Components
Składniki
| EN | PL |
|---|---|
| For stuffing: 500 g of sauerkraut, about 500 g of fresh mushrooms, two large onions, vegetable fat, spices, salt, pepper, soy sauce. For croquettes: flour, egg, water, salt, pepper, bread crumbs | Na farsz: 500 g kiszonej kapusty, około 500 g świeżych pieczarek, dwie duże cebule, tłuszcz roślinny, przyprawy sól, pieprz, sos sojowy. Na krokiety: mąka, jajko, woda, sól, pieprz, bułka tarta |
 |  |
|---|---|
 |  |
Preparation of stuffing
Przygotowanie farszu
| EN | PL |
|---|---|
| Wash the mushrooms and chop them into chips, or chop them finely. Put a little fat into the pan and fry it until the water evaporates. Boil the sauerkraut and chop it finely. Dice the onion and fry it in butter until it has a glassy color. | Pieczarki myjemy i szatkujemy na wiórki, lub drobno siekamy. Wrzucamy na patelnię z odrobiną tłuszczu i podsmażamy do momentu odparowania wody. Kapustę kiszoną odgotowujemy i drobno siekamy. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle na szklisty kolor. |
| EN | PL |
|---|---|
| Combine all three ingredients, fried mushrooms, chopped cabbage and fried onions in a pan, mix thoroughly and fry for a while. Season with spices to taste. | Wszystkie trzy składniki, podsmażone pieczarki, posiekaną kapustę i podsmażoną cebulkę łączymy ze sobą na patelni, dokładnie mieszamy i podsmażamy chwilę. Doprawiamy przyprawami do smaku. |
Preparation of pancakes for croquettes
Przygotowanie naleśników na krokiety
| EN | PL |
|---|---|
| We make a classic solution for making pancakes from the flour, water and egg. And so we continue to do so, i.e. fry pancakes, putting them aside. | Z mąki wody i jajka wykonujemy klasyczny roztwór do robienia naleśników. I tak też czynimy dalej, czyli smażymy naleśniki odkładając na kupkę. |
 |  |
|---|
Preparation of croquettes
Przygotowanie krokietów
| EN | PL |
|---|---|
| Put the stuffing to the fried pancakes, in an amount that suits us but will allow the pancake to be wrapped. Place properly wrapped croquettes on a plate. | Do usmażonych naleśników nakładamy farsz, w ilości która nam odpowiada ale pozwoli na zawiniecie naleśnika. Odpowiednio zawinięte krokiety układamy na talerzyku. |
 |  |
|---|---|
 |  |
| EN | PL |
|---|---|
| Then coat the croquettes in beaten egg and breadcrumbs and place them on the plate again. The final step is frying. Fry the croquettes until golden brown on both sides in hot vegetable fat. And it's ready 😉 | Następnie krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku oraz bułce tartej i ponownie układamy sobie na talerzyku. Końcowy etap to smażenie. Krokiety obsmażamy na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym tłuszczu roślinnym. I gotowe 😉 |
The way of serving
Sposób podania
| EN | PL |
|---|---|
| Croquettes are best served with beetroot borscht, but broth or mushroom soup made from dried mushrooms are also good. | Krokiety podawać najlepiej z barszczem z czerwonych buraczków, ale dobrze również pasuje rosół lub zupa grzybowa z suszonych grzybów. |
 |  |
|---|
Enjoy your meal
Smacznego
Photo: Panasonic Lumix FZ82, January 2021, Silesia
all photos and video were taken by me and are my property
© Copyright marianomariano
O... kolejne co lubie ale mi sie nie chce bo tyle przy tym barbrania :p
Zawsze nalesniki na wodzie robisz, czy tylko do krokietow?
No jest z tym sporo zabawy, dlatego zawsze na dwa dni i zawsze na wodzie, nie na mleku :)
Yum! You have been curated @anggreklestari on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.