(Recipe) Pumpkin Arepa with cheese / Arepa de auyama con queso.

in #hive-1205868 days ago

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Grettings to all Hive Friends

Saludos a todos los amigos Hivers

To start my journey in this fun and exciting community, today I wanted to share with you a tasty and easy recipe for pumpkin arepas with cheese, the best thing about this recipe is that it does not require many ingredients and although the original recipe is with carrot, I wanted to take advantage of the pumpkin season (which is in abundance) so I decided to replace the carrot and of course also to try something different and to give it an extra touch of flavor.

Para empezar Mi recorrido en esta divertida y emocionante comunidad, El día de hoy quería compartir con ustedes una sabrosa y fácil receta de arepas de auyama con queso, lo mejor de esta receta es que no requiere muchos ingredientes y aunque la receta original es con zanahoria, yo queria aprovechar la temporada de auyama (que hay en abundancia) por eso decidí sustituir la zanahoria y claro también para probar algo distinto y para darle un toque de sabor extra.


Ingredientes / Ingredients


As I mentioned, we don't require many ingredients, we just need them:

  • One cup of corn flour (yellow or white corn flour)

  • A small piece of pumpkin

  • Two tablespoons of sugar

  • A pinch of salt

  • 100gr of cheese in cubes

  • One cup of water


Como ya mencioné no requerimos de muchos ingredientes, solamente necesitamos:

  • Una taza de harina pan (harina de maíz amarilla o blanca)

  • Un pedazo pequeño de auyama

  • Dos cucharadas de azúcar

  • Una pizca de sal

  • 100gr de queso en cuadritos

  • Una taza de agua

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Proceso / Process


After having scratched the pumpkin in a fine way, we add the previously mentioned ingredients. First we add the cup of corn flour, the two spoonfuls of sugar, the pinch of salt and finally the cup of water (although I did not mention it since it is an optional ingredient, but you can add a tiny teaspoon of powdered cinnamon to give it more flavor).

Luego de haber rayado la auyama de manera fina, vamos añadiendo los ingredientes previamente mencionados. Primero agregamos la taza de harina de maíz, las dos cucharadas de azúcar, la pizca de sal y por último la taza de agua (aunque no lo mencioné ya que es un ingrediente opcional, pero puedes agregarle una cucharadita pequeñita de canela en polvo para darle un mayor sabor).

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After having kneaded it very well, we reserve it and proceed to cut the cheese in small squares.

Luego de haber amasado muy bien, la reservamos y procedemos a cortar el queso en cuadritos pequeños.

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With the cheese in small squares, we take a little bit of dough, we crush it and in the center we put one or two small squares of cheese and we wrap it until it forms a ball of dough.
For the cooking I have used a tostiarepa because I really like the final shape when cooking it but if you want you can also fry it.

Con el queso en cuadritos, tomamos un poco de masa, la aplastamos y en el centro ponemos uno o dos cuadritos de queso y la envolvemos hasta formar una bola de masa.

Para la cocción yo he usado un tostiarepa debido a que me gusta mucho la forma final al cocinarla pero si tú lo deseas, tambien puedes freírlas.

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After waiting approximately 5 minutes we take it out of the tostiarepa and proceed to make the final test of the melted cheese. Personally I like those videos you can find on Instagram, where you see that cheese totally melts and a tasty string of cheese remains.

Luego de esperar aproximadamente 5 minutos la sacamos del tostiarepa y procedemos a hacer la prueba final del queso derretido. Personalmente a mí me gustan esos videos que uno puede encontrar en Instagram, donde ves que queso se derrite totalmente y queda un sabroso hilo de queso.

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But sadly that didn't happen to me since the cheese didn't melt the way I wanted it to, although of course that's because the main factor is that I didn't use a high-fat cheese like mozzarella.
But I am happy with the final result, because it is an exquisite recipe and something different from the usual. I hope you liked it and that you can make it, I totally recommend it.

Pero tristemente eso no me pasó a mí ya que el queso no se derritió como yo quería, aunque claro se debe a que el factor principal es que yo no usé un queso con un alto contenido de grasa como el mozarela.

Pero estoy contento con el resultado final, porque es una exquisita receta y algo diferente de lo habitual. Espero que te haya gustado y que la puedas hacer, yo te la recomiendo totalmente.

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All the images have been taken by me, and the gifs made with the GIF-maker application if you want to download it and make funny gifs you can do click here

Todas las imágenes han sido tomadas por mi persona, y los gif hechos con la aplicación GIF-maker si deseas descargarla y hacer divertidos gif puedes hacer click aquí

Sort:  

Se ven sabrosas esas arepas, buen trabajo

Si que si, de nada gracias por leer.

Esto se ve muy delicioso, espero poder comerme el ordenador que tengo delante, jajaja

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Dios le bendiga 😇😍

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