Arroz con leche - / - Rice pudding
Hola como están todos los lectores de la comunidad de HIVE que les gusta disfrutar de la comida y de cocinar
Continuo con los postres que endulzan la vida y el alma, hoy les traigo una receta tradicional en los hogares venezolanos y es el “Arroz con leche” personalmente lo he comido toda mi vida pero solo ahora como mamá es que lo estoy preparando yo misma, por lo que empecé con poco arroz para ir practicando y probando esto no es problema para mi porque disfruto estar creando en la cocina, bueno les cuento que mi reto era que el arroz quedara cocido y no duro, que tampoco se pegara en la olla hasta que poco a poco encontré mi manera de hacerlo, como siempre les digo respeto los gustos de cada quien y su manera de hacer las cosas, solo quiero compartir mi receta.
Hello, how are all the readers of the HIVE community who like to enjoy food and cooking?
I continue with the desserts that sweeten the life and the soul, today I bring you a traditional recipe in Venezuelan homes and it is the "Rice pudding". I have personally eaten it all my life but only now as a mother is that I am preparing it myself, So I started with little rice to practice and trying this is not a problem for me because I enjoy creating in the kitchen, well I tell you that my challenge was that the rice was cooked and not hard, that it did not stick in the pot until that little by little I found my way of doing it, as I always tell you, I respect everyone's tastes and their way of doing things, I just want to share my recipe.
“Arroz con Leche” - / - “Rice pudding”
Ingredients:
- 2 cups of white rice
- 500 ml of milk
- ½ cup of sugar
- 1 can of condensed milk
- 2 cups of water
- 1 spoon of vanilla
- A pinch of salt
- Lemon peel
Ingredientes:
- 2 Tazas de arroz blanco
- 500 ml de leche
- ½ Taza de azúcar
- 1 Lata de leche condensada
- 2 Tazas de agua
- 1 Cucharada de vainilla
- Una pizca de sal
- Cascara de limón
Preparación:
Elegir una olla para hacer el arroz, colocar las dos tazas de agua, la pizca de sal, la cascara de limón y llevar al fuego.
Preparation:
Choose a pot to make the rice, place the two cups of water, the pinch of salt, the lemon peel and bring to the fire.
Echar las dos tazas de arroz y cocinar a fuego bajo, esto lo hago para ablandar el arroz antes de echarle la leche.
Add the two cups of rice and cook over low heat, I do this to soften the rice before adding the milk.
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Licuar el azúcar con la leche y luego echarle la vainilla, reservar.
Blend the sugar with the milk and then add the vanilla, reserve.
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Revisar el arroz y cuando ya este seco sin agua se procede a verter la leche mezclada con azúcar y vainilla, revolver y no descuidar cocinar a fuego bajo y seguir revolviendo constantemente
Check the rice and when it is dry without water, proceed to pour the milk mixed with sugar and vanilla, stir and do not neglect to cook over low heat and continue stirring constantly
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Revisar que el arroz este blando e integrado a la leche y proceder a sacar las cascaras de limón con una cucharilla. En este punto si el arroz esta duro aun puede verte otro poco de leche.
Check that the rice is soft and integrated into the milk and proceed to remove the lemon peels with a teaspoon. At this point, if the rice is hard, you can still see another bit of milk.
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Destapar la lata de leche condensada y verter al arroz, revolver y estar alli pendiente para que no se pegue ni se queme, es un proceso de revolver constantemente hasta que este listo.
Uncover the can of condensed milk and pour over the rice, stir and be there pending so that it does not stick or burn, it is a process of constantly stirring until ready.
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Una vez listo a disfrutar, en mi familia a unos les gusta caliente y a otros frio de nevera.
Once ready to enjoy, in my family some like it hot and others cold from the fridge.
Antes de comer si gustas puedes espolvorear con canela, aquí no gusta mucho así por eso no lo hice.
Before eating if you like, you can sprinkle with cinnamon, I don't like it that much that's why I didn't do it.
Y finalmente a disfrutarlo.
|And finally to enjoy it
Hasta la próxima, me gusto compartir esta receta con ustedes.
Until next time, I enjoyed sharing this recipe with you.
Hasta la próxima
See you next time
Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.
All photos are my own, taken with my Samsung cell phone.
Gif realizado con PhotScape
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Me encanta el arroz con leche es una de los postres más divertidos de preparar @layac13 gracias por esta riquísima receta.
@sacra97 Sra. Sacra saludos, es un postre riquísimo y popular de chiquita siempre lo comí y con coco también, ahora aprendí a hacerlo. Gracias por tomarse su tiempo para leer y comentar