English
Hi! My dear friends from Hive.
Today I am going to share with you this delicious pizza made at the request of my daughters. When making pizzas it is not necessary to have a large amount of ingredients, only with a good sauce and cheese can we make it. I got more than that in my fridge. I hope you like it.
Without further ado, let's get started.
Spanish
¡Holaaaaaa! Mis queridísimos amigos de Hive.
Hoy le voy a compartir esta rica pizza hecha a petición de mis hijas. A la hora de hacer pizzas no es necesario tener gran cantidad de ingredientes, sólo con una buena salsa y queso la podemos hacer. Yo conseguí algo más que eso en mi nevera. Espero les guste.
Sin más, comencemos.
English
INGREDIENTS:
For the mass:
750 gr of wheat flour
1 egg
1 tbsp. yeast
3 tbsp sugar
1 tbsp of salt
2 cups of water
4 tbsp oil
For the sauce:
5 ripe tomatoes
¼ onion
3 garlic cloves
Salt, pepper and oregano to taste
1 tsp. of sugar
Oil
For the filling:
Back ham
Grated white cheese
Yellow cheese
Peppers
Spanish
INGREDIENTES:
Para la masa:
750 gr de harina de trigo
1 huevo
1 cda. de levadura
3 cdas de azúcar
1 cda de sal
2 tazas de agua
4 cdas de aceite
Para la salsa:
5 tomates maduros
¼ de cebolla
3 dientes de ajo
Sal, pimienta y orégano al gusto
1 cdta. de azúcar
Aceite
Para el relleno:
Jamón de espalda
Queso blanco rallado
Queso amarillo
Pimentón
English
PROCESS:
- In a pot with water we place the tomatoes and we take to the fire until the shell detaches
- In another pot we warm a little water.
- Pour into a cup and place the 3 tablespoons of sugar and yeast. Let it ferment for 10 minutes.
Spanish
PROCEDIMIENTO:
- En una olla con agua colocamos los tomates y llevamos al fuego hasta que se despegue la concha
- En otra olla tibiamos un poco de agua.
- Vertemos en una taza y colocamos las 3 cucharadas de azúcar y la levadura. Dejamos fermentar por 10 minutos.
English
- Add the tablespoon of salt to the rest of the warm water
- In a bowl we place the wheat flour, pour the fermented yeast and mix. We add the egg, the oil and we add the water.
- Once the ingredients are integrated, we take them to the table and knead for 10 minutes.
- Let stand for 45 min.
- This dough makes 3 medium pizzas.
Spanish
- Agregamos al resto del agua tibia la cucharada de sal
- En un bol colocamos la harina de trigo, vertemos la levadura fermentada y mezclamos. Agregamos el huevo, el aceite y vamos agregando el agua.
- Una vez integrados los ingredientes, llevamos a la mesa y amasamos por 10 minutos.
- Dejamos reposar por 45 min.
- Esta masa rinde para 3 pizzas medianas.
English
- While the dough is at rest we prepare the sauce.
- We clean the onion, garlic and paprika. Then we wash them.
- We peel the tomatoes.
- In the blender we put the tomatoes, onion and garlic. We process and strain.
- In a saucepan we add oil and add the sauce, salt, pepper, sugar and oregano.
- Cook until reduced and obtain a light sauce.
Spanish
- Mientras la masa está en reposo preparamos la salsa.
- Limpiamos la cebolla, los ajos y el pimentón. Luego los lavamos.
- Pelamos los tomates.
- En la licuadora colocamos los tomates, la cebolla y los ajos. Procesamos y colamos.
- En una cacerola echamos aceite y agregamos la salsa, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano.
- Cocinamos hasta reducir y obtener una salsa ligera.
English
- Chop the paprika into julienne strips and reserve.
- After the resting time, we divide the dough into three portions.
- With a portion we make the first pizza.
- We stretch a little with our hands.
- We grease the tray with oil and place the dough and stretch it until it is covered.
- We poke with a fork to prevent it from bulging.
- We take to the oven previously preheated to 180 ° C for 10 minutes.
Spanish
- Picamos el pimentón en julianas y reservamos.
- Transcurrido el tiempo de reposo, dividimos la masa en tres porciones.
- Con una porción realizamos la primera pizza.
- Estiramos un poco con las manos.
- Engrasamos la bandeja con aceite y colocamos la masa y estiramos hasta cubrirla.
- Puyamos con un tenedor para evitar que se abombe.
- Llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por 10 minutos.
English
- After time we remove and begin to place the rest of the ingredients.
- We add the sauce and cover all our dough.
- Then the white cheese, the ham and the yellow cheese.
- Finally we garnish with some strips of paprika.
- We return to the oven for 15 more minutes or until the desired cooking is achieved. In my case I like toast and I leave it a little longer.
- We take out of the oven, cut into portions and voila, to enjoy this delicious pizza.
Spanish
- Transcurrido el tiempo retiramos y comenzamos a colocar el resto de los ingredientes.
- Agregamos la salsa y cubrimos toda nuestra masa.
- Luego el queso blanco, el jamón y el queso amarillo.
- Por último adornamos con unas tiras de pimentón.
- Llevamos nuevamente al horno por 15 minutos más o hasta conseguir la cocción deseada. En mi caso me gusta tostadita y la dejo un poco más de tiempo.
- Sacamos del horno, cortamos en raciones y listo, a disfrutar esta rica pizza.
English
This is all friends. I hope you like the recipe.
See you in the next installment.
Spanish
Esto es todo, amigos. Espero les guste la receta.
Nos vemos en la próxima entrega.
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