[ESP] | [ENG] — El Desayuno de Ayer || Yesterday's Breakfast.

in Foodies Bee Hivelast month (edited)

Podría decirse que mi Blog básicamente se centra es en recetas de comida o ideas para preparar platillos distintos y salir un poco de la rutina. Realmente disfruto mucho realizar este tipo de publicaciones, pues me gusta compartir mis inventos en la cocina.

You could say that my Blog basically focuses on food recipes or ideas to prepare different dishes and get out of the routine. I really enjoy making this type of publications, because I like to share my inventions in the kitchen.

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Esta publicación no es una receta en sí, más bien les mostraré uno de mis desayunos favoritos porque es bastante simple y rápido de preparar (y no, no son las tortitas). Hace algunos días me di cuenta de que todas las recetas para desayuno que he publicado aquí en Blog son preparaciones dulces, así que digamos que me correspondía publicar sobre un desayuno salado.

This post is not a recipe per se, rather I will show you one of my favorite breakfasts because it is quite simple and quick to prepare (and no, it's not the pancakes). A few days ago I realized that all the breakfast recipes I've posted here on Blog are sweet preparations, so let's say it was up to me to post about a salty breakfast.

¡Preparemos el desayuno!

Let's make breakfast!

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Para el desayuno de ayer preparé un solo huevo revuelto. A este le adicioné unas cuantas hojas de espinacas cortadas en trozos, pimiento picado en cuadritos, cubos de jamón y calabacín cortado en tiras delgadas.

Luego recordé que en la nevera tenía media chayota cocida, así que corté algunos cubitos y los adicioné a la preparación.

For yesterday's breakfast I prepared a single scrambled egg. To this I added a few chopped spinach leaves, diced bell bell pepper, diced ham and zucchini cut into thin strips.

Then I remembered that I had half a cooked chayota in the fridge, so I cut some cubes and added them to the preparation.

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Coloqué una muy pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén para saltear el pimentón, y luego incorporé lo demás. De último añadí el huevo. Agregué también un poco de cilantro y sal al gusto. Condimenté con un poco de pimienta y orégano.

I put a very small amount of olive oil in a frying pan to sauté the paprika, and then I added the rest. Finally I added the egg. I also added a little cilantro and salt to taste. I seasoned with a little pepper and oregano.

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Y de esta manera el conjunto de vegetales y proteína ya estaba listo. De hecho no comí todo esto, sólo consumí la mitad, pues me alcanza fácilmente para otra comida.

And in this way the vegetable and protein set was ready. In fact I didn't eat all of it, I only consumed half of it, as I could easily have enough for another meal.


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Acompañé el revoltillo de vegetales con tres rebadas de una pan de plátano verde que había preparado en días anteriores. Lo había guardado en la nevera, así que solamente coloqué las rebanadas sobre una plancha para que se tostaran y quedaran crujientes.

I accompanied the vegetable stir-fry with three slices of a green plantain bread that I had prepared in previous days. I had kept it in the refrigerator, so I just placed the slices on a griddle to toast and crisp them.

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¿Frutas? ¡Claro que sí! Ellas nunca faltan. Está vez tomé unas cuantas fresas y la mitad de una mandarina grande.

Fruits? Of course! There is never a shortage of them. This time I had a few strawberries and half of a large tangerine.


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Y por supuesto mi taza de café negro nunca falta. Aun sigo en el proceso de acostumbrarme a tomarlo sin endulzar...hay veces que fallo en esto y termino colocándole un poco de estevia.

And of course my cup of black coffee is never missing. I'm still in the process of getting used to drinking it unsweetened...there are times when I fail at this and end up adding a little stevia.


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Me gusta esmerarme un poco al preparar mis comidas, no sólo en el sabor si no también para obtener un resultado visualmente agradable. Suena un poco tonto, pero esto es algo que me sube lo ánimos.

Espero hayas disfrutado de esta receta.

¡Hasta la próxima, FoodLovers!

I like to take a bit of care when preparing my meals, not only in taste but also to get a visually pleasing result. It sounds a little silly, but this is something that makes me feel good.

I hope you enjoyed this recipe.

See you next time, FoodLovers!


📷 Fotografía por | Photography by: @maryed, Nikon Coolpix S2800.
✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor.
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Hi maryed,

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De verdad te admiro Ami. Haces unos platos que se ven bastante buenos y lo mejor de todo es que son saludables.

¡Gracias, ami! Me gusta esmerarme con las comidas, yo definitivamente creo en que mi vida pasada me dediqué profesionalmente a la cocina jajaja.

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