“Tuna Sashimi ”
I made and had tuna sashimi the other day. I love sashimi (raw fish) very much. Especially, tuna, scallops, and salmon. However, we can't find sashimi fish at the supermarket here. We discovered that we can freeze it at home for a while and make our own sashimi.
Luckily, my husband found and bought tuna steak at the supermarket. This is a special rare case in my area in Nova Scotia, Canada. Fortunately, they suddenly started selling tuna steaks. It came from Vietnam. We are very happy to have tuna sashimi at home! There were some hard parts. The red part was soft and delicious!! We decided to buy it whenever we see them from m now on!
“まぐろの刺身”
先日、まぐろの刺身を作って食べました。わたしは刺身が大好きです。特にマグロ、サーモン、ホタテが好きです。ところが住んでいる地域で刺身は売っていません。家で凍らせてから食べればいいことに気がついてからは、自分で刺身にして食べています。
ラッキーなことに、主人がステーキ用のマグロをスーパーで見つけて買ってきてくれました。マグロをスーパーで購入できるなんて、カナダのノバスコシア州ではとてもレアな話です。ベトナム産のようです。自宅でマグロの刺身を堪能しました。ところどころ固い部分がありましたが、赤い部分はとても柔らかくておいしかったです。これからは、見つけたときは必ず買うことにします！
Put fresh tuna fish in the freezer.
新鮮なマグロを冷凍庫で凍らせます。
Cut with a fish knife into small thin pieces.
魚用のナイフで細く小さなサイズに切る。
Prepare soy sauce and wasabi.
醤油とワサビを用意します。
Eat it!
実食！
Yeah, if we eat at restaurants in cities, sometimes the price is very expensive. I prefer to get fresh sashimi fish from the local fish market. Fisherman's fresh sashimi is the best! I hope that you will have a chance to eat it!