Greetings to all who stop to read this post. Last week it was my sister's birthday and for that special day she wanted a flan cake or chocoflan cake so I made it for her. This cake is also known as the impossible cake because something magical happens during backing, so I invite you to know this recipe and discover what makes this cake so amazing.
La torta se divide en dos partes, la torta de chocolate y el quesillo o flan. Antes de hacer la torta y el flan debemos preparar el caramelo, para eso vamos a echar una taza de azúcar en el molde que usaremos para la torta y lo ponemos al fuego hasta que caramelice, cuando tenga el color y la textura del caramelo, lo retiramos del fuego y con mucho cuidado le vamos dando vuelta para que se adhiera a los costados. Lo ponemos aparte para que enfríe.
The cake is divided into two parts, the chocolate cake and the flan. Before making the cake and the flan we must prepare the caramel, for that we're going to put a cup of sugar in the mold that we will use for the cake and we put it on the fire until it caramelizes, when it has the color and texture of the caramel, we remove from the heat and very carefully we turn it so that it adheres to the sides. We put it aside to cool.
Ahora sí vamos con la torta y el quesillo o flan.
Now let's go with the cake and the flan.
Torta de chocolate
Ingredientes:
- 2 1/4 tazas de harina de trigo
- 1 2/3 tazas de azúcar
- 2/3 tazas de cacao en polvo
- 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1 1/4 tazas de agua
- 3/4 tazas de mantequilla o margarina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
Chocolate cake
Ingredients:
- 2 1/4 cups of wheat flour
- 1 2/3 cups of sugar
- 2/3 cups of cocoa powder
- 1 1/4 teaspoons of baking powder
- 1/4 teaspoon baking soda
- 1 1/4 cups of water
- 3/4 cups butter or margarine
- 2 eggs
- 1 teaspoon vanilla
Preparación:
Echamos la margarina y la batimos hasta que se ponga cremosa.
Preparation:
Put the butter or margarine and beat until creamy.
Cuando esté lista agregamos el azúcar y batimos.
When ready add the sugar and beat.
Incorporamos los huevos.
We incorporate the eggs.
Agregamos la vainilla y el agua y seguimos batiendo.
Add the vanilla and water and continue beating.
En un envase tamizamos los ingredientes secos, la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato y lo mezclamos muy bien.
In a bowl we sift the dry ingredients, flour, cocoa, baking powder and bicarbonate and mix it very well.
Ahora vamos a ir echando poco a poco los ingredientes secos en la mezcla líquida y batimos bien luego de cada agregado y al terminar reservamos la mezcla.
Now we're going to gradually add the dry ingredients into the liquid mixture and beat well after each addition and when finished we reserve the mixture.
Quesillo o flan de ron
Ingredientes:
- 1/2 taza de ron
- 1/2 taza de leche
- 6 huevos
- 1 lata (395 gr) de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
Rum flan
Ingredients:
- 1/2 cup of rum
- 1/2 cup of milk
- 6 eggs
- 1 can (395 gr) of condensed milk
- 1 teaspoon vanilla
Preparación:
En una licuadora echar la leche y los huevos y licuar bien, agregar la leche condensada, la vainilla y el ron y licuar unos dos minutos. Reservar.
Preparation:
In a blender add the milk and eggs and blend well, add the condensed milk, vanilla and rum and blend for about two minutes. Reserve.
Montaje de la torta
Tomamos el molde con el caramelo ya frío, le echamos la mezcla de la torta de chocolate y golpeamos suavemente un poquito para sacar el aire, seguidamente y con mucho cuidado echamos poco a poco la mezcla del flan sobre la de la torta. Así que en el molde va a quedar de la siguiente manera: caramelo- torta-flan.
Assembling the cake
We take the mold with the cold caramel, we pour the chocolate cake mixture into it and gently tap a little to get the air out, then very carefully pour the flan mixture little by little over the cake mixture. So in the mold it will be as follows: caramel-cake-flan.
