Bienvenidos a mi Blog
Saludos amigos y amantes de las recetas, hoy les traigo un rica receta dulce para merendar, unos cupcakes realizados con un vegetal que es utilizado tanto en sopas, tortas, cremas y hasta guisos. Esta es la auyama o calabaza; generalmente yo la consumo en sopas y tortas, hoy quise preparar estos ricos cupcakes para la merienda de hoy. Aquí te muestro como lo realice y el resultado final.
Ingredientes
500 gramos de harina de trigo
200 gramos de azúcar
2 huevos
Vainilla
Calabaza o auyama
Ciruela pasas
125 gramos de mantequilla
Capacillos número 12
Preparación
Paso 1
- Para comenzar esta receta tome la calabaza y corte en trozos y coloque en una olla con suficiente agua y lleve a cocinar para sancochar y se ablanden
Paso 2
- Después de estar blanditas, quite la corteza de abajo y coloque en un envase, para luego triturar con un tenedor y realizar un puré; después de tener listo el puré, reserve para usarlo después
Paso 3
- Ahora tome otro envase y coloque tanto la mantequilla como el azúcar y uní ambos ingredientes
Paso 4
- Después coloque los dos huevos y encima coloque vainilla al gusto y un poco de ralladura de limón.
Paso 5
- Ya aquí lista esta mezcla, procedí a incorporar el puré de calabaza
Paso 6
- Tome las ciruelas pasas e incorpore también
Paso 7
- Después de este paso, coloque la harina de trigo y uní todo
Paso 8
- Ya aquí lista la mezcla para realizar los cupcakes
Paso 9
- Tome una bandeja de 12 porciones y coloque los capacillos numero 12
Paso 10
- Comencé a llenar cada uno con una cucharilla llena, quedando ya todos rellenos como lo ven.
Paso 11
- En la parte de arriba coloque una ciruela pasa a cada uno de los cupcakes y lleve a hornear
Paso 12
- Ya listo y saliendo del horno
Resultado final
- Para emplatar decidí adornar con calabaza y ciruelas alrededor del plato.
Espero les guste esta nueva entrega para ustedes
Me despido y nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme
English version
Welcome to my blog
Greetings friends and recipe lovers, today I bring you a delicious sweet recipe for snack, some cupcakes made with a vegetable that is used in soups, cakes, creams and even stews. This is the auyama or pumpkin; I usually consume it in soups and cakes, today I wanted to prepare these delicious cupcakes for today's snack. Here I show you how to do it and the final result.
Ingredients
500 grams of wheat flour
200 grams of sugar
2 eggs
Vanilla
Pumpkin or pumpkin
Prunes
125 grams of butter
Layers number 12
Preparation
Step 1
- To start this recipe take the pumpkin and cut it into pieces and place it in a pot with enough water and take it to cook to parboil and soften
Step 2
- After being soft, remove the bottom crust and place in a container, then mash with a fork and make a puree; after the puree is ready, set aside to use later
Step 3
- Now take another container and place both the butter and the sugar and join both ingredients
Step 4
- Then place the two eggs and on top place vanilla to taste and a little lemon zest.
Step 5
- Once this mixture is ready, I proceeded to incorporate the pumpkin puree
Step 6
- Take the prunes and add them too
Step 7
- After this step, place the wheat flour and join everything
Step 8
- Here is the mix ready to make the cupcakes
Step 9
- Take a tray of 12 portions and place the cups number 12
Step 10
- I began to fill each one with a full teaspoon, leaving all of them filled as you see it.
Step 11
- On top, place a prune on each of the cupcakes and bake.
Step 12
- Ready and out of the oven
Final score
- To serve, I decided to decorate with pumpkin and plums around the plate.
I hope you like this new installment for you
I say goodbye and see you in a future publication
Photographs are my property
Thanks for reading me
Que delicia de Cupcakes amiga me encanta los colores 💥👏👏
Que bueno te gusto amiga, Saludos @yolimarag
Amiga @lisbethseijas cuando Niño, mi mamá la sancochaba, rallaba queso y lo añadía arriba. La auyama es muy sabrosa y nutritiva y tu plato quedó espectacular. Éxitos.
Hola amigo @omarrrojas, es una manera que mis hijos consuman esta verdura, como es un dulce ahi si le gusta. Comparto contigo que es muy nutritiva. Gracias por el comentario y visita a mi blog. Saludos
Hola @lisbethseijas ésta receta se ve realmente deliciosa... Gracias por compartirla
Gracias a ti por pasar por mi blog y comentar . Saludos @hannymarchan
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Muy ricos tus cupcakes y que bonita presentación, Saludos y éxitos.
Si amigo quedaron muy buenos, que bueno te gusto mi presentación final. Gracias por la visita a mi blog. Saludos @drhueso
Amigaaa se ven muuuuy 🤤 jajajaja hasta se me hizo agua la boca, me imaginé el sabor, gracias por compartir yo quieeeero jajaja
Te cuento que quedaron muy ricos, la ciruela pasas le da un toque muy delicioso. Saludos @edwing357
LO se jajaja por eso delireee pude sentir el sabor 😁
Buena alternativa!Gran receta!
Agradecida con el comentario y la visita . Saludos @gerrybaynes
amo lo prolijos que quedaron, muy profesional! las fotos y el post excelentes, muy detallado todo :) gracias por compartir
Wow! I love pumpkins, with that being said, I will surely try this one out.
Se ven muy deliciosos y provocativos. Todo está excelente, la receta, las fotografías, el post, es un excelente trabajo @lisbethseijas. Saludos!🤗
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