(ESP/ENG) Exquisite Beef Pasticho with Cheese and Ham to Enjoy my Lunch // Exquisito Pasticho de Carne con Queso y Jamón para Disfrutar mi Almuerzo.

in Foodies Bee Hive2 years ago

Buenas noches queridos amigo amantes la comida de sabores pero que estén disfrutando un feliz fin de semana compartiendo los mejores sabores de la comida junto a tu familia, por lo tanto día de hoy quiero compartir la preparación de un rico pasticho de carne que prepare en casa, esta preparación la hago en ocasión especiales debido a su gran cantidad de ingredientes y lo costoso que es prepararlo. El pasticho es una combinación de pasta, carne, jamón,, queso salsas qué juntos conforman un gran pastel delicioso qué es cocinado en el horno gratinado su queso para disfrutar de una rica comida.

Good evening dear friends lovers of food flavors but are enjoying a happy weekend sharing the best flavors of food with your family, so today I want to share the preparation of a rich meat pasticho that I prepare at home, this preparation I do on special occasions because of its large number of ingredients and how expensive it is to prepare it. The pasticho is a combination of pasta, meat, ham, cheese and sauces that together make a great delicious pie that is cooked in the oven with cheese gratin to enjoy a delicious meal.


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Ingredientes: 2 cajas de pasticho directo al horno,6 cucharadas de harina de trigo, 200 gramos de jamón, 200 gramos de queso, 100 gramos queso pecorino, 120 gramos de leche, dos tomates, un pimentón, una cebolla, ajo, orégano, color, cúbito, curry, sal, aceite.

Ingredients: 2 boxes of baked pasticho, 6 tablespoons of wheat flour, 200 grams of ham, 200 grams of cheese, 100 grams of pecorino cheese, 120 grams of milk, two tomatoes, one bell pepper, one onion, garlic, oregano, color, cube, curry, salt, oil.


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Para comenzar primero vamos a preparar nuestra carne cortando todos los aliños llevándolos a la licuadora y obteniendo una salsa que agregaremos a la carne para que empiece a cocinar.

To begin, we will first prepare our meat by chopping all the seasonings and taking them to the blender to obtain a sauce that we will add to the meat to start cooking.


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Luego la vamos a sazonar con color, curry, cúbito, sal, orégano, cilantro revolvemos para que todos los sabores se mezclen y dejamos cocinar por 20 minutos.

Then we are going to season it with color, curry, cube, salt, oregano, coriander, stir to mix all the flavors and let it cook for 20 minutes.


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Luego procedemos a preparar nuestra salsa bechamel agregando dos cucharadas de mantequilla media cebolla bien picadita y ajo machucado a fuego lento hasta que todo se cristalice.

Then we proceed to prepare our béchamel sauce by adding two tablespoons of butter, half a finely chopped onion and crushed garlic over low heat until everything crystallizes.


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Luego agregamos un litro de agua en un recipiente añadimos leche en polvo batidos y sazonamos con poco cubitos sal y seis cucharadas de harina de trigo, revolviendo constantemente dejamos cocinar hasta que comience a hervir y a tener una espesura semiligera.

Then we add a liter of water in a bowl, add milk powder and season with a little salt cubes and six spoonfuls of wheat flour, stirring constantly, let it cook until it starts to boil and to have a semi-light thickening.


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Comenzamos a montar nuestro pasticho en una bandeja cuadrada agregamos una capa de bechamel, luego una capa de pasta,, seguidamente carne molida queso jamón y volvemos a colocar pasta, bechamel hasta que terminemos con todos los ingredientes.

We begin to assemble our pasticho in a square tray we add a layer of bechamel, then a layer of pasta, then a layer of ground meat, ham cheese and we place again pasta, bechamel until we finish with all the ingredients.


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Por último agregamos un poco de queso pecorino por encima y llevamos al horno por alrededor de 45 minutos hasta que esté listo para disfrutar.

Finally, add some pecorino cheese on top and bake in the oven for about 45 minutes until ready to enjoy.


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Mis queridos amigos el pasticho una preparación muy rica auténtica de la gastronomía venezolana, que prepare por la visita de mis padres para disfrutar juntos, espero que les haya gustado resultado de mi platillo del día de hoy y nos vemos en próximo post.

My dear friends the pasticho a very rich preparation authentic Venezuelan cuisine, I prepare for the visit of my parents to enjoy together, I hope you liked the result of my dish today and see you in next post.


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Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator

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Que delicia, saludos.

Gracias amiga.

Saludos.

El pasticho a mí me fascina, creo que está en mi top 5 de comidas favoritas. Se ve muy apetitoso.

Gracias por un buen paso a paso

Hola amiga un gusto verte, así es el pasticho es una preparación deliciosa, también lo tengo como favorito jajaja

Me alegra que te guste saludos.

Hola amiga un gusto verte, así es el pasticho es una preparación deliciosa, también lo tengo como favorito jajaja

Me alegra que te guste saludos.

Deliciosa receta, gracias por compartir

Para mi es un gusto poder compartir mis saberes en la gastronomía, así aprendemos todos.

Saludos

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