Me encantan esas recetas que son sencillas , rápidas rendidoras y que además nos permiten incorporar una buena ración de vegetales, lo cual es genial sobretodo para los niños o los que no son tan niños… pero no les gustan el vegetal, en este caso incorporamos la zanahoria a nuestros pancakes un vegetal con múltiples beneficios para salud debido a la presencia del betacaroteno que le da ese color tan especial y la presencia de vitamina “A” que e bien sabido por la mayoría que ayuda preservar la salud de nuestros ojos.
I love those recipes that are simple, quick and that also allow us to incorporate a good portion of vegetables, which is great especially for children or those who are not so children ... but they do not like the vegetable, in this case we incorporate the carrot to our pancakes a vegetable with multiple health benefits due to the presence of beta carotene that gives it that special color and the presence of vitamin "A" that is well known by most that helps preserve the health of our eyes.
Los ingredientes que necesitaremos para esta preparación son un huevo, media taza de harina de avena, una cucharadita de canela, media taza de zanahoria rallada,una cucharadita de polvo para hornear,chocolate blanco de preferencia sin azúcar, en este caso yo agregue ningún endulzante ya que con el chocolate me era suficiente pero si así lo prefieren pueden agregar, una cucharadita de miel, un sobrecito de edulcorante, o un par de gotas de extracto de stevia.
The ingredients we will need for this preparation are an egg, half a cup of oat flour, a teaspoon of cinnamon, half a cup of grated carrot, white chocolate preferably without sugar, in this case I added no sweetener since chocolate was enough for me but if you prefer you can add, a teaspoon of honey, a sachet of sweetener, or a couple of drops of stevia extract.
Comenzamos por agregar el huevo y la zanahoria rallada y mezclamos.
We started by adding the egg and the grated carrot and mixed
Ahora incorporamos el polvo para hornear y la canela
We now incorporate the baking powder and cinnamon
Luego agregamos la harina de avena y el chocolate blanco.
Then we add the oat flour and the white chocolate.
Mezclamos todo y llevamos al sartén y doramos por ambos lados.
We mix everything and take it to the frying pan and brown on both sides.
Para adornar agregue un poco de zanahoria rallada y maní para mas cruch, la combinación de la chocolate blanco, la canela y la zanahoria es deliciosa, me encanta.
To garnish add some grated carrot and peanuts for more crunch, the combination of white chocolate, cinnamon and carrot is delicious, I love it.
¡Hasta la próxima, un abrazo!
