Sopa de lentejas con tocineta,🍵🥓 preparación rápida y sencilla👩‍🍳 (ESP-ENG) Lentil soup with bacon,🍵🥓 quick and easy preparation.👩‍🍳

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Saludos🙋🏻‍♀️ estimados #Foodies y gracias🙏🏻 a la comunidad #FoodiesBeeHive por permitir este encuentro.

Greetings🙋🏻‍♀️ dear #Foodies and thank you🙏🏻 to
the #FoodiesBeeHive community for enabling this gathering.

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¡Vengan, anímense y acompáñenme a preparar👩‍🍳 esta rica receta que hoy les comparto! Una sencilla y rápida sopa de lentejas con tocineta🍵🥓. La lenteja es una legumbre proveniente de Asia, rica en hierro, ácido fólico, potasio y magnesio, es un alimento muy completo que nos aporta muchas proteínas y energía💪.

Come, cheer up and join me to prepare👩🍳 this tasty recipe that I'm sharing with you today! A simple and quick lentil soup with bacon🍵🥓. Lentils are a legume from Asia, rich in iron, folic acid, potassium and magnesium, it is a very complete food that gives us a lot of protein and energy💪.

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Para mí las lentejas son deliciosas en sus distintas versiones, me gusta hacerlas como germinados, en hamburguesas, ensalada y hay una receta que me dio una querida amiga para hacer lasaña de lentejas, hasta ahora no la he preparado, pero pronto la haré y la compartiré con la familia #hive.😘

For me lentils are delicious in their different versions, I like to make them as sprouts, in burgers, salad and there is a recipe that a dear friend gave me to make lentil lasagna, so far I have not prepared it, but soon I will make it and share it with the #hive family.😘

Ahora sí, manos🙌 a la obra

Now it's time to get down to work🙌.

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¿Qué necesitamos?🤔


• 500 gramos de lenteja (muy bien lavadas)
• 150 gramos de tocineta
• 4 dientes de ajo
• Media cebolla
• 2 ajíes
• 2 papas medianas
• Sal, pimienta y comino

What do we need?🤔

  • 500 grams of lentils (well washed)
  • 150 grams of bacon
  • 4 cloves of garlic
  • Half an onion
  • 2 chili peppers
  • 2 medium potatoes
  • Salt, pepper and cumin

Preparación👩‍🍳


Comenzamos por limpiar muy bien nuestras lentejas, quitando cualquier piedra o basurita. Luego se lava con abundante agua💦 hasta que esta salga clara.

Preparation👩‍🍳


We start by cleaning our lentils very well, removing any stones or debris. Then wash with plenty of water💦 until it runs clear.

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Se colocan las lentejas en una olla y se cubren con agua. Se llevan a fuego♨️ medio y se dejan hervir hasta que estén “al dente”😬. Las lentejas son una legumbre de cocción rápida, es decir, en unos 20-25 minutos⏲️ ya deben estar blandas.

Place the lentils in a pot and cover with water. Bring them to medium heat♨️ and let them boil until they are "al dente"😬. Lentils are a fast cooking legume, that is, in about 20-25 minutes⏲️ they should already be soft.

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Cuando las lentejas estén blandas le agregamos las papas picadas en cuadros pequeños. A la par, vamos picando la tocineta, la cebolla, el ajo y los ajíes.

When the lentils are soft, add the potatoes chopped in small squares. At the same time, we chop the bacon, onion, garlic and chili peppers.

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En un caldero se coloca la tocineta, dejamos que saque su propio aceite y agregamos el ajo finamente triturado y la cebolla y los ajíes picados. Pasados unos tres minutos, y una vez que estos vegetales estén cristalizados, añadimos a este sofrito sal, comino y pimienta. Mezclamos y luego agregamos unas cucharadas de caldo.

In a cauldron place the bacon, let it drain its own oil and add the finely crushed garlic and the chopped onion and chili peppers. After about three minutes, and once these vegetables are crystallized, add salt, cumin and pepper to this sauce. Mix and then add a few spoonfuls of broth.

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Acto seguido incorporamos esta cocción a la olla donde tenemos las lentejas, cocinamos a fuego medio un par de minutos y apagamos, también depende si le gusta que quede con más o menos caldo, decidir el tiempo de retirarla de la candela.

Then add this cooking to the pot where we have the lentils, cook over medium heat for a couple of minutes and turn off, it also depends if you like it with more or less broth, decide the time to remove it from the fire.

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Ha llegado el momento de degustar😋 nuestras deliciosas lentejas. La servimos en un plato hondo y nos preparamos para disfrutar🥰 de esta preparación🍵🥓 que por su aroma nos indica que ha quedado muy, pero muy sabrosa.👍🏻

The time has come to taste😋 our delicious lentils. We serve it in a deep dish and get ready to enjoy🥰 this preparation🍵🥓 that by its aroma tells us that it has been very, very tasty.

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Por ahora me despido y te doy las ¡GRACIAS!🙏🏻 por leerme. Nos vemos en una próxima receta.

Namasté🙏🏻 y ¡BUEN PROVECHO!😋🍽️

For now I say goodbye and THANK YOU! 🙏🏻 for reading me. See you in a next recipe.

Namasté🙏🏻 and GOOD TASTE!😋🍽️


Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL
All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL
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