Components
Składniki
| EN | PL |
|---|---|
| 3 large pork knuckles, carrots, parsley, celery, onion, garlic, a bit of vegetable fat, light beer, fresh bread, grated horseradish or mustard | 3 duże golonka wieprzowe, marchewka, pietruszka, seler, cebula, czosnek, odrobina tłuszczu roślinnego, jasne piwo, świeże pieczywo, tarty chrzan lub musztarda |
 |  |
|---|
Preparation of the pork knuckle
Przygotowanie golonka
| EN | PL |
|---|---|
| Thoroughly wash the knuckle and clean with cold water, then heat up a little fat in a roasting pan. Place the pork knuckle in a roasting pan and fry it until golden brown on both sides | golonko dokładnie myjemy i czyścimy zimną woda, następnie w brytfance rozgrzewamy odrobine tłuszczu. Golonka układamy w brytfance i obsmażamy na złoty kolor z obu stron. |
| EN | PL |
|---|---|
| Then add garlic, onion and water the pork knuckle with beer. We add beers successively from time to time. Stew until tender (2-3 hours in the oven) | Następnie dodajemy czosnek, cebulę i podlewamy golonko piwem. Piwa dodajemy sukcesywnie od czasu do czasu. Dusimy do miękkości (2-3 godziny w piekarniku) |
Add the grated vegetables
Dodajemy jarzyny
| EN | PL |
|---|---|
| Add vegetables to the already soft meat, i.e. cheese, parsley and carrots grated into shreds. We also add spices, i.e. salt and pepper and stew until the vegetables are tender. Ready meal | Do miękkiego już mięsa dodajemy jarzyny czyli starte na starte na wiórki ser, pietruszkę oraz marchewkę. |
| EN | PL |
|---|---|
| We also add spices, i.e. salt and pepper and stew until the vegetables are tender. Ready meal | Dodajemy również przyprawy, czyli sól i pieprz i dusimy aż warzywa zmiękną. Potrawa gotowa |
The way of serving
Sposób podania
| EN | PL |
|---|---|
| We serve meat and vegetables on a plate and additionally a portion of horseradish. It tastes perfect with fresh bread and good light beer! | Podajemy mięso i jarzyny na talerzu oraz dodatkowo porcję chrzanu. Idealnie smakuje ze świeżym pieczywem i obowiązkowo dobrym jasnym piwem! |
Enjoy your meal
Smacznego
Photo: Panasonic Lumix FZ82, January 2021, Silesia
all photos and video were taken by me and are my property
© Copyright marianomariano
Yum! You have been curated @anggreklestari on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.