Galletas de avena y coco. || Oatmeal and coconut cookies.

in Foodies Bee Hive3 years ago

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Iniciando la semana con un postre rico y saludable, la harina de avena se ha convertido en mi mejor aliada en estas ultimas semanas, he experimentado diferentes recetas con ella, y debo decir que no tiene nada que envidiar a la harina de trigo, a continuación les estaré mostrando un sencillo paso a paso para hacer galletas a base de avena y coco, son muy esponjosas y adictivas no querrás comer solo una.
Starting the week with a rich and healthy dessert, oatmeal has become my best ally in recent weeks, I have experimented with different recipes with it, and I must say that it has nothing to envy to wheat flour, then I'll be showing you a simple step by step to make oatmeal and coconut cookies, they are very fluffy and addictive you will not want to eat just one.

LET'S COOK!


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Ingredientes: || Ingredients:

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▪️ 140 gr de harina de avena.
▪️ 100 gr azúcar.
▪️ 1 taza de coco rallado.
▪️ 100 gr de mantequilla.
▪️ 1 huevo.
▪️ Vainilla (a gusto).

▪️ 140 gr oat flour.
▪️ 100 gr sugar.
▪️ 1 cup grated coconut.
▪️ 100 gr butter.
▪️ 1 egg.
▪️ Vanilla (to taste).


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Preparación: || Preparation:

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Primer paso: || First step:

▪️ Antes de iniciar la preparación debo resaltar que la harina de avena la obtuve moliendo una taza de avena en hojuelas. Ahora bien, inicié agregando a un bol la mantequilla y el azúcar, luego mezclé hasta incorporar.

Before starting the preparation, I must point out that I obtained the oat flour by grinding a cup of oat flakes. Now, I started by adding the butter and sugar to a bowl, then I mixed until incorporated.


Segundo paso: || Second step:

▪️ Como siguiente paso agregué el huevo y mezclé con la mantequilla y el azúcar.

Next I added the egg and mixed it with the butter and sugar.


Tercer paso: || Third step:

▪️ Al tener incorporados los ingredientes se debe agregar a gusto la vainilla y seguir mezclando.

Once the ingredients are incorporated, add the vanilla to taste and continue mixing.


Cuarto paso: || Fourth step:

▪️ Entonces agregué la harina de avena poco a poco, y mezclé hasta que se integro con el resto de los ingredientes.

Then I added the oat flour little by little, and mixed until it integrated with the rest of the ingredients.


Quinto paso: || Fifth step:

▪️ Ahora agregué el coco rallado y nuevamente mezclé hasta incorporar.

Now I added the grated coconut and again mixed until incorporated.


Sexto paso: || Sixth step:

▪️ Obtuve una mezcla pastosa que debe reposar al menos 30 minutos antes de ser horneada.

I obtained a pasty mixture that should rest for at least 30 minutes before baking.


Séptimo paso: || Seventh step:

▪️ Enhariné una bandeja y agregué varias porciones de la mezcla. Pre-calenté el horno a 180° y horneé por 15 minutos.

I floured a tray and added several portions of the mixture. I preheated the oven to 180° and baked for 15 minutes.


Octavo paso: || Eighth step:

▪️ Al estar horneadas las galletas es necesario dejarlas enfriar antes de sacarlas de la bandeja, es una masa frágil que puede quebrarse.

Once the cookies are baked, it is necessary to let them cool before removing them from the tray, as the dough is fragile and can break.

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Galletas de avena y coco. || Oatmeal and coconut cookies.

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Thank you for reading this publication!

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Imágenes tomadas desde mi Alcatel One Touch Idol 4. || Images taken from my Alcatel One Touch Idol 4.
Separadores hechos en PhotoScape. || Dividers made in PhotoScape.
Ediciones hechas en Photoscape. || Editions made in Photoscape.
Translator Deepl.

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Manos articticas que nunca se detienen... Yo quiero probar algo de lo que haces jejeje. Saludos.

Jajajja siempre al día con recetas fáciles pero ricas ajajja, gracias por tu comentario.

Amo las galletas de avena, son lo mejor que hay. Yo las compraba mucho y ver esta receta me ha motivado a hacerla esta vez muchas gracias por compartirla 💜

Deberías intentarlo, son galletas muy ricas y super esponjosas, gracias por comentar.

Este tipo de recetas me caen como anillo al dedo ahora que me encuentro en un plan de perdida de peso jajaja. Solo reemplazaria el azucar por edulcorante. La verdad es que yo soy demsiado dulcera, esa es como mi mayor debilidad, pero con este tipo de recetas uno puede darse el gustito sin alocarse demasiado jajaja
Gracias por compartir, saludos y un gran abrazo <3

Por supuesto, puedes reemplazar algunos ingredientes por otros más saludables igual quedarán divinas, gracias por tu comentario.

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Jajajjaja gracias por comentar.