.
Now we serve and enjoy some delicious noodles Chinese style at home. I always do it because it is not complicated and allows us to consume enough vegetables.
Pero les haya gustado este paso a paso, y lo disfruten tanto como yo. Besos y abrazos 🤗🤗🤗🤗
But I hope you liked this step by step, and enjoy it as much as I did.
Hugs and kisses 🤗🤗🤗🤗
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🤗
Seems like both of us made pasta today
Gracias 🤗