[ENG-SPA] Pescado y Tostones, Plato Playero "Concurso creativo de Hive"

Hola de nuevo mi hermosa comunidad, me encantan los concursos como pueden notar y sin son de preparaciones de comida mucho más, por ello me uno nuevamente al concurso propuesto por @zord189 donde sugiere preparaciones en este caso como ingrediente clave el pescado. Comer pescado para las personas que residimos en zonas playeras es costumbre, se consume muy fresco, de la pesca a la mesa, de hecho el pescado que les muestro en el plato playero, es de la pesca de mi suegro,lo acompañé con unos deliciosos tostones hechos de plátano verde muy populares en la zona y una rica ensalada de vegetales crudos, les cuento la preparación.

Hello again my beautiful community, I love contests as you may notice and if they are of food preparations much more, so I join again to contest proposed by @zord189 where he suggests preparations in this case as a key ingredient fish. Eating fish for people who live in beach areas is customary, it is consumed very fresh, from fishing to the table, in fact the fish that I show you in the beach dish, is from my father-in-law's fishing, I accompanied it with some delicious tostones made of green plantain very popular in the area and a rich salad of raw vegetables, I tell you the preparation.

Ingredientes:

• Pescados (cantidad necesaria)
• Plátanos verdes
• Aceite suficiente para freír
• Ajo
• Vegetales al gusto para ensalada
• Sal, pimientas, orégano, vinagre.
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Ingredients:

Fish (quantity needed)
Green plantains
Enough oil for frying
Garlic
Vegetables to taste for salad
Salt, peppers, oregano, vinegar.

Iniciamos pelando y cortando en tajadas los plátanos verdes y en aceite caliente los sofreímos por poco tiempo y sacamos rápidamente para luego pisar con mortero cada tajada y hacer una especie de masa.

We start by peeling and slicing the green plantains and in hot oil we fry them half and quickly remove them and then crush each slice with a mortar and pestle to make a kind of dough.

Luego al plátano pisado le agregamos sal, ajo pisado, un toque de harina y agua, amasamos, armamos bolas del tamaño que queramos y formamos nuestros tostones con una bolsa plástica y llevamos a freír en suficiente aceite caliente.

Then add salt, crushed garlic, a touch of flour and water to the mashed plantain, knead, make balls of the size we want and form our tostones with a plastic bag and fry in enough hot oil. .

Al pescado agregamos sal necesaria y orégano, el orégano da un sabor excelente al pescado, freímos en suficiente aceite, bien caliente, para que nos queden bien dorados.

To the fish we add the necessary salt and oregano, the oregano gives an excellent flavor to the fish, we fry in enough oil, very hot, so that they are well browned..

Remojamos en agua y suficiente vinagre la lechuga, es importante este paso para desinfectarla bien, luego cortamos el resto de los vegetales en ruedas, agregamos sal y vinagre, mezclamos bien y tendremos lista una deliciosa ensalada.

Soak the lettuce in water and enough vinegar, this step is important to disinfect it well, then cut the rest of the vegetables into rounds, add salt and vinegar, mix well and you will have a delicious salad ready..

Listo nuestro plato playero que incluye Pescado frito, ensalada de vegetales crudos, tostones cubiertos con crema ahumada de berenjena y acompañado de un buen jugo de piña.

Gracias por leerme y apreciar mi participación a este concurso, espero les haya gustado. Hasta un próximo encuentro.

Ready our beach dish that includes fried fish, raw vegetable salad, tostones covered with smoked eggplant cream and accompanied by a good pineapple juice.

Thank you for reading and appreciating my participation in this contest, I hope you liked it. See you next time.