Homemade kebab with chicken meat, salad, and Arabic sauce / Domowy kebab z mięsem z kurczaka, surówką i sosem arabskim

Today my boyfriend was the chef in our house and I want to show you how we make homemade kebabs. First, we cut the chicken meat into small pieces. In our case, they are small squares, but they can be cut into even smaller, flatter pieces, such as for a kebab bought in some restaurant. Marinate the chicken meat in the "Kebab gyros" spice and put it for some time - for example, an hour or two in the fridge. Then remove the meat and fry it in the pan.

Dzisiaj szefem kuchni w naszym domu był mój chłopak i chcę wam pokazać jak robimy domowego kebaba. Najpierw kroimy mięso kurczaka na drobne kawałki. U nas są to małe kwadraty, ale można je pokroić na jeszcze mniejsze kawałki, bardziej płaskie, takie jak przy kebabie kupowanego w jakiejś knajpie. Marynujemy mięso kurczaka w przyprawie "Kebab gyros" i wkładamy na jakiś czas - np. godzinę, dwie do lodówki. Następnie wyjmujemy mięso i smażymy na patelni.

In the meantime, we cut the onion in half rounds and add it to the meat so that it fries with it.

W międzyczasie kroimy cebulkę w tzw. pióra i dodajemy ją do mięsa, żeby się usmażyła razem z nim.

Then remove the tortilla from the package and fry it for a while in the pan to keep it warm. Next to the tortilla wrapper, you can see my kitchen helper - a ginger cat. The whole process of preparing dishes is extremely interesting for cats. The cat audience is always great support, and in addition, when something falls on the floor, they take care of it immediately and the floor is cleaned immediately ;) However, what captivates me the most is the cat's awareness of how they watch me while I cook something in the kitchen (I have one more cat, actually a female cat). With cats in the kitchen it gets more pleasant :)

Następnie wyjmij z opakowania tortillę i podsmaż ją przez chwilę na patelni, żeby była ciepła. Obok opakowania z tortillą widzicie mojego najlepszego kuchennego pomocnika - rudego kota. Cały proces przygotowywania potraw jest dla kotów niezwykle ciekawy. Kocia publiczność to zawsze duże wsparcie, a na dodatek, gdy coś spadnie na podłogę, od razu się tym zajmują i błyskawicznie podłoga jest wyczyszczona ;) Jednak to co mnie najbardziej ujmuje to kocia uważność, to jak obserwują gdy pichcę coś w kuchni (mam jeszcze jednego kota, a właściwie kotkę). Z kotami od razu w kuchni robi się przyjemniej :)

Put the sauce on the tortilla. This time it is ready - Arabic (we liked it average, so I do not recommend it). Usually, we make the sauce ourselves, but this time we ran out of cream. We make our sauce with cream, mayonnaise, and gyros-kebab spice or with curry.

Na tortillę nakładamy sos. Tym razem gotowy - arabski (smakował nam średnio, więc nie polecam). Zazwyczaj robimy sos sami, ale tym razem zabrakło nam śmietany. Nasz sos robimy ze śmietany, majonezu i z przyprawy gyros-kebab albo z dodatkiem curry.

Then on the tortilla with sauce, we put the fried meat with onion and salad (this time it is ready - Coleslaw), but it's nice to add pieces of vegetables - tomatoes, cucumbers, onions, peppers.

Następnie na tortillę z sosem nakładamy usmażone mięso z cebulą i surówkę (tym razem gotową - Colesław), ale fajnie jest dodać kawałki warzyw - pomidory, ogórki, cebulę, paprykę.

Then we put some sauce again and roll the tortilla so that it can be comfortably grabbed from the bottom and eaten.

Później znowu nakładamy trochę sosu i zwijamy tortillę tak, żeby można było ją wygodnie złapać od dołu i zjeść.

Enjoy your meal!

Smacznego!