Hamburguesa con sabor andaluz- receta by garvi, fácil y deliciosa / **Burger with Andalusian flavour by Garvi, easy and delicious.**

Hola amigos de Hive
Hello friends of Hive
Hoy os traigo mi receta de hamburguesas en caseras.
Today I bring you my recipe for homemade hamburgers.

Lo primero que tenemos en cuenta en esta receta de deliciosas hamburguesas de ternera es que las hamburguesas las compro en una carnicería cerca de casa que las elaboran ellos mismos con carne de ternera retinta, la ternera que se cría en el sur de Cádiz. Una de las carnes más valoradas, tanto por su sabor como por su crianza en campos de Cádiz y entornos naturales, libres.
Eso hace de esta receta una autentica delicia. 😉
The first thing to take into account in this recipe for delicious veal burgers is that I buy the burgers from a butcher's near my home who makes them themselves with veal from the Retinta breed, the veal that is reared in the south of Cádiz. One of the most highly valued meats, both for its flavour and for the fact that it is reared in the fields of Cádiz and in natural, free-range environments.
That makes this recipe a real delicacy 😉.

Hamburguesa con sabor andaluz by Garvi, fácil y deliciosa.
Burger with Andalusian flavour by Garvi, easy and delicious.

Para hacer estas deliciosas hamburguesas necesitamos:
-Hamburguesas de ternera retinta o similar de 250gr.
-Pan de hamburguesa extra grande.
-Cebolla dulce.
-Tomate de Conil o ecológico.
-Lechuga o brotes frescos.
-Kétchup y mostaza.
-Queso semicurado en lonchas o corte fino.

To make these delicious hamburgers we need:
-Retinta beef burgers or similar of 250gr.
-Extra large hamburger bun.
-Sweet onion.
-Conil or organic tomato.
-Lettuce or fresh sprouts.
-Ketchup and mustard.
Sliced or thinly sliced semi-cured cheese.

Paso/ Step 1:
Cortamos la cebolla en juliana y la echamos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra para que se vayan dorando.
Cut the onion into julienne strips and place in the frying pan with a little extra virgin olive oil to brown.

Paso/ Step 2:
Cuando vemos que las cebollas comienzan a dorarse, añadimos las hamburguesas a la sartén para que se vayan haciendo y cojan un poco del sabor de la cebolla.
When the onions begin to brown, add the hamburgers to the frying pan so that they start to cook and take on some of the flavour of the onion.

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Paso/ Step 3:
Al tratarse de hamburguesas grandes si no te gustan muy crudas, tendrás que dejarlas hacer un poco de más tiempo a fuego medio.
Mientras tanto, vamos cortando el tomate en lonchas y añadimos kétchup al pan.
As these are large burgers, if you don't like them too raw, you will have to let them cook a little longer over a medium heat.
Meanwhile, slice the tomato and add ketchup to the bun.

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Paso/ Step 4:

Añadimos los brotes verdes, el tomate, el queso y a continuación, la cebolla y por ultimo la hamburguesa.
Yo suelo colocar el queso junto a la cebolla y la hamburguesa puesto que el queso se pone más blandito y deja más sabor en el bocado.
Add the green sprouts, the tomato, the cheese and then the onion and finally the hamburger.
I usually put the cheese next to the onion and the burger as the cheese gets softer and leaves more flavour in the bite.

Una receta muy fácil de elaborar y desde luego, un autentico triunfo en casa el día que se hace tanto para los pequeños de casa y los mayores. 😀

A very easy recipe to make and of course, a real triumph at home the day it is made for both the little ones at home and the grown-ups. 😀

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