Metemos el molde dentro de uno más grande ya que la cocción se hará en baño de María. Llenamos el molde más grande con agua hasta un poquito más de la mitad e introducimos en el horno precalentado a 200-250°. El tiempo dependerá de su horno, es importante ir revisando la torta usando un cuchillo, cuando salga seco la torta y el flan están listos. Sacar del horno y dejar enfriar en el molde.
We put the mold inside a larger one since the baking will be done in a bain-marie. Fill the largest mold with water up to a little more than half and put it in the preheated oven at 200-250°. The time will depend on your oven, it's important to check the cake using a knife, when it comes out dry the cake and the flan they are ready. Remove from the oven and let cool in the pan.
Lo que más les va a llamar la atención cuando la saquen del horno es ver que arriba ya no está el flan sino la torta de chocolate. Una vez que se haya enfriado la metemos en la nevera y la dejamos hasta el día siguiente.
What will attract your attention the most when you take it out of the oven is to see that the flan is no longer on top, but the chocolate cake. Once it has cooled, we put it in the fridge and leave it until the next day.
Antes de voltearla hay que pasar un cuchillo por los bordes para despegar la torta. Ponemos un plato más grande que el molde, sostenemos bien y con mucho cuidado y rapidez le damos vuelta, agarramos el molde por los lados, lo sacudimos un poco para que se termine de despegar y lo vamos levantando lentamente.
Before turning it over, you have to run a knife around the edges to loosen the cake. Put a plate larger than the mold, hold it well and very carefully and quickly turn it over, grab the mold by the sides, shake it a little so that it's finished taking off and slowly raising it.
El momento de la verdad y de la magia ha llegado. Lo que estaba abajo ahora está arriba y lo que estaba arriba ahora está abajo 🙀 cuando la pusimos en el horno era caramelo-torta-flan y ahora es caramelo-flan-torta 🤔 ¿Cómo sucedió esto? Jajaja, es un misterio y por eso le dicen la torta imposible jejeje.
The moment of truth and magic has arrived. What was down is now up and what was up is now down 🙀 when we put it in the oven it was caramel-cake-fkan and now it's caramel-flan-cake 🤔 How did this happen? Hahaha, it's a mystery and that's why they call it the impossible cake hehehe.
A mí hermana le encantó su torta y todos quedamos fascinados con su delicioso sabor 😋🤤. Esta torta la pueden hacer con el flan y la torta de su preferencia, para esta ocasión mi hermana eligió una torta de chocolate y me pareció buena idea que el flan fuese de ron porque ambos sabores combinan muy bien.
My sister loved her cake and we were all fascinated by its delicious taste 😋🤤. This cake can be made with the flan and the cake of your choice, for this occasion my sister chose a chocolate cake and I thought it was a good idea to make a rum flan because both flavors combine very well.
Cada pedazo de esta jugosa torta mezcla el intenso sabor del cacao y la potencia del ron ¿Les gustó? Espero sus comentarios y los animo a que la prueben, mmm 😋🤤🥧🍫🍮🥃.
Each piece of this juicy cake mixes the intense flavor of cocoa and the power of rum. Did you like it? I look forward to your comments and encourage you to try it, yummy 😋🤤🥧🍫🍮🥃.
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Muchas gracias por tomarme en cuenta y apoyar mi contenido, agradecida 🐱🤘🤗
Your recipe is really good, the rules are accurate and interesting, I will try it one day, thanks for sharing.
I hope you try it, I'm sure you'll love it 😋🤤 thanks for your comment and for reading and supporting my post. Have a great week 😸🤘🤗
Es que esta tortas no falla, tienes la mezcla de quesillo y torta que tanto nos gusta en las celebraciones de lo cumpleaños.
Yo en su mayoría la he probado con el bizcocho de vainilla y me gusta mucho, pero con chocolate debe estar aún mejor, sobre todo si el cacao se siente bastante. Para la parte del quesillo con ron siempre creo que queda mejor y le da el gustico ese que lo hace resaltar.
