Coconut Pudding on a Base of OREO Cokies (ENG)(ESP)

in Foodies Bee Hive3 years ago (edited)

We enjoy having special moments at home. We are always happy and usually we are too noiay, and to cook is really one of those moments. My children are old and I have two living with me, two are already married, and I don't kmow when we are going to be separated, so that is why I like to share with them happy moments that I can say they are unrepeatable and unforgettable.

Today I prepared one of my favorite desserts and it has become famous between my friends and my children's friends who always piblish my recipes in social medias. Coconut is one of the most liked flavours in desserts, it is mild and versatile because you can use it in salted and sweet dishes. I combine coconut with chocolate, strawberry, pineapple or simply vanilla essence when preparimg desserts and with salted dishes I like to combine it with hot spices.

This desserts is a mixture of three flavours; coconut, oreo cookies and the strawberry jam. You will obtain an explosion of flavour in your mouth that invites you tp eat more. It is easy to prepare and the best is that you don't have to cooked. After you finish preparing it, it will stay in the freeze only 30 minutes and ready to be eaten.

Ingredients:

  • 1 fresh coconut
  • 2 big packages of chocolates oreo (216 grams)
  • 1/4 cup of powdered milk
  • 1/2 cup of sugar
  • strawberry jam
  • 3 tablespoon of melted butter
  • 2 tablespoon of unflavored gelatin
  • 1 sachet of vanilla sugar (10 grams)

The oreos cookies I used are not the black american ones. This cookies are only made for Venezuela, but you can use the ones you can obtain.

Preparation:

  • clean the coconut and grate it
  • blend it with 1 litre of water to extract the milk

  • clean the vanilla cream of the cookies
  • grind the cookies

  • melt the butter
  • add it to the grinded cookies and mix
  • you can add the cookies filling to this mixtyre (optional)

  • cover the container to use with film paper
  • add and press the cookies in it

  • hydrate the 2 spoons of jelly and add to the coconut milk
  • add the milk and sugar
  • mix well

  • add the coconut mixture on the cookies
  • place it in the freeze for 30 minutes
  • remove the film paper
  • cut and add the strawberry jam on top of each íece
  • decorate with dry coconut

Enjoy making this delicious dessert and share with the ones you love more.

All images are my property. Captured with a sumasung A5 camera. The text separator is an image from pixabay

Como familia disfrutamos de tener momentos especiales en casa. Siempre estamos contentos y somos muy bullosos, y cocinar es realmente uno de esos momentos. Mis hijos son mayores y tengo dos viviendo conmigo, dos están ya casados, y no sé cuándo el grupo familiar se va a separar, por eso me gusta compartir con ellos momentos felices que puedo decir que serán irrepetibles e inolvidables.

Hoy preparé uno de mis postres favoritos y se ha hecho famoso entre mis amigos y los amigos de mis hijos que siempre publican mis recetas en las redes sociales. El coco es uno de los sabores que más gustan en los postres, es suave y versátil porque puedes usarlo en platos salados y dulces. Combino coco con chocolate, fresa, piña o simplemente esencia de vainilla cuando preparo postres y con platos salados me gusta combinarlo con especies picantes.

Este postre es una mezcla de tres sabores: coco, galletas oreo y gelatina de fresa. Obtendrás una explosión de sabores en tu boca que te invitará a comer más. Es fácil de preparar y lo mejor es que no hace falta cocinarlo. Una vez que termines de prepararlo, permanecerá en el congelador solo 30 minutos y estará listo para ser consumido.

Ingredientes:

  • 1 coco fresco
  • 2 paquetes grandes de galletas oreo (216 gramos)
  • 1/4 taza de leche en polvo
  • 1/2 taza de azúcar
  • Mermelada de fresa
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1 sobre de azúcar de vainilla (10 gramos)

Preparación:

  • limpiar el coco y rallarlo
  • licuar con 1 litro de agua para extraer la leche

  • limpiar la crema de vainilla de las galletas
  • triturar las galletas

  • derretir la mantequilla
  • agregar a las galletas molidas y mezclar
  • puedes agregar el relleno de galletas a esta mezcla (opcional)

  • cubrir el envase a usar con papel film
  • agregar las galletas molidas y presionar

  • hidratar las 2 cucharadas de gelatina y agregar a la leche de coco
  • agregar la leche y el azúcar
  • mezclar bien

  • agregar la mezcla de coco sobre las galletas
  • colocar en el congelador durante 30 minutos
  • quitar el papel
  • cortar y añadir la mermelada de fresa encima de cada pedazo cortado
  • decorar con coco tostado con azúcar

Disfruta haciendo este delicioso postre y compártelo con tus seres queridos.

Todas las imágenes son de mi propiedad, capturadas con un Samsung A5 El separador de texto es una imagen de pixabay

Sort:  

la receta super practica y el resultado final maravilloso

Gracias por comentar. Fácil y deliciosa.

Que delicia, la combinación del chocolate y el coco es sublime, pero adicionalmente haberle incorporado fresas es de otro nivel. Se me hizo agua la boca.

jajajaja, gracias por tu comentario.

Impactadaaa ~ precioso tutorial y bonita redacción! Me gusto muchísimo la presentación y sobre todo el hecho de que la receta no necesita horneado. Bless ❤ ❤ ❤

Gracias por tu comentario. Un postre frío que cae bien en el paladar.

Así es, gracias por comentar.