Today I was culinary discovering exotic dishes from the Caribbean Sea region, most of all an interesting banana dish made from its non-sweet variety - plantain. This banana is larger than the bananas that are popular in Europe and suitable for frying, baking or cooking. In this particular dish that I ate, the banana was fried in the form of a pancake (no flour was added, the pancake was made of only banana), and its taste was diversified with guacamole and hogao sauce, that is, from tomatoes and onions.
Dzisiaj kulinarnie odkrywałam egzotyczne dania z regionu Morza Karaibskiego, przede wszystkim ciekawą potrawę z banana przyrządzaną z niesłodkiej jego odmiany - tzw. plantana. Banan ten jest większy od bananów, które są popularne w Europie i nadaje się do smażenia, pieczenia, czy też gotowania. W tym konkretnym daniu, które jadłam banan był smażony w formie naleśnika (nie dodawano mąki, naleśnik był zrobiony z samego banana), a urozmaicano jego smak za sprawą guacamole oraz sosu hogao, czyli z pomidorów i cebuli.
This unusual dish appeared in my menu due to the easing of restrictions in connection with the coronavirus pandemic. Yesterday, restaurants and beer gardens were opened, and you can also organize small outdoor festivals. I went to the Breakfast Market, where you could buy freshly prepared food from various cuisines from around the world. There were many dishes from French, Mexican and Japanese cuisine.
To niecodzienne danie pojawiło się w moim jadłospisie za sprawą luzowania obostrzeń w związku z pandemią koronawirusa. Wczoraj zostały otwarte ogródki przy restauracjach, a także można już organizować małe festiwale na świeżym powietrzu. Wybrałam się na Targ Śniadaniowy, na którym można było kupić świeżo przygotowywane jedzenie z rozmaitych kuchni z całego świata. Dużo było dań z kuchni francuskiej, meksykańskiej, czy japońskiej.
My special interest was this stall with Colombian cuisine and an unusual green banana dish. There were two ways to eat them, either with cheese and a tomato and onion "hogao" sauce or with guacamole and "hogao" sauce. If I could, I would have chosen the cheese option, but it wasn't available anymore, so I got the vegan option and thanks to pancakes prepared without flour - also gluten-free (although I do not attach importance to it, I eat dishes with gluten, but if someone is on such a diet, he may be inspired by this plantain).
Moje szczególne zainteresowanie wzbudziło to stoisko z kuchnią kolumbijską i nietypowym daniem z zielonych bananów. Można je było zjeść na dwa sposoby, albo z żółtym serem i z sosem pomidorowo-cebulowym "hogao' lub z guacamole i sosem "hogao". Gdybym mogła wybrałabym opcję z żółtym serem, ale niestety już nie była dostępna, więc dostałam opcję wegańską, a za sprawą naleśników przygotowywanych bez mąki - również bezglutenową (choć nie przywiązuję do tego wagi, jem dania z glutenem, ale jeśli ktoś jest na takiej diecie może się zainspiruje tym plantanem).
I really liked the Colombian street food stand. Large banana leaves, plantains displayed in a beautifully carved wooden basket, information about these exotic bananas, plus Colombian kitchen workers speaking to each other in their native language. For a moment I felt as if I had gone to another country without traveling. It was something amazing and I really needed after months of sitting at home, when even going out to a local restaurant was unavailable, due to the coronavirus pandemic, you could only buy take-out dishes. And now, even though I was also buying a takeaway and the people at the stand were separated from me by a plexiglass glass, somehow this contact was more direct, not to mention the crowd of customers that could be seen at the Breakfast Market. I felt a bit like before the pandemic.
Bardzo podobało mi się stoisko z kolumbijskim streetfoodem. Duże liście bananowca, plantany wystawione w pięknie wyrzeźbionym, drewnianym koszu, informacje na temat tych egzotycznych bananów, a do tego osoby pracujące w kuchni pochodzące z Kolumbii, mówiące między sobą w swoim ojczystym języku. Poczułam się przez chwilę, jakbym nie podróżując udała się do innego kraju. To było coś niesamowitego i bardzo mi potrzebnego po miesiącach siedzenia w domu, gdy nawet wyjście do miejscowej restauracji było niedostępne, przez pandemię koronawirusa można było wyłącznie kupować dania na wynos. A teraz mimo, że też kupowałam danie na wynos i ludzie ze stoiska byli ode mnie oddzieleni szybką z pleksi to jakoś ten kontakt był bardziej bezpośredni, nie mówiąc już o tłumie klientów, których można było zobaczyć na Targu Śniadaniowym. Czułam się trochę jak kiedyś, przed pandemią.
Plantains, or vegetable bananas, can only be eaten after they have been heat-treated. They contain more potassium than sweet bananas and are also a rich source of vitamins A, C and B.
Plantany, czyli banany warzywne można jeść tylko po poddaniu ich obróbce termicznej. Zawierają więcej potasu niż słodkie banany poza tym są bogatym źródłem witamin: A, C i B.
It was fun to watch how these pancakes are made. I like it very much about streetfood that the kitchen is open to customers and you can watch the dish being prepared. Now I want to order plantains and make a similar dish at home, but I would only add more ingredients. When I entered the phrase patakones in google, I saw that in South America these pancakes are prepared with different ingredients and can be interestingly varied.
Fajna była możliwość obserwowania jak przyrządzane są te placki. Bardzo to lubię w streetfoodzie, że kuchnia jest otwarta na klientów i można przyglądać się jak powstaje danie. Mam teraz ochotę zamówić plantany i zrobić sobie podobne smakołyki w domu, tylko dodałabym więcej składników. Jak wpisałam frazę patakones w google to widziałam, że w Ameryce Południowej te placki przyrządzane są z różnymi składnikami i można je ciekawie urozmaicić.
This was the process of creating banana pancakes and sauces for them. It's great that it was all made fresh, even the sauces. Such freshly prepared guacamole or this "hogao" sauce tastes completely different from such ready-made sauces full of preservatives.
Tak wyglądał proces tworzenia placków z banana i sosów do nich. Super, że to wszystko było robione na świeżo, nawet sosy. Zupełnie inaczej smakuje takie świeżo przygotowane guacamole, czy ten sos "hogao" od takich gotowych sosów, pełnych konserwantów.
It is a zone with tables where you could sit down and eat your dish. In a pleasant natural setting, with the buzz of conversations in the background. I liked it very much, I will probably visit these breakfast markets from time to time, they are to be held every week, during the weekends.
To strefa ze stolikami, gdzie można było usiąść i zjeść swoje danie. W przyjemnym otoczeniu przyrody, z gwarem rozmów w tle. Bardzo mi się to podobało, pewnie będę zaglądać na te targi co jakiś czas, mają się odbywać co tydzień, w trakcie weekendów.
The pancakes were very tasty. At first, I was worried if the sauce would turn out to be too spicy, but the recipe was developed by a Pole and even the guacamole was mild. I highly recommend this dish to you.
Placki były bardzo smaczne. Na początku obawiałam się, czy sos nie okaże się zbyt pikantny, ale recepturę opracowywał Polak i nawet guacamole było łagodne. Bardzo wam polecam tę potrawę.
Looks very delicious I will definitely need to try this thanks for sharing 👍🏾
Great! Good luck with your patakones and enjoy your meal! :)
👍🏾 thanks I will definitely be giving this a try soon 🤝
Que rico. me encantan los patacones
Genial, ¿con qué te gusta comer patacones? :)
Yum! You have been curated @taco.cat on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.
Thanks :)
Congratulations @katiefreespirit! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Your next target is to reach 5000 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!