Hola amigos Hivers! El día de hoy quiero compartirle mí experiencia como panadero artesanal , donde realizaré una receta fácil sobre el Pan Casero de Huevo y Canela.
Hello friends Hivers! Today I would like to share with you my experience as an artisan baker, where I will make an easy recipe for Homemade Egg and Cinnamon Bread.
Ven te Invito en la Elaboración
Esta elaboración te va encantar ya que es muy fácil de aprender . Tan sólo deberás seguir el paso a paso como debe ser.
Que Ingredientes Debes Utilizar?
Para la elaboración rápida y sencilla del pan casero para 12 raciones aproximadamente, debes tener a la disponibilidad los siguientes Ingredientes.
*1000 gramos o 1 kilogramo de Harina panadera o todo uso (aproximadamente)
*14 gr levadura instantánea
*200 gramos azúcar
*200 ml de aceite vegetal
*400 ml de agua
*1 huevo
*1cucharada de vainilla y canela
*1 cucharadita de sal
Si requiere obtener una masa más nutritiva, puedes sustituir los 400 ml de agua por 400 ml leche líquida y los 200 gramos manteca por 200 ml de aceite de vegetal. Y si no tienes manteca, la sustituye por mantequilla , al igual con la azúcar la sustituye por panela.
Come I invite you in the Elaboration
You will love this elaboration, since it is very easy to learn. You just have to follow the step by step as it should be.
What Ingredients Should You Use?
For the quick and easy elaboration of the homemade bread for 12 portions approximately, you should have the following ingredients available.
*1000 grams or 1 kilogram of baking flour or all purpose flour (approximately)
*14g instant yeast
*200 grams of sugar
*200 ml of vegetable oil
*400 ml of water
*1 egg
*1 spoonful of vanilla and cinnamon
*1 teaspoon of salt
If you need to obtain a more nutritious dough, you can replace the 400 ml of water with 400 ml of liquid milk and the 200 grams of butter with 200 ml of vegetable oil. And if you don't have butter, you can substitute it for butter , the same with the sugar you can substitute it for panela.
Qué Procedimiento Debes Seguir?
Paso 1: tiene dos opciones para preparar la le basura : poner a tibiar 400 mililitros de agua, que apenas se sienta el calor, luego la pasas a un recipiente plástico y le agregas la levadura con 2 cucharas de azúcar, bate rapitadamente con la ayuda de un batidor o tenedor hasta que se disuelva la levadura, esta mezcla la reservas bien tapada y cubierta con un paño limpio, esto con la finalidad de activar la levadura y saber si esta apta o no para elaborar los panes , es de resaltar que este proceso puede durar aproximadamente media hora o hasta que se observen burbujas en el recipiente. O echarla directamente una vez mezclado los denas ingredientes con el agua. Las dos opciones son válidas.
What Procedure Should You Follow?
Step 1: You have two options to prepare the garbage: put 400 milliliters of water to warm up, as soon as you feel the heat, then you pass it to a plastic container and add the yeast with 2 spoons of sugar, beat it quickly with the help of a whisk or fork until the yeast is dissolved, This mixture is well covered and covered with a clean cloth, this with the purpose of activating the yeast and know if it is suitable or not to elaborate the breads, it is to highlight that this process can last approximately half an hour or until bubbles are observed in the container. Or, once the ingredients are mixed with the water, the yeast can be added directly. Both options are valid.
Paso 2: por otro lado, pones en un recipiente plástico grande, la harina panadera, el restante de azúcar, el aceite, la sal , la canela y revolvemos con la ayuda de una paleta o amasamos con las manos, hasta que se integren todos sus ingredientes.
Una vez que la levadura se active, vamos incorporando en la mezcla anterior con la ayuda de una paleta o amasamos.
Step 2: On the other hand, put in a large plastic container, the baking flour, the remaining sugar, oil, salt, cinnamon and stir with the help of a palette or knead with your hands, until all ingredients are integrated.
