Greetings inhabitants of this vast and multifaceted multiverse called #hive, especially to this beautiful community of #foodiesbeehive.
Today I had to cook, and of course I will share with you what I prepared.
And I humbly tell you that to eat tasty at home you have to take control of the kitchen.
Taking into account that I don't usually use any type of chemical additives for cooking, I try to keep everything organic, so I did it with what I got in the fridge.
For the preparation of this recipe we will use some tricks of the grandmother to give it the exquisite flavor that we still keep in our memory.
Ingredients:
1/2 chicken.
1/2 kg of ripe tomatoes.
2 small onions.
1 head of garlic
Sweet pepper.
30 gms of capers.
3/4 kg of spaghetti.
P.S. In the photo there is a chicken, but I only used half.
We begin:
Cut the chicken into small pieces, the small garlic as well as the tomato, then the onion into Julienne.
We are going to cut the capers and the sweet pepper too, but we are going to reserve it together with a part (1/3 of the tomato, the onion and the garlic) for the spaghetti.
While we put the water for the spaghetti on the fire, in a large cauldron we add a jet of oil, and fry 2/3 of the garlic, when it is golden we also add 2/3 of the onion and when it is caramelized we also add 2/3 of the tomato previously chopped, it is important to follow the indications for times and colors.
Once the sauce is ready, add the 1/2 chicken chopped into pieces, add a cup of water and salt to taste, We leave on the fire for 15 minutes so that the chicken cooks inside, until the sauce has a thick consistency.
When the chicken is ready, we remove it to a container with its sauce, and we begin the process to flavor the spaghetti.
We add the rest of the garlic, onion and tomato, in addition to our extra ingredient: the caper.
Once this sauce has the ideal consistency, we add the previously strained spaghetti.
We stir well until the sauce completely covers the spaghetti.
Now everything is ready, we place the spaghetti, with the chicken and its own sauce, here at this point, and with our mouths watering, we present the dish already ready, and although personally I prefer a natural fruit juice, we opted for a soda tail. (In Venezuela we say that a spaghetti with chicken comes with cola soda).
And voila, our Venezuelan chicken spaghetti is ready.
Bon apetit!
Español.
Saludos habitantes de este vasto y polifacético multiverso llamado #hive.
Hoy me tocó cocinar, y por supuesto que compartiré con ustedes lo que preparé.
Y es que humildemente les digo que para comer sabroso en casa hay que tomar el control de la cocina.
Tomando en cuenta que no acostumbro utilizar ningún tipo de aditivos químicos para cocinar, Trato de que todo sea orgánico, así que lo hice con lo que conseguí en la nevera.
Para la preparación de esta receta utilizaremos algunos trucos de la abuela para darle el sabor exquisito que aún conservamos en la memoria.
Ingredientes:
P.d. En la foto sale un pollo, pero solo utilicé la mitad.
Comenzamos:
Cortamos el pollo en trozos pequeños , el ajo pequeñito al igual que el tomate, luego la cebolla en Julianas.
Las alcaparras y el ají dulce los vamos a cortar pequeñito también, pero lo vamos a reservar junto con una parte (1/3 del tomate, la cebolla y el ajo) para el espaguetis.
Mientras ponemos el agua para el espaguetis al fuego, en un caldero grande agregamos un chorro de aceite, y sofreímos 2/3 del ajo, cuando esté dorado agregamos también 2/3 de la cebolla y cuando está caramelice le agregamos también 2/3 del tomate picado previamente, es importante seguir las indicaciones para los tiempos y los colores.
Una vez que la salsa está lista, agregamos el 1/2 pollo picado en trozos, agregamos una taza de agua y sal al gusto,
dejamos en el fuego por 15 minutos para que el pollo se cocine por dentro, hasta que la salsa tenga consistencia espesa.
Ya cuando el pollo está listo, lo retiramos a un recipiente con su salsa, y comenzamos el proceso para darle sabor al espaguetis.
Agregamos el resto del ajo, la cebolla y el tomate, además de nuestro ingrediente extra: La alcaparra.
Ya cuando está salsa tenga la consistencia ideal, le agregamos el espaguetis previamente colado.
Revolvemos bien hasta que la salsa cubra completamente el espaguetis.
Ya todo listo, emplatamos el espaguetis, con el pollo y su propia salsa, aquí en este punto, y con la boca hecha aguas, presentamos el plato ya listo, y aunque en lo personal prefiero un jugo natural de frutas, optamos por una gaseosa de cola. (En Venezuela decimos que un espaguetis con pollo, viene obligatoriamente con gaseosa).
Y voila, nuestro espaguetis con pollo a la venezolana está listo.
Bon apetit!
Hola, hemos elegido este post para ser comisariado por la comunidad MIDI Cuida(Hive). Te invitamos a unirte a nuestra comunidad que estudia las palabras de Dios y también ganar alguna recompensa haciendo nuestras reacciones a ella. Podemos consultar este enlace https://peakd.com/c/hive-182074/trending
Agradecido por el apoyo, no conocía su comunidad, pronto estaré visitandoles
¡Que rico se ve! Justamente, hoy comí pasta y la salsa la hice yo, solo que yo la hago diferente. ¡Saludos!
Te invito a seguir el paso a paso de mi receta, no te arrepentirás, gracias por la visita.