Home made Cream Cheese [ENG-ESP] Queso Crema Casero

English Version

Hello Hivers!

What would you think if I told you, I didn't make the recipe because I'm missing an ingredient? You laugh and even get annoyed, right?

I know this has happened more than once and it has happened to you maybe more than once. Well, the recipe I brought you today came out as a result of an experience like this.

These days I wanted to make this delicious cake and I forgot one of the most important ingredients Home made cream cheese, but I succeeded because I made this delicious recipe.

Well after writing to a friend who knows about cooking, here I bring you this wonderful and super easy. **Let's make Cream Cheese with Three Ingredients

Ingredients:

1 Liter of Whole Milk
2 Tablespoons of Lemon Juice
½ teaspoon salt

From your own experience, do not use powdered milk. You can be served bottled pasteurized milk and direct milk extracted from the cow without processing.

If you can't measure the lemon you can measure it in Lemon and a half, everything will depend on the amount of lemon juice, if the milk is not cut it is because it lacks lemon.

Utensils:

One Pot
A processor or blender
A wooden spoon or pallet
Clean cloth strainer

Procedure:

Heat the milk and bring it to a boil.

Add a spoonful of lemon juice as soon as it breaks the boil; mix for one minute. The milk will be cut in this step, do not worry, it is completely normal.
Add the other spoonful of lemon and keep moving. The milk will finish dividing, forming lumps and a liquid with a slightly green color.
Turn off the heat, pour over the strainer and let it drain for 20 minutes. Discard the liquid.

If you don't have a strainer, a clean white cloth will do.

Add the future cheese in a processor or blender and add the salt; process until creamy.

And you have your Home made cream cheese! 😍

If you wish to keep the finished cream cheese, you can place it in an airtight jar or container in refrigeration, for up to 10 days.

I hope it will serve you and you will enjoy it as much as I do, a quick and practical recipe.

Thank you for being here, thank you for your time.

Until a new post.

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Versión Español

Hola Hola Hivers!!

¿Qué pensarias si te digo, no hice la receta porque me falto un ingrediente? Te ries y hasta te molestas ¿cierto?.

Sé que esto ha pasado mas de una vez y te ha pasado tal vez mas de una vez. Pues la receta que te traigo hoy salio como resultado a una experiencia como esta.

En estos dias quice hacer esta deliciosa Torta y se me olvido uno de lo ingredientes más importantes El Queso Crema Casero, pero si lo logre porque hice esta rica receta.

Bien luego de escribirle a un amigo que sabe de la cocina, aqui se las traigo esta maravilla y super fácil. Vamos hacer Queso Crema con Tres Ingredientes

Ingredientes:

1 Litro de Leche Entera
2 Cucharadas de Jugo de Limón
½ cucharadita de sal

Por experiencia propia, no utilices leche en polvo. Te puede servir leche embotellada pasteurizada y leche directa extraida de la vaca sin procesar.

Si no puedes medir el limón puedes medirlo en Limón y medio, todo va depender de la cantidad de zumo de limón, sino se corta la leche es porque le falta limón.

Utensilios:

Una Olla
Un procesador o Licuadora
Una cuchara o paleta de madera
Colador de tela limpio

Procedimiento:

Calienta la leche y lleva a ebullición.

Agrega una cucharada de jugo de limón en cuanto rompa el hervor; mezcla por un minuto. La leche se cortará en este paso, no te preocupes, es completamente normal.
Añade la otra cucharada de limón y sigue moviendo. La leche terminará de dividirse, formará grumos y un líquido con un color ligeramente verde.
Apaga el fuego, vierte sobre el colador y deja escurrir por 20 minutos. Desecha el líquido.

Sino tienes colador un trapo blanco limpio sirve.

Agrega el futuro queso en un procesador o licuadora y añade la sal; procesa hasta que quede cremoso.

Y listo ya tienes tu Queso Crema Casero!!😍

Si deseas Guardar el queso crema terminado, lo puedes colocar en un frasco o recipiente hermético en refrigeración, hasta por 10 días.

Espero les sirva y lo disfruten tanto como yo, una receta rapida y practica.

Gracias por estar aqui, gracias por su tiempo.

Hasta un nuevo post.