The strawberry season is now underway. When I was at the fruit and vegetable market today, I saw a lot of ripe strawberries and I thought that I would buy these fruits and make dumplings with strawberries out of them. I haven't eaten this dish for a long time, and it is very tasty. See how I make them.
Sezon truskawkowy w pełni. Gdy byłam dzisiaj na owocowo-warzywnym targu zobaczyłam mnóstwo dojrzałych truskawek i pomyślałam, że kupię te owoce i zrobię z nich pierogi z truskawkami. Bardzo dawno nie jadłam tego dania, a jest bardzo smaczne. Zobaczcie, jak je robię.
These are the strawberries I bought. I didn't know the variety called Aprica before, but they looked very inviting and I decided to try them.
To truskawki, które kupiłam. Nie znałam tej odmiany, o nazwie Aprica, ale wyglądały bardzo zachęcająco i postanowiłam je spróbować.
Ingredients for dumplings with strawberries
flour
strawberries
sugar
cream (for sauce)
Składniki na pierogi z truskawkami
mąka
truskawki
cukier
śmietana (do sosu)
Do you see the ingredients list? This is wonderful, it takes less than 5 ingredients to make this dish. They are prepared very quickly and the taste is unique. First, I soak the strawberries in water or rinse them under running water to wash off the dirt that may be on them.
Widzicie listę składników? To jest coś cudownego, do zrobienia tego dania potrzeba mniej niż 5 składników. Przygotowuje się je bardzo szybko, a smak jest niepowtarzalny. Najpierw moczę truskawki w wodzie, albo opłukuję pod bierzącą wodą, żeby zmyć z nich brud, który pewnie się na nich znajduje.
Then I make the dough. All you need is a little flour, water, and a pinch of salt. I knead the dough in a bowl and then on a wooden board sprinkled with flour.
Następnie robię ciasto. Wystarczy trochę mąki, wody i szczypta soli. Wyrabiam ciasto w misce, a następnie na drewnianej desce posypanej mąką.
Then I roll out the dough to make it very thin and press out round shapes, e.g. with a glass.
Później rozwałkowuję ciasto, tak, żeby było bardzo cienkie i odciskam okrągłe kształty, np. za pomocą szklanki.
In the next step, I put small pieces of strawberries and some sugar on the round pieces of dough.
W kolejnym kroku, kładę na okrągłych kawałkach ciasta małe kawałki truskawek i trochę cukru.
Then I stick the dumplings together and press the ends with a fork.
Później zlepiam pierogi i dociskam końce widelcem.
When the dumplings are ready I put them in boiling water and when they rise to the surface of the water I cook for 3-5 minutes. See how quickly this dish is made. It can be prepared in 15-20 minutes.
Gdy pierogi są przygotowane, wkładam je do gotującej wody i gdy wypłyną gotuję ok.3-5 minut. Zobaczcie jak szybko powstaje ta potrawa. Można ją przyrządzić w 15-20 minut.
This is how the dumplings look like immediately after cooking. The red color of the strawberries is visible in front of the delicate dough.
Tak pierogi wyglądają bezpośrednio po ugotowaniu. Przed delikatne ciasto przebija się czerwony kolor truskawek.
Now it remains to make a strawberry cream sauce. I put a few spoons of cream, strawberries, some powdered sugar, and sugar in the pot.
Teraz pozostaje zrobienie truskawkowo-śmietankowego sosu. Do garnka wkładam kilka łyżek śmietany, truskawki, trochę cukru pudru i zwykłego cukru.
Then I blend all the ingredients and after a while the sauce is ready.
Następnie blenduję wszystkie składniki i po chwili sos jest gotowy.
I pour cream-strawberry sauce over strawberries and eat delicious dumplings. I encourage you to make this dish at home, it tastes much better than ready-made dumplings that you can buy in the store.
Polewam truskawki śmietanowo-truskawkowym sosem i zajadam się pysznymi pierożkami. Zachęcam was do zrobienia tego dania w domu, smakuje o wiele lepiej niż gotowe pierogi, które można kupić w sklepie.
Enjoy your meal!
Smacznego!
Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for Proposal
Delegate HP and earn more
Hi @katiefreespirit,I did not know the variety of strawberry called Aprica, in fact, I did not know that there was variety in this fruit, I usually eat them with milk cream, the preparation that I see looks delicious and healthy since they are cooked in water, the way What it has In some countries they are called empanadas and the meatballs are cooked meat balls, but you are the expert and the culture is different in each country.
Happy afternoon
I never thought pierogi is available in the sweet form too!The first one I made was the one with mashed potatoes and saute it with chopped garlic. I think I should try the sweet one. I'll bookmark this recipe😁
Look awesome so summer style, I love strawberry