¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Feliz mitad de semana! Con ganas de comer algo ligero y a la vez delicioso el día de ayer quise preparar para el almuerzo algo diferente a lo que normalmente comemos en casa y se me ocurrió hacer lo que hoy les comparto en este post, una deliciosa pechuga de pollo a la plancha acompañada de arroz blanco, puré de papa y plátano sancochado, normalmente en casa comemos las papas en guisos o fritas y el plátano frito también pero solo por un día quise variar un poco el menú y resultó un almuerzo muy delicioso y diferente, aquí les comparto mi paso a paso, sin más, ¡a cocinar!
¡Happy midweek! Wanting to eat something light and at the same time delicious, yesterday I wanted to prepare something different for lunch than what we normally eat at home and it occurred to me to do what I am sharing with you today in this post, a delicious grilled chicken breast. accompanied by white rice, mashed potatoes and parboiled plantain, normally at home we eat the potatoes in stews or fried and the fried plantain too but just for one day I wanted to vary the menu a bit and it turned out a very delicious and different lunch, here I share my step by step, without further ado, ¡let's cook!
🍲 1 Taza de arroz.
🍲 200 Gr de pechuga de pollo.
🍲 3 Papas pequeñas.
🍲 ½ Plátano maduro.
🍲 1 Cucharada de mantequilla.
🍲 1 Cucharada de leche en polvo.
🍲 1 Cucharada de aceite.
🍲 2 Ramitas de perejil.
🍲 Sabroceador.
🍲 Sal.
🍲 1 Cup of rice.
🍲 200 Gr of chicken breast.
🍲 3 small potatoes.
🍲 ½ ripe banana.
🍲 1 tablespoon of butter.
🍲 1 Tablespoon of powdered milk.
🍲 1 tablespoon of oil.
🍲 2 sprigs of parsley.
🍲 Flavorful.
🍲 Salt.
🍲 PASO 1. Comenzaremos con la elaboración del puré de papa que es lo que requiere más tiempo en toda la preparación, primero pelamos las papas, las cortamos en 4 partes, lavamos muy bien con abundante agua y las llevamos a una olla a fuego medio/alto con suficiente agua como para cubrirlas y le colocamos una tapa.
🍲 STEP 1. We will start with the preparation of the mashed potatoes, which is what requires the most time in all the preparation, first we peel the potatoes, cut them into 4 parts, wash very well with plenty of water and take them to a pot over medium/high heat with enough water to cover them and put a lid on it.
🍲 PASO 2. Mientras se ablandan las papas comenzamos a preparar el arroz, colocamos una olla a fuego medio y añadimos una taza de arroz, lo dejamos tostar por unos minutos hasta dorar un poco pero con mucho cuidado de no quemarlo, una vez que se le note un poco de color añadimos 2 tazas de agua y condimentamos con media cucharada de sal, finamente mezclamos y dejamos que se cocine, normalmente me gusta agregar cúrcuma para darle color al arroz pero en esta ocasión quise hacerlo blanco porque a mi parecer queda mejor para este tipo de preparaciones.
🍲 STEP 2. While the potatoes are softening we begin to prepare the rice, place a pot over medium heat and add a cup of rice, let it toast for a few minutes until it browns a little but be very careful not to burn it, once you notice a little color add 2 cups of water and season with half a tablespoon of salt, mix finely and let it cook, normally I like to add turmeric to color the rice but this time I wanted to make it white because My opinion is better for this type of preparation.
🍲 PASO 3. Seguidamente comenzamos a preparar la pechuga de pollo, la cortamos en rebanadas y colocamos un sartén a fuego medio, añadimos una cucharada de aceite e incorporamos la pechuga de pollo, una vez que comience a soltar sus jugos condimentamos con media cucharada de sabroceador y mezclamos, luego dejamos cocinar mientras se evapora todo el líquido.
🍲 STEP 3. Then we begin to prepare the chicken breast, cut it into slices and place a pan over medium heat, add a tablespoon of oil and incorporate the chicken breast, once it begins to release its juices we season with half a tablespoon of flavoring and mix, then let cook while all the liquid evaporates.
