¡Hola amantes de la comida!
Hello food lovers!
Como todas mis recetas la que compartiré el día de hoy es sencilla, se trata de un relleno y una cobertura de chocolate, que realicé para complementar un pastel que hizo mi hermana el día de las madres, estas opciones son perfectas para decorar pasteles, muffins o lo que deseen.
Like all my recipes, the one I will share today is simple, it is a filling and a chocolate frosting, which I made to complement a cake that my sister made on Mother's Day, these options are perfect for decorating cakes, muffins or whatever you want
LET'S COOK!
1. Relleno: || Filling:
Ingredientes: || Ingredients:
3 bolitas de cacao, 1 cucharada de mantequilla (32 gr), 10 ml de leche.
3 cocoa balls, 1 tablespoon of butter (32 gr), 10 ml of milk.
Paso a paso: || Step by step:
▪️ Para que se derrita más rápido el chocolate, es necesario cortar en pequeños pedazos las bolitas de cacao.
▪️ To melt the chocolate faster, it is necessary to cut the cocoa balls into small pieces.
▪️ Se vierten los trozos de chocolate en una olla pequeña y se agrega la cucharada colmada de mantequilla, luego se debe cocinar a fuego bajo.
▪️ Pour the chocolate pieces into a small saucepan and add the heaping tablespoon of butter, then cook over low heat.
▪️ Al transcurrir 2 minutos se agrega la leche, y se mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo.
▪️ After 2 minutes, add the milk and mix until the chocolate is completely melted.
▪️ La mezcla debe quedar cremosa, se debe dejarse reposar al enfriar puede usarse.
▪️ The mixture should be creamy, it should be left to stand and when cooled it can be used.
2. Cobertura: || Coating:
Ingredientes: Ingredients:
▪️ 2 huevos, 150 gr de azúcar, 2 cucharadas de chocolate líquido.
▪️ 2 eggs, 150 grams of sugar, 2 tablespoons of liquid chocolate.
Paso a paso: || Step by step:
▪️ Primero se separan las claras de las yemas.
▪️ First separate the whites from the yolks.
▪️ Batí las claras en una olla de acero inoxidable hasta doblar su tamaño.
▪️ I beat the egg whites in a stainless steel pan until doubled in size.
▪️ Mientras que me encargaba de batir las claras, mi hermana hizo un almíbar usando 20 ml de agua y 75 gr de azúcar, esos ingredientes deben cocinarse hasta disolver el azúcar, seguido de ello se añade a las claras, luego se mezcla hasta formar picos firmes.
▪️ While I was in charge of whipping the egg whites, my sister made a syrup using 20 ml of water and 75 gr of sugar, those ingredients should be cooked until the sugar dissolves, followed by adding it to the egg whites, then mixing until stiff peaks form.
▪️ Tomé dos cucharadas del relleno de chocolate hecho previamente, y las agregué al merengue.
▪️ I took two tablespoons of the chocolate filling previously made, and added them to the meringue.
▪️ Mezclé con movimientos envolventes hasta integrar.
▪️ Mix with wrapping motions until well blended.
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Se ve delicioso
Lo estaba, una receta muy simple y rica gracias por comentar.
Se ve delicioso @jennyzer gracias por compartir. Saludos y bendiciones.
Bendiciones para ti, y muchas gracias por comentar.
Eso si se ve divino! mi mamá suele hacer tortas y cosas dulces aquí en casa, me extraña que yo no esté gordo por que hacemos a cada rato jejejeje, muy buen post!
¡Saludos!
Jajajaajja darse un gusto no hace mal ajajaja, gracias por comentar.
Hola @jennyzer, excelente preparación esta muy bien explicado, como quisiera comer torta jaja. Saludos
Que bueno que leyeras el proceso, gracias por tu comentario.
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