El chocolate con naranja es una combinación que me encanta y es algo que he mencionado muchas veces. En un bizcocho, esta combinación de sabores se puede realizar de muchísimas maneras y con diferentes tipos de chocolate, pero esta receta que te comparto hoy, es para mi una de las mejores.

Chocolate with orange is a combination that I love and it is something that I have mentioned many times. In a cake, this combination of flavors can be made in many ways and with different types of chocolate, but this recipe that I share with you today, is for me one of the best.

Un bizcocho puede tener diferentes texturas, en esta receta, utilizaremos leche en polvo junto con la mantequilla, para lograr un sabor mas definido y una textura única. El chocolate que utilizo no es mas que pasta de cacao con azúcar, de esos que se utilizan para preparar chocolate caliente. No utilizo las barra de chocolate convencionales, ya que estos contienen leche, manteca y otros aditivos que dan una textura diferente.

A sponge cake can have different textures, in this recipe, we will use powdered milk together with butter, to achieve a more defined flavor and a unique texture. The chocolate I use is nothing more than cocoa paste with sugar, the kind used to prepare hot chocolate. I do not use conventional chocolate bars, as they contain milk, butter and other additives that give a different texture.

La preparación de este bizcocho es sumamente sencilla, pero el resultado es un pastel que con un aroma increíble, una combinación de sabores que enamoran y un aspecto que capta tu atención enseguida. Este bizcocho se puede preparar sin chocolate y el resultado es igual de bueno, pero mejor vamos a conocer los ingredientes y el paso a paso.

The preparation of this cake is extremely simple, but the result is a cake with an incredible aroma, a combination of flavors that you will fall in love with and an appearance that captures your attention immediately. This cake can be prepared without chocolate and the result is just as good, but let's get to know the ingredients and the step by step.

Ingredientes / Ingredients

250gr de mantequilla
3 cucharadas de leche en polvo
300gr de azúcar blanca
400gr de harina de trigo de repostería
4 huevos
200ml de agua
ralladura de 2 naranjas
100gr de chocolate de taza
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de mantequilla

250gr butter
3 tablespoons powdered milk
300 gr white sugar
400 grams of wheat pastry flour
4 eggs
200 ml water
zest of 2 oranges
100 gr cup chocolate
1 tablespoon vanilla
1 tablespoon butter

Preparación / Preparation

En un bol, agregar la mantequilla y la leche en polvo. Mezclar hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. Seguido a eso, agregar el azúcar e integrar bien.

In a bowl, add the butter and powdered milk. Mix until both ingredients are well integrated. Then add the sugar and mix well.

Agregar los huevos de 1 en uno a la mezcla e integrarlos bien. Luego, agregar la mitad de la harina y mezclar. Seguido a eso, agregar el agua e integrarla bien a la mezcla.

Add the eggs one at a time to the mixture and mix well. Then, add half of the flour and mix. After that, add the water and integrate it well into the mixture.

Agregar los 200gr de harina restantes e integrar suavemente a la preparación. Agregar la ralladura de naranja y la vainilla y mezclar para distribuir bien estos ingredientes.

Add the remaining 200gr of flour and gently integrate into the preparation. Add the orange zest and vanilla and mix to distribute these ingredients well.

En una paila pequeña, agregar los 100gr de chocolate junto con 1 cucharada de mantequilla. Cocinar a fuego lento hasta que se derrita y se integren todos los ingredientes. Si el chocolate se pone grumoso, agregar 2 cucharadas de agua para disolver el chocolate. Dejar enfriar

In a small saucepan, add the 100gr of chocolate together with 1 tablespoon of butter. Cook over low heat until it melts and all the ingredients are integrated. If the chocolate becomes lumpy, add 2 tablespoons of water to dissolve the chocolate. Allow to cool.

En dos moldes de 23x33 centímetros, agregar la mezcla de bizcocho de naranja. Luego con el chocolate, agregar una porción haciendo un patrón de preferencia.

In two 23x33 centimeter molds, add the orange sponge cake mixture. Then with the chocolate, add a portion making a pattern of preference.

Llevar al honro, precalentado a 380°F, por el espacio de 35min o hasta que al insertar un palito de madera, el palito salga seco.

Bake, preheated to 380°F, for 35 minutes or until a wooden stick inserted in the oven comes out dry.

El bizcocho de naranja con chocolate ya esta listo. Déjalo enfriar por completo, para que los sabores se potencien. Una vez el bizcocho este frio, puedes envolverlo papel y dejarlo que repose de un día para otro y vas a notar que tiene mejor sabor, mejor textura y mejor aroma. Son fan de esta receta, es mi receta favorita para realizar bizcochos de cualquier sabor. Déjame saber en los comentarios si te gusta la combinación del chocolate con la naranja.

The chocolate orange cake is now ready. Let it cool completely, so that the flavors are enhanced. Once the cake is cool, you can wrap it in paper and let it rest overnight and you will notice that it has better flavor, better texture and better aroma. They are a fan of this recipe, it is my favorite recipe to make cakes of any flavor. Let me know in the comments if you like the combination of chocolate and orange.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro.}

_{All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone.}

Bizcocho de naranja con chocolate | Mi receta especial [ES][EN]

Ingredientes / Ingredients

Preparación / Preparation