Delicioso Jugo de concha de parchita | Delicious Passion fruit shell juice

in Foodies Bee Hive4 years ago

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¡Hola amigos de Hive! En esta oportunidad les quiero enseñar a preparar un jugo muy particular, quizás a algunos les parezca raro, pero en Venezuela es bastante conocido y tiene sus adeptos. Este es el jugo de la concha de la parchita, el cual se hace simplemente sancochándolas y luego licuándolas. Yo lo preparé en esta ocasión con la pulpa de la parchita también porque me gusta así, generalmente se prepara solamente la concha.

Hello friends of Hive! In this opportunity I want to teach you how to prepare a very particular juice, maybe some people find it unusual, but in Venezuela it is quite well known and has its followers. This is the juice of the passion fruit shell, which is made by simply boiling it and then blending it. I prepared it this time with the pulp of the passion fruit also because I like it that way, generally only the shell is used.

Ingredientes:
2 Parchitas
Agua
Azúcar al gusto

Ingredients:
2 passion fruits
Water
Sugar to your taste

Bien, para este jugo usaré dos parchitas, las cuales voy a lavar y picar para retirarles la pulpa.

Well, for this juice I will use two passion fruits, which I will wash and cut up to remove the pulp.

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La colocamos en un envase y apartamos. Ahora le vamos a retirar a las cascaras esa especie de membrana donde se sujetan las semillitas. Posteriormente vamos a colocarlas al fuego en una olla con 1 litro de agua. Vamos a cocinarlas hasta que se vean un poco transparentes. Luego las apagaremos y dejaremos enfriar.

We put it in a container and set it aside. Now we are going to remove from the shells that kind of membrane where the seeds are attached. Then, we are going to put them on the fire in a pot with 1 liter of water. We are going to cook them until they look a little transparent. Then we will turn them off and let them cool down.

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Mientras tanto pueden ir preparando la pulpa de la parchita. Colocamos todo en la licuadora con una taza de agua y lo licuaremos un minuto y luego lo colamos.

In the meantime you can prepare the pulp of the passion fruit. We put everything in the blender with a cup of water and blend it for a minute and then strain it.

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Tip: puedes saltarte este paso y colar todo junto al final después de licuarlo.

Tip: you can skip this step and strain everything together at the end after blending.

Una vez que se hayan enfriado las cascaras las agarramos y con una cuchara separamos la parte blanca de la parte amarilla, que es más dura, y las colocamos en la licuadora. Seguidamente agregamos la pulpa de la parchita, el agua donde se cocinaron las cascaras y azúcar al gusto. Licuan un par de minutos ¡y listo!

Once the shells have cooled down, we take them and with a spoon we separate the white part from the yellow part, which is harder, and we put them in the blender. Then we add the pulp of the passion fruit, the water where the shells were cooked and sugar to taste. Blend for a couple of minutes and that's it!

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La consistencia dependerá de la cantidad de líquido usado pero en general el resultado es un jugo espeso y suave. Adicionalmente si ustedes desean, pueden usar solo una parte de la pulpa de la pulpa de parchita o no usar nada, como mencioné arriba muchos lo hacen así y también queda sabroso, algunos dicen que sabe como el jugo de pera.

The consistency will depend on the amount of liquid used but in general the result is a thick, smooth juice. Additionally if you wish, you can use only a part of the pulp of the passion fruit or not use anything, as I mentioned above many do so and it is also tasty, some say it tastes like pear juice.

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Como ven es una receta rápida y corta pero me encanta porque estamos aprovechando al máximo lo que nos da la naturaleza, no se bota absolutamente nada porque lo no se consume se lo pongo al compost.

As you can see it is a quick and short recipe but I love it because we are taking full advantage of what nature gives us, absolutely nothing is thrown away because what is not consumed I put it in the compost.

Espero les haya gustado y como siempre, se animen a prepararlo. ¡Adiós!

I hope you liked it and, as always, you encourage yourselves to prepare it. Goodbye!


Gracias por leerme. | Thanks for reading.
Todas las fotos son de mi autoría. | All photos are my own.

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