Once the yeast is activated, we incorporate into the previous mixture with the help of a palette or knead.
Paso 3: una vez de haberse integrado todo, pasa la mezcla a un mesón o mesa previamente rociada con harina la superficie, para evitar que se pegue la masa. Seguir el proceso de amasado hasta conseguir una mezcla suave y homogénea que no se pegue de las manos; le introduce el dedo y si observas que después de haber dejado un hueco profundo, la masa vuelve a buscar su consistencia; ya está lista.
Step 3: Once everything has been integrated, pass the mixture to a table or counter previously sprinkled with flour on the surface, to prevent the dough from sticking. Follow the kneading process until you get a soft and homogeneous mixture that doesn't stick to your hands; put your finger in it and if you see that after leaving a deep hole, the dough returns to look for its consistency; it's ready.
Paso 4: dejar reposar la masa durante 10 minutos , luego dividir la masa y en un peso pesar en pedazo de 250gms cada uno , luego en una superficie plana con un rodillo estirarla hasta alisarla completamente. Con un cuchillo dividir la masa en cuadros iguales y empezar a enrollar cada cuadro. Con la palma de la mano y los dedos se moldea la masa suavemente hasta obtener la forma y el tamaño deseado del pan.
Step 4: Let the dough rest for 10 minutes, then divide the dough and weigh it in a 250gms piece, then stretch it out on a flat surface with a roller until it is completely smooth. With a knife divide the dough into equal squares and start rolling each square. With the palm of the hand and the fingers mold the dough softly until obtaining the form and the desired size of the bread.
Paso 5: seguidamente , unta aceite vegetal con la ayuda de una brocha o pañito que disponga solo para los moldes o recipiente de metal que se utiliza para realizar la cocción del pan , en este caso haré panes rectangulares.
Colocar los panes en los moldes o bandejas de aluminios que engrasamos en el paso anterior. Y tomamos un cuchillo afilado y efectuamos varios cortes diagonales en la parte superior del pan. Dejar reposar, cubierto con un paño en un sitio bien caluroso y apartado de corrientes de aire para que haga el procedimiento de crecimiento durante 1 hora o más aproximadamente. Una vez que el pan doble su volumen , retiras el paño y pinta con una brocha de manera cuidadosa toda la superficie con huevo batido para que el pan quede dorado y provocativo.
Step 5: Next, spread vegetable oil with the help of a brush or cloth that you have only for the molds or metal container that is used to make the bread, in this case I will make rectangular breads.
Place the breads in the molds or aluminum trays that we greased in the previous step. And we take a sharp knife and we make several diagonal cuts in the upper part of the bread. Let it rest, covered with a cloth in a very hot place and away from drafts so that it can do the growing procedure during 1 hour or more approximately. Once the bread doubles its volume, remove the cloth and carefully paint the whole surface with beaten egg with a brush so that the bread becomes golden and provocative.
Paso 6: previamente , el Horno debe estar precalentado a 180º Centígrados , coloca las bandejas en él, por un tiempo de 25 o 30 minutos o hasta que el pan comience a dorarse. Una vez salido del horno , deja enfriar a temperatura ambiente , sacar con cuidado y colocarlo en una bandeja limpia y asi obtiene un pan rico , nutritivo y a gusto para comer con lo que a quieras acompañar.
Step 6:* The oven must be preheated to 180º C, place the trays in the oven for 25 or 30 minutes or until the bread begins to brown. Once out of the oven, let it cool down to room temperature, take it out carefully and place it on a clean tray to obtain a rich, nutritious and tasty bread to eat with.
🍞🥚🍞😋🍞👌🍞 Hasta un Próximo Post 🍞🥚🍞😋🍞👌🍞
🍞🥚🍞😋👌🍞 Until a Next Post 🍞🥚🍞🍞🍞
📱Fotografías son de mi autoría , tomada de mi celular Blu C5 📱
📱Fotografías are of my authorship , taken from my Blu C5 cell phone 📱
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