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Today I'm here to share a recipe for a delicious dessert, a Majarete de coco, this dessert is a kind of pudding or flan prepared with corn and coconut flour that forms part of the gastronomy of many Caribbean countries, here I leave my step Step
INGREDIENTES
4 tazas de leche de coco
2 tazas de harina pan
300 gr de azúcar o papelón
2 ramita de canela
3 clavito de especcia
1/8 cucharadita de sal
Canela en polvo para decorar
INGREDIENTS
4 cups of coconut milk
2 cups of bread flour
300 gr of sugar or paper
2 cinnamon sticks
3 spice clove
1/8 teaspoon salt
Cinnamon powder to decorate
PREPARACIÓN
Pelamos, rallamos y picamos el coco
PREPARATION
Peel, grate and chop the coconut
Licuamos el coco para extraer la leche, luego llevamos a fuego medio,la leche de
Coco junto a canela en polvo,2 palitos de canela ,el azúcar, sal y los tres clavos de olor
Mientras esperamos que hierva preparamos la harina de maíz,en un bolw añadimos agua y vamos incorporando la harina de manera que nos quede sin grumos
While we wait for it to boil, we prepare the corn flour, in a bowl we add water and we incorporate the flour so that it is without lumps
Luego retiramos los palitos de canela y los clavos de olor de la cocción, añadimos la harina a la coccion y vamos revolviendo para evitar que se queme osea empelote
Then we remove the cinnamon sticks and the cloves from the cooking, add the flour to the cooking and stir to prevent it from sticking or sticking
Se cocina por 10 minutos más o hasta que empiece a hacer burbujas retiramos del fuego
Cook for 10 more minutes or until it starts to bubble, remove from heat
Agregar en un molde y empolvoreamos con canela en polvo
Add in a mold and sprinkle with cinnamon powder
Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la nevera por 3 horas. Servimos y buen provecho
Let cool to room temperature and place in the fridge for 3 hours. We serve and enjoy
¡Gracias por leer!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad.
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All photographs shown are my property.
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Yo soy de Yucatán (México) y aquí le llamamos 'manjar blanco', y se prepara prácticamente igual. ¡Gracias por compartir!
Gracias por leer mí post, delicioso postre
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