¿Qué haces con las bananas que están demasiado maduras? Yo las aprovecho para hacer galletas, pancakes o batidos…pero en esta oportunidad hice una mini torta de choco-banana. Es bastante fácil de elaborar y además con esta torta podrás acabar con esas ansias de probar algo dulce…y de la manera más saludable posible.
What do you do with bananas that are too ripe? I take advantage of them to make cookies, pancakes or smoothies...but this time I made a mini chocolate-banana cake. It's pretty easy to make, and with this cake you can put an end to that craving for something sweet...and in the healthiest way possible.
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INGREDIENTES | INGREDIENTS
✔ 2 bananas maduras
✔ 2 huevos
✔ ½ taza de leche de coco
✔ Extracto de Estevia al gusto
✔ 1 y ½ taza de harina de avena
✔ 1 cucharadita de polvo para hornear
✔ 1 cucharadita de extracto de vainilla
✔ Chocolate oscuro 70% cacao
✔ 2