Habia sido invitada a un compartir de comida de Asia oriental y mientras pensaba qué compartir estuve paseandome por diferentes alternativas, de hecho quise atreverme a preparar una receta por primera vez, pero luego preferí no hacerla, pues qué iba pasar si no resultaba como yo quería, así que me decanté por una receta con la cual me siento muy cómoda y que es bastante deliciosa.
Una de esas recetas que siempre te hará quedar bien pues los sabores son estupendos, la mezcla entre lo agrio y lo dulce se complementan tan bien que es una riqueza de sabor en tu boca.
¡Y ahora vamos a preparar este rico Pollo Agridulce!
I had been invited to a sharing of East Asian food and while I was thinking about what to share I was walking around different alternatives, in fact I wanted to dare to prepare a recipe for the first time, but then I preferred not to do it, because what would happen if it did not turn out as I wanted, so I opted for a recipe with which I feel very comfortable and that is quite delicious.
One of those recipes that will always make you look good because the flavors are great, the mixture between sour and sweet complement each other so well that it is a wealth of flavor in your mouth.
And now we are going to prepare this delicious sweet and sour chicken!
Ingredientes (Ingredients)
- 320 grs de pechuga cortada en trozos pequeños.
- 2 dientes de ajo rallado.
- Jengibre rallado (al gusto).
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 huevo.
- Harina para empanizar.
- Sal y pimienta.
- Cebollín para decorar.
Para la salsa
- 6 cdas de salsa de Tomate.
- 3 cdas de salsa de soya.
- 1 cda de ajo en polvo.
- 1 diente de ajo rallado.
- Jengibre rallado (al gusto)
- 3 cdas de vinagre blanco.
- 2 cdas de azúcar.
- 2 cdas de salsa de ostra.
- 7 cdas de agua.
- 320 grams of breast cut into small pieces.
- 2 cloves of grated garlic.
- Grated ginger (to taste).
- 1 tablespoon of garlic powder.
- 1 egg.
- Flour for breading.
- Salt and pepper.
- Chives for garnish.
Sauce
- 6 tablespoons of tomato sauce.
- 3 tablespoons of soy sauce.
- 1 tablespoon garlic powder.
- 1 grated garlic clove.
- grated ginger (to taste).
- 3 tablespoons of white vinegar.
- 2 tablespoons of sugar.
- 2 tablespoons of oyster sauce.
- 7 tablespoons of water.
Preparación (How to make them)
Para hacer la salsa agridulce basta con colocar todos los ingredientes y llevar a fuego medio hasta espesar. Mi ingrediente especial es el jengibre rallado, para conservarlo por más tiempo suelo llevarlo al congelador y así lo tengo siempre dispuesto para cuando lo necesite, ya sea para realizar una receta como ésta o para hacer un te.
To make the sweet and sour sauce just place all the ingredients and heat over medium heat until it thickens. My special ingredient is grated ginger, to keep it longer I usually keep it in the freezer and so I always have it ready for when I need it, either to make a recipe like this one or to make a tea.
Para preparar el pollo me gusta marinarlo durante algunas horas o durante toda la noche con el ajo rallado, ajo en polvo junto con el jengibre, sal y pimienta.
To prepare the chicken I like to marinate it for a few hours or overnight with the grated garlic, garlic powder along with the ginger, salt and pepper.
Luego que lo mariné durante unas horas le agrego el huevo batido al pollo y posteriormente la harina y remuevo. Es una forma mucho más sencilla, en vez de ir trabajando pieza por pieza y el resultado es igual de estupendo.
After marinating it for a few hours I add the beaten egg to the chicken and then the flour and stir. It is a much simpler way, instead of working piece by piece, and the result is just as great.
Procedo a sofreír el pollo, lo retiro y coloco en servilletas absorbentes para extraer el exceso de grasa.
I proceed to fry the chicken, remove it and place it on absorbent napkins to remove excess fat.
¡Así de suculentos lucen los trocitos de pollo!
This is how succulent the chicken pieces look!
Luego proceso a colocarlos en un refractario y los baño con la salsa agridulce.
Then I place them in a baking dish and bathe them with the sweet and sour sauce.
Para finalizar les agregué una lluvia de cebollín picado.
To finish, I added a sprinkling of chopped chives.
Esta receta es muy fácil de hacer, del tipo de cocina que me gusta, sencilla y con exquisito sabor.
This recipe is very easy to make, the kind of cooking I like, simple and with exquisite flavor.
good
:)
Que espectacular presentación de receta y ya me imagino su sabor😋gracias por compartir tu excelente receta que hasta hambre me dio jajaja. Bendiciones 🙌 🤗
Uuuuh siempre me da hambre cuando hago un post de comida jajaja Es una receta fácil y podemos jugar con los ingredientes, por ejemplo añadir jugo de naranja, vinagre de manzana en vez de vinagre blanco. Ir probando que otros sabores nos quedan bien en la salsa :)
¡Gracias por tu visita!
Eugelys gracias por compartir, creo que hive necesita todas estas recetas para que no tengamos que irlas a buscar en otra parte sino en un post de un colega.
Marinarlo por ese tiempo es clave, le da mucho sabor.
@aichel, madre mira la receta que te dije el otro día, hay que prepararla.
Gracias a ti por tu amable visita y por el apoyo que me brindas, esta receta es muy genial pues los sabores son muy ricos y podemos ir probando nuevos sabores en nuestra salsa, por ejemplo añadir algún jugo con toques cítricos puede funcionar muy bien en vez de usar vinagre, o también cambiar la proteína.
¡Saludos!
OMG pero mira ese pollo 😋 hasta parecen caramelitos crocantes, el color que tienen ya delatan que son deliciosos!
Excelente receta para una reunion en donde se quiere probar y dar a probar algo distinto a lo habitual! Gracias por compartirla ❤️
El buhito está caníbal xD, es una receta sencilla y a la vez muy deliciosa y te digo que aún sin la salsa...mmmm están muy ricos :)
¡Gracias por tu visita!
Te pasaste con esta receta!! Me encantó! Voy a probar hacerlo, la verdad es que hace bastante que no como pollo porque como que me aburrió el sabor, pero esa salsa con salsa de soja, tomate, ostra, sumado al ajo y sus demás ingredientes suena a ser sumamente sabrosa!! Gracias por compartir!!
De verdad que es otra manera deliciosa pata comer pollo, no tengo freidora de aire pero me parece que se podrían "freír" allí si se quiere una versión con un poco menos de grasa :)
¡Gracias por pasar por aquí!
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Que bueno que te decidiste por esta deliciosa receta, se ve riquísima. Gracias por compartirla.
Se ve muy bueno tu pollo y con esa salsa debe quedar de otro mundo