Hola a todos queridos amantes de la comida, les deseo un feliz viernes y un buen fin de semana.
Les comentó que el día de ayer mi mamá estaba de cumpleaños así que decidí hacerle una deliciosa torta de chocolate que es su favorita, pero con algunas variaciones en la receta ya que últimamente está muy de moda las porciones de torta en forma cuadrada así que decidí hacerla de esta manera.
El bizcocho que utilice, es la receta una de las que compartí hace un tiempo, que es un bizcocho húmedo de chocolate sin leche.
Comencemos.
Hello everyone dear food lovers, I wish you a happy Friday and a good weekend.
I told you that yesterday my mom had a birthday so I decided to make her a delicious chocolate cake which is her favorite, but with some variations in the recipe since lately it is very fashionable to have square shaped cake portions so I decided to make it this way.
The sponge cake I used, is the recipe one of the ones I shared a while ago, which is a moist chocolate sponge cake without milk.
Let's get started.
- 3 Bizcochos de chocolate.
- 150 gramos de Chantilly en polvo.
- 300 mililitros de agua fría.
- 6 cucharadas de leche en polvo.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- Manga pastelera y boquilla.
- Gotas de chocolate.
- 3 chocolate sponge cakes.
- 150 grams of Chantilly powder.
- 300 milliliters of cold water.
- 6 spoonfuls of powdered milk.
- 2 tablespoons of cocoa powder.
- Pastry bag and nozzle.
- Chocolate drops.
Para esta receta pueden utilizar su bizcocho favorito, en mis publicaciones anteriores tienen varias alternativas, pero como les dije a mi mamá le encanta el chocolate así que decidí hacerla de ese sabor, les dejo un paso a paso muy rápido de cómo lo hice.
En una olla coloque 330 gramos de azúcar, 30 gramos de cacao en polvo, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 200 mililitros de agua y 120 gramos de margarina. La llevamos a fuego por unos 3 minutos y mezclamos hasta que esté todo integrado, luego pasamos esta mezcla a un recipiente y dejamos que enfrié. Cuando esté a temperatura ambiente, le agregamos 2 huevos y mezclamos.
For this recipe you can use your favorite cake, in my previous posts you have several alternatives, but as I told you my mom loves chocolate so I decided to make it with that flavor, I leave you a quick step by step of how I did it.
In a pot place 330 grams of sugar, 30 grams of cocoa powder, ½ teaspoon of baking soda, 200 milliliters of water and 120 grams of margarine. We take it to fire for about 3 minutes and mix until everything is integrated, then we transfer this mixture to a bowl and let it cool. When it is at room temperature, add 2 eggs and mix.
Luego la harina y el polvo de hornear y estará lista la mezcla para llevarla al horno a 180° por 40 minutos.
Then add the flour and the baking powder and the mixture is ready to be baked at 180° for 40 minutes.
Para hornear utilicé un molde de aluminio en forma rectangular de unos 15 x 10 centímetros y dividí la masa en tres partes. Cuando estén listos, los dejamos enfriar, preferiblemente dejamos en la nevera de un día para otro.
To bake I used a rectangular aluminum mold of about 15 x 10 centimeters and divided the dough into three parts. When they are ready, let them cool, preferably left in the refrigerator overnight.
Ahora vamos a preparar el chantilly así que en un bol grande colocamos el chantilly en polvo, junto al agua bien fría y la mitad de la leche en polvo y mezclamos por unos dos minutos.
Now we are going to prepare the whipped cream, so in a large bowl place the powdered whipped cream, the cold water and half of the powdered milk and mix for about two minutes.
Luego le agregamos el resto de la leche y mezclamos hasta que tengamos una crema que haga picos firmes.
Then we add the rest of the milk and mix until we have a cream that makes firm peaks.
Tomamos la mitad del chantilly y lo pasamos a otro recipiente, le agregamos el cacao en polvo y mezclamos muy bien.
Take half of the whipped cream and transfer it to another bowl, add the cocoa powder and mix very well.
Nos debe de quedar así, luego llevamos ambas cremas a la nevera para que se mantengan bien frías.
It should look like this, then we take both creams to the refrigerator to keep them cold.
Ahora para empezar a armar la torta debemos rebanar los bizcochos para que queden del mismo grosor y planos.
Colocamos la primera capa de bizcocho en una base.
Now to start assembling the cake we must slice the sponge cakes so that they are of the same thickness and flat.
Place the first layer of sponge cake on a base.
Preparamos la manga con la crema chantilly y hacemos una capa casi del mismo grosor que el bizcocho.
Prepare the piping bag with the whipped cream and make a layer almost as thick as the sponge cake.
Aplanamos y colocamos el siguiente bizcocho arriba.
Flatten and place the next cake on top.
Luego hacemos lo mismo con el chantilly de chocolate y le agregamos unas gotas de chocolate.
Then do the same with the chocolate whipped cream and add a few drops of chocolate.
Colocamos la otra capa de bizcocho y aplastamos un poco. Llevamos al congelador por unos 20 minutos.
Place the other layer of sponge cake and flatten a little. Place in the freezer for about 20 minutes.
Cuando este bien fría cortamos una porción y decoramos. La he decorado con unas rosas de crema y unas gotas de chocolate.
When it is well chilled, cut a portion and decorate. I decorated it with cream roses and chocolate drops.
Y así de fácil tendremos esta torta tan bonita.
Puedes cortar el resto de la torta de la misma manera y obtendrás varias porciones iguales.
And just like that we will have this beautiful cake.
You can cut the rest of the cake in the same way and you will get several equal portions.
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.
Fuente del editor de imágenes || Image editor source
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Si se ve delicioso no me quiero ni imaginar su sabor 🤤 Felicitaciones!!! espero que tu mami haya pasado un lindo día 💗
Muchas gracias, si paso un muy lindo dia y a todos les gustó mucho la torta jeje.
Wow! Este es otro nivel de postre 😍 Le digo si, a todo lo que tenga helado 🤭
Muchas gracias, el chantiily le dio un sabor muy delicioso a la torta.