🍲 PASO 4. Preparamos la leche para el puré, en la licuadora añadimos media taza de agua, una cucharada de leche en polvo y licuamos, luego reservamos en un bowl.
🍲 STEP 4. We prepare the milk for the purée, in the blender we add half a cup of water, a tablespoon of powdered milk and blend, then reserve in a bowl.
🍲 PASO 5. Transcurridos unos 30 minutos aproximadamente ya las papas habrán ablandado, comprobamos con un tenedor y de estar listas las retiramos del fuego, las colamos, escurrimos un poco y llevamos a un bowl.
🍲 STEP 5. After approximately 30 minutes the potatoes will have softened, we check with a fork and if they are ready we remove them from the heat, strain them, drain a little and take them to a bowl.
🍲 PASO 6. Añadimos a las papas una cucharada de mantequilla, media cucharada de sabroceador o sal, luego trituramos las papas con ayuda de un tenedor, una vez que estén trituradas añadimos la leche que preparamos y mezclamos, esto hará que el puré sea muy cremoso.
🍲 STEP 6. We add to the potatoes a tablespoon of butter, half a tablespoon of flavoring agent or salt, then mash the potatoes with the help of a fork, once they are mash we add the milk that we prepared and mix, this will make the puree is very creamy.
🍲 PASO 7. Para finalizar con el puré de papas cortamos las ramitas de perejil en trocitos pequeños y los añadimos al puré, finamente mezclamos y ya nuestro delicioso y cremoso puré está listo.
🍲 STEP 7. To finish with the mashed potatoes, we cut the parsley sprigs into small pieces and add them to the mashed potatoes, mix finely and our delicious and creamy mashed potatoes are ready.
🍲 PASO 8. Continuamos con la pechuga de pollo, la cual ya habrá evaporado todo el líquido, solo debemos voltear las piezas y dejar que se doren un poco por ambos lados, una vez logrado esto retiramos del fuego.
🍲 STEP 8. We continue with the chicken breast, which will have already evaporated all the liquid, we just have to turn the pieces and let them brown a little on both sides, once this is achieved, remove from the heat.
🍲 PASO 9. Volvemos con el arroz, una vez que haya comenzado a secar y se le hagan unos hoyitos bajamos la temperatura y colocamos una tapa, dejamos cocinar por unos 5 minutos más y apagamos el fuego.
🍲 STEP 9. We return with the rice, once it has begun to dry and a few holes are made, we lower the temperature and place a lid, let it cook for about 5 more minutes and turn off the heat.
🍲 PASO 10. Para finalizar la preparación de nuestro almuerzo lavamos muy bien el plátano y lo colocamos en una olla a fuego medio/alto con agua hasta cubrirlo, tapamos y dejamos hervir hasta ablandar, luego de esto retiramos del agua y le retiramos la cascara, una vez que todo esté listo podemos servir y disfrutar.
🍲 STEP 10. To finish preparing our lunch, we wash the banana very well and place it in a pot over medium/high heat with water until it is covered, cover and let it boil until softened, after this we remove from the water and we remove the shell, once everything is ready we can serve and enjoy.
¡Y listo! De esta manera es como he preparado mi delicioso y ligero almuerzo de ayer, puede parecer sencillo pero en realidad fue una comida muy completa y a mí me gustó mucho, hace tiempo que quería preparar algo diferente y este fue el resultado de esa idea, espero que les haya gustado mi preparación y les pueda servir de idea para hacer un almuerzo diferente, nos vemos en un siguiente post con una nueva y rica receta.
¡And ready! This is how I prepared my delicious and light lunch yesterday, it may seem simple but it was actually a very complete meal and I really liked it, I've wanted to prepare something different for a long time and this was the result of that idea, I hope If you liked my preparation and it can serve as an idea to make a different lunch, see you in a next post with a new and delicious recipe.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!
It is a delicious and interesting combination😊, and such food is served very rarely in our country.
Hello, at home we don't eat much food in this way either, normally we fry a lot but this time I wanted to do it differently and everything was very delicious 😉
where are you from
Venezuela and you?
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