Un saludo mi querida comunidad de Hive 💙 El pollo con brocoli es una receta con un estilo de la gastronomÃa china, pero como saben cada quien elabora su mejor versión, en este caso como me encantan los platillos coloridos le añadà la zanahoria y el pimentón rojo que hacen de esta receta una delicia, ademas de su gran aporte nutricional que tienen estos vegetales para nuestro cuerpo combinado con el pollo una de las proteÃnas mas saludables y con la que preparo la gran mayorÃa de mis recetas, por esta es una de las razones que me encanta variar y probar otras comidas tÃpicas de otros paÃses
Greetings my dear community of Hive 💙 The chicken with broccoli is a recipe with a style of Chinese cuisine, but as you know everyone makes their best version, in this case as I love colorful dishes I added the carrot and red pepper that make this recipe a delight, in addition to its great nutritional contribution that these vegetables have for our body combined with chicken one of the healthiest proteins and with which I prepare the vast majority of my recipes for this is one of the reasons that I love to vary and try other typical foods from other countries.
- Piezas de pollo
- Brocoli
- Zanahoria
- Pimenton rojo
- Ajo
- Cebolla
- Maizina
- Salsa de soya
- Sal
- Aceite
- Chicken pieces
- Broccoli
- Carrot
- Red pepper
- Garlic
- Onion
- Corn
- Soy sauce
- Salt
- Oil
En esta receta vamos a comenzar por sazonar o condimentar las piezas de pollo, esta vez quise preparar esta receta lo mas saludable posible por eso solo utilice un poco sal y ajo bien machado, deje reposar por unos minutos para que la carne del pollo absorbiera todo el sabor
In this recipe we will start by seasoning the chicken pieces, this time I wanted to prepare this recipe as healthy as possible so I only used a little salt and crushed garlic, let stand for a few minutes for the chicken meat to absorb all the flavor.
El siguiente paso es agregar en un sarten un poco de aceite y poner a fuego medio a calentar y en el añadimos ajo machado y como ingrediente extra también agregue un poco de jengibre y deje saborizar el aceite
The next step is to add a little oil in a frying pan and put it over medium heat to heat and in it add crushed garlic and as an extra ingredient also add a little ginger and let it flavor the oil.
Cuando ya nuestro ajo y jengibre estén cristalizados es el momento de agregar el pollo y le damos vuelta y vuelta
When our garlic and ginger are crystallized, it is time to add the chicken and turn it over and over.
Cuando el pollo este cocido le agregamos salsa de soya la cantidad es al gusto de cada quien
When the chicken is cooked, add soy sauce, the amount is up to each person's taste.
Retiramos el pollo del sarten y reservamos
Remove the chicken from the pan and set aside.
Lavamos muy bien la cebolla y el pimentón rojo luego lo cortamos en julianas y agregamos en el sarten donde cocinamos las piezas de pollo
Wash the onion and red pepper very well, then cut it into julienne strips and add them to the pan where the chicken pieces are cooked.
Previamente ponemos a sancochar los manojos de brocoli y la zanahoria cortadas el tiras bien delgadas
Previously, parboil the broccoli and carrot bundles cut into thin strips.
cuando estén liso los escurrimos y reservamos
when they are smooth, drain them and set aside
Incorporamos el pollo en el sarten nuevamente con la cebolla y el pimentón rojo y comenzamos a saltear
Add the chicken back into the pan with the onion and red pepper and start sautéing.
Ahora agregamos la zanahoria que previamente tenÃamos sancochada y seguimos salteando con los vegetales y el pollo
Now add the previously boiled carrot and continue sautéing with the vegetables and chicken.
Seguidamente añadimos el brocoli y también revolvemos hasta que se incorpore sin mover muy fuerte para que no se rompan los manojos
Next add the broccoli and stir until it is incorporated without stirring too hard so as not to break the bunches.
Disolvemos una cucharada de maizina en media taza de agua y la agregamos en el sarten revolvemos un poco
Dissolve a spoonful of cornstarch in half a cup of water and add it to the frying pan, stir a little.
Dejamos unos pocos minutos en el fuego, podemos reforzar con un poco de sal y salsa de soya
We leave a few minutes in the fire, we can reinforce with a little salt and soy sauce.
Listo de esta manera queda terminada la receta de hoy como fue la preparación de un pollo salteado con brocoli y zanahoria en salsa de soya . Espero te animes a realizar esta deliciosa receta que bien vale la pena ya que la misma si necesita un poco mas de dedicación y tiempo en la cocina. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa
Ready in this way is finished today's recipe as it was the preparation of a sautéed chicken with broccoli and carrots in soy sauce. I hope you are encouraged to make this delicious recipe that is well worth it because it needs a little more dedication and time in the kitchen. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home.
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For the translation, I used the translator: DeepL
