Happy Sunday Hivers! In this opportunity, I will share with you a delicious recipe, very easy and simple to prepare. I will explain "step by step" one of my mother's favorite dishes... Let's put on our aprons and begin our wonderful process of preparing an exquisite "sautéed rice with mixed vegetables and smoked ham".
Feliz domingo Hivers! En ésta oportunidad, compartiré con ustedes una deliciosa receta, muy fácil y sencilla de preparar. Les explicaré "paso a paso" uno de los platillos predilectos de mi madre... Pongámonos el delantal y comencemos nuestro maravilloso proceso de elaborar un exquisito "arroz salteado con vegetales mixtos y jamón ahumado".
The ingredients I used to prepare this appetizing recipe were the following:
- 1 cup rice (cooked)
- 1 cup of celery leaves
- 1 large carrot
- 2 onions
- 1 celery stalk (cut into small cubes)
- 6 scallions
- smoked ham
- soy sauce
Los ingredientes que utilicé para elaborar ésta apetitosa receta fueron los siguientes:
- 1 taza de arroz (cocido)
- 1 taza de hojas de célery
- 1 zanahoria grande
- 2 cebollas
- 1 tallo de célery (cortado en cubos pequeños)
- 6 cebollines
- jamón ahumado
- salsa de soja
- Add 1 tablespoon of sunflower oil and 1 tablespoon of sesame oil, fry the onions (season with salt and pepper). To elaborate this recipe we will cut ALL the ingredients in "medium" cubes or in "big" strips to give prominence to our colorful vegetables.
- Agregamos 1 cucharada de aceite de girasol y otra de aceite de sésamo, sofreímos las cebollas (salpimentamos). Para elaborar ésta receta cortaremos TODOS los ingredientes en cubos "medianos" o en tiras "grandes" para darle protagonismo a nuestros coloridos vegetales.
- Incorporate the stems of celery...
- Incorporamos los tallos de célery...
Friends, the magic of this dish is to get the consistency of our vegetables to keep their delicious "crunchy" texture. The secret to achieve this is: sauté at "high" heat, stirring constantly with wrapping movements.
In this step, we add our healthy and nutritious carrot, cut in julienne strips.
- Amigos, la magia de éste platillo es conseguir que la consistencia de nuestras verduras conserven su deliciosa textura "crocante". El secreto para lograrlo es: sofreír a fuego "alto", removiendo de forma constante con movimientos envolventes.
- En éste paso, añadimos nuestra saludable y nutritiva zanahoria, cortada en julianas.
- I love the exquisite contrast provided by the ginger... we put 1 teaspoon of "grated ginger", I suggest grating it on the fine side.
- Me encanta el exquisito contraste que aporta el jengibre... colocamos 1 cucharadita de "jengibre rallado", les sugiero rallar por el lado fino.
- Bajamos la temperatura... Incorporamos las hojas de célery (finamente cortadas) junto con nuestros aromáticos cebollines.
- Then we add the cooked rice...
- Enseguida integramos el arroz cocido...
We add our appetizing soy sauce... This ingredient will bring a beautiful color and a unique and special flavor.
Mix until well integrated...
- Añadimos nuestra apetitosa salsa de soja... Éste ingrediente aportará un hermoso colorido y un sabor único y especial.
- Mezclamos hasta integrar bien...
- We incorporate our succulent smoked ham...
- Incorporamos nuestro suculento jamón ahumado...
- All photographs are my own
- Todas las fotografías son de mi autoría
A very colorful and delicious recipe that you brought us today. Good steps by step, correct marking of the ingredients and an appetizing result; However, I suggest that for future publications, the photo plan contains more elements related to the environment where the preparation is made, that not only the inside of the pot or plate comes out but more of the environment. Greetings.
Una receta muy colorida y deliciosa la que nos has traído hoy. Buen pasos a paso, correcta señalización de los ingredientes y un resultado apetitoso; no obstante sugiero que para próximas publicaciones, el plano de la foto contenga más elementos relacionado al entorno en donde se elabora la preparación, que no salga sólo el interior de la olla o plato sino más del entorno. Saludos.
Me alegra inmenso que te haya gustado la receta... Muchas gracias por la sugerencia amiga, lo tomaré en cuenta para las próximas publicaciones.
Gran abrazo!
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Luce increíble y sabroso! Necesito un plato jajaja. Saludos
Éste platillo es muy delicioso... para NO quedarme con el antojo al día siguiente, siempre que preparo ésta receta hago suficiente cantidad, para comer durante dos días jaja
Besitos!