. Harina de trigo (250gr).
.Wheat flour (250gr).
. auyama.
. auyama.
. 3 tazas de azúcar.
. 3 cups of sugar.
. 2 tazas de leche.
. 2 cups of milk.
. 4 huevos.
. 4 eggs.
. 1 taza de aceite.
. 1 cup of oil.
. 2 cucharadita vainilla.
. 2 teaspoon vanilla.
. canela en polvo al gusto.
. powdered cinnamon to taste.
. Sal una pizca.
. Salt a pinch.
. Primero tome la auyama y la corte en cubos, lave muy bien y lo puse a hervir alrededor de 10min le retire el agua y reserve.
. First take the auyama and cut it into cubes, wash it very well and put it to boil for about 10 minutes, remove the water and set it aside.
. Luego separe las yemas de las claras de los 4 huevos y reserve.
. In a bowl I added the egg yolks followed by the sugar, the oil and started beating with a hand beater.
. En un bowl agregué las yemas del huevo seguido del azúcar, el aceite y comencé a batir con un batidor de mano.
. In a bowl I added the egg yolks followed by the sugar, the oil and started beating with a hand beater.
. Luego le agregue vainilla la medida de una cucharadita pequeña y canela al gusto.
. Then add vanilla in the measure of a small teaspoon and cinnamon to taste.
. Con un colador comencé a tamizar la harina de trigo en la mezcla de huevo azúcar y aceite.
. With a sieve I started sifting the wheat flour into the egg-sugar-oil mixture.
. Además, a la harina le agregue una pizca de sal para nivelar el dulce del postre, comencé a remover con movimientos envolventes hasta que se incorporara toda la harina de trigo.
. In addition, I added a pinch of salt to the flour to level the sweetness of the dessert, I began to stir with encircling movements until all the wheat flour was incorporated.
. En una licuadora tome la auyama que tenía reservada y comencé agregarle leche y licue hasta que obtuve una mezcla cremosa.
. In a blender I took the auyama I had reserved and started adding milk and blended it until I got a creamy mixture.
. Luego agregue la mezcla de la auyama en el bowl junto con la harina y lo demás ingredientes empecé a darle movimientos envolventes hasta que se incorporara todos los ingredientes.
. Then I added the auyama mixture in the bowl along with the flour and the other ingredients started to give it wrapping movements until all the ingredients were incorporated.
. Aparte comencé a batir las claras de los huevos, hasta que quedara punto de nieves.
. I also started beating the whites of the eggs, until there was a point of snow.
. Luego las claras la agreguen a la mezcla de la harina, comencé a darle movimientos envolventes hasta que incorporara todo.
. Then the egg whites added to the flour mixture, I began to give it wrapping movements until it incorporated everything.
. Luego en una bandeja con mantequilla y harina ya regada por toda la tortera empecé agregarle toda la mezcla de la torta.
. Then, in a tray with butter and flour already spread all over the cake, I started adding all the mixture of the cake.
. Entonces pase a colocarlo en el horno a temperatura baja para que no se me quemara y se cocinara bien por dentro alrededor de (1 hora y media aproximadamente).
. Then I put it in the oven at a low temperature so that it wouldn't burn and it would cook well inside for about (1 hour and a half approximately).
. Luego en la licuadora pase licuar 1/2 taza de azúcar hasta que quedara pulverizada y reserve en un tazón.
. Then, in the blender, blend 1/2 cup of sugar until it is pulverized and set aside in a bowl.
. Esta es mi niña dibujando los patrones para decorar la torta de auyama.
. This is my girl drawing the patterns to decorate the auyama cake.
. Después de llegar la hora y media retire del fuego mi torta y deje enfriar, luego le puse los patrones que hizo mi hija de la calabaza y los murciélagos.
. After an hour and a half I removed my cake from the fire and let it cool, then I put the patterns my daughter made of the pumpkin and the bats on it.
. Luego comencé agregarle el azúcar pulverizada seguido retire los patrones y me quedo las imágenes de una calabaza terrorífica, aparte le agregue un toque de canela en polvo.
. Then I started to add the powdered sugar, then I removed the patterns and kept the images of a terrifying pumpkin, and I added a touch of cinnamon powder.
Photos taken from my canon camera.
Gifs made in PhotoScape.
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