Oye una pregunta, con eso de remover el azúcar con el tenedor para evitar quemarlo ¿No te han surgido problemas con la cristalización del azúcar? Tenía entendido que eso podía ocurrir.
No dudo que hayan disfrutado del resultado se ve jugosa y apetitosa 👌🏻
Hola! En un principio la iba a hacer de vainilla pero mi hermana, la cumpleañera en fin, me dijo que quería que la torta fuese de chocolate así que la hice de ese sabor, y en cuanto al quesillo de ron ella me dijo que con uno normal estaba bien pero me gustó la idea de ponerle un poquito de potencia con el ron jejeje y la verdad es que le encantó a todos 🤭
En cuanto al caramelo, yo antes echaba el azúcar y la dejaba derretirse sola pero solía tener problemas cada vez que lo hacía porque a veces se me pasaba un poco y quedaba medio quemado o amargo y viendo videos por internet intenté esto del tenedor aunque también puedes usar una cuchara. El irle dando la vuelta al azúcar con el tenedor ayuda a que se vaya derritiendo más uniformemente y la verdad es que me funcionó muy bien, no se me cristalizó, sólo uso el tenedor para mezclarlo lentamente mientras el azúcar está entero, cuando ya se ha derretido no lo toco mas, solo voy girando el molde para irlo moviendo hasta que esté en su punto y lo retiro del fuego. De todas maneras si a ti te sale bien el caramelo tal como lo vienes haciendo, pues perfecto jejeje.
Gracias por leer mi publicación y comentar, aprecio mucho tus palabras y bueno, espero que hagas esta receta, sé que la disfrutarás mucho, es muy deliciosa jejeje 😋🤤
Muchos saludos , que tengas una linda semana 😸🤘🤗
¡Uuuuy! Quedó demasiado deliciosa querida @gatubela, ¡gracias!
Me alegra que la hayas disfrutado mi querida hermanita 😘😘😘 espero hacer una estilo navideño jejeje 🎄🎅🏻, vamos a ver como me sale 🤪
🤗😘
Excelente receta y un post muy bien gestionado!... Buenas las fotos y el "paso a paso" ideal para quien se disponga a prepararla...
!discovery 30
!PIZZA
Que bellas y motivadoras palabras estimado @jlinares, muchas gracias, me alegra que te haya gustado y que las fotos te hayan parecido buenas, viniendo de tí que eres un profesional de la fotografía es un gran elogio 😁 ahí voy aprendiendo poco a poco 📸 jejeje
Ahora falta que tú también la hagas para que la pruebes 😋🤤
Agradecida por tu apoyo y comentarios y por la pizza 🍕
Saludos 😺🤘🤗
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@jlinaresp(8/10) tipped @gatubela (x1)
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Thanks 😺 🤘 🤗
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It's always very motivating to be mentioned by you, I really appreciate it a lot, thank you very much for considering my post 😺🤘🤗
¡Holá!
La verdad no me esperaba el resultado final, entre que no soy muy buena haciendo postres y que no conocía esta receta...
La verdad me has dado curiosidad por hacerla a ver si ocurre el milagro y me sale bien. Tengo unos amigos de venezuela que les gusta mucho el quesillo, y a mi me encanta usar el ron para los pocos postres que se hacer, así que a ver si me animo y se la hago para darles una sorpresa.
Muchas gracias por compartirla.
Jajaja, sí, ya verás como el resultado te sorprenderá y tus invitados quedarán no solo con la boca abierta sino también con la boca hecha agua jejeje, el quesillo es uno de los postres más populares aquí en Venezuela, la verdad es que nos encanta y no puede faltar en las celebraciones jejeje. Espero te animes a preparar esta torta y puedas sorprender a tus amigos con esta delicia 😋🤤
Gracias a tí por leerme y apoyar mi contenido. Saludos 😺🤘🤗