¡Hola amigos de Hive! Una vez más me encuentro por esta bonita comunidad, Recientemente a mi mamá le regalaron una gran cantidad de duraznos, así que dijimos "¿Que hacemos con ellos?" Dado que eran muchos se nos vino la idea de hacer nuestros propios duraznos en almíbar, está receta es súper sencilla y fácil de hacer, no tienen muchos ingredientes y queda súper delicioso.
Hello friends of Hive! Once again I find myself in this beautiful community, recently my mom was given a lot of peaches as a gift, so we said "What do we do with them?" Since there were a lot of them we came up with the idea of making our own peaches in syrup, this recipe is super simple and easy to make, they don't have a lot of ingredients and it turns out super delicious.
Duraznos en almíbar/Peaches in syrup:
Ingredientes/Ingredients:
- 3 vasos de agua.
- 25 duraznos.
- 1/2 de azúcar.
- 3 glasses of water.
- 25 peaches.
- 1/2 sugar.
Procedimiento/Procedure:
Primero lavamos muy bien nuestros duraznos, los colocamos en una olla grande y lo montamos en cuesta cocina, colocamos los 3 vasos de agua y dejamos que hierva. A medida que pase el tiempo, podremos notar que nuestros duraznos comenzarán a ablandarse y abrirse poco a poco, el procedimiento es algo lento, así que hay que tener paciencia (los míos tardaron alrededor de 30 minutos).
First we wash our peaches very well, place them in a large pot and set it up on the stove, add 3 glasses of water and let it boil. As time passes, we can notice that our peaches will begin to soften and open little by little, the procedure is somewhat slow, so you have to be patient (mine took about 30 minutes).
Luego de esto tomamos una tortera grande y espaciosa y la colocamos en la cocina para realizar un caramelo, tomaremos con un cucharón agua de la olla donde están los duraznos y la colocaremos en nuestra tortera, suficiente como para llenar el fondo de esta misma. Luego, colocaremos el medio kilo de azúcar y revolveremos.
After this we take a large and spacious tray and place it in the kitchen to make a caramel, we will take with a ladle water from the pot where the peaches are and we will place it in our tray, enough to fill the bottom of it. Then, add the half kilo of sugar and stir.
A medida que pase el tiempo, notaremos que nuestro caramelo será un poco dorado, solo un poco porque la idea no es quemarlo, solo dorar un poco, cuando hierva nuestra mezcla, agregaremos los duraznos que se encuentran en la olla y el agua restante.
As time goes by, we will notice that our caramel will be a little golden, just a little because the idea is not to burn it, just to brown it a little, when our mixture boils, we will add the peaches that are in the pot and the remaining water.
En este punto, solo los revolveremos un poco y lo dejaremos cocinar, pueden ser alrededor de 15 o 20 minutos más, para que así nuestros duraznos tomen el sabor de la azúcar. A medida que se esté cocinando debemos remover para estar seguros de que la azúcar no se pegue en la tortera.
At this point, we will only stir them a little and let them cook for about 15 or 20 minutes more, so that our peaches take the flavor of the sugar. As it is cooking we must stir to be sure that the sugar does not stick to the pan.
Luego que pase el tiempo lo bajaremos de la cocina y lo dejaremos reposar, esto ayudará a que el dulce se asiente y repose, haciendo que el almíbar quedé un poco más espeso.
After the time has elapsed, take it off the stove and let it rest, this will help the sweet to settle and rest, making the syrup a little thicker.
¡Y aquí está el resultado! La verdad es que el proceso si es un poco aburrido dado que tarda mucho, pero les puedo asegurar que quedó delicioso, son bienvenidos a agregar más cosas a la receta, puede ser azúcar, duraznos o agua, la verdad es que con estas cantidades quedó muy bueno.
And here is the result! The truth is that the process is a little boring because it takes a long time, but I can assure you that it was delicious, you are welcome to add more things to the recipe, it can be sugar, peaches or water, the truth is that with these quantities it was very good.
¡Una vez más gracias por leerme! Espero que les haya gustado está receta, pronto estaré de nuevo por esta bonita comunidad compartiendo con ustedes, ¡Nos leemos pronto!
Once again thank you for reading me! I hope you liked this recipe, soon I will be back in this beautiful community sharing with you, see you soon!
Text translated with: DeepL.
Cover edited with: Canvas.
Dividers edited with: PicsArt.
All photos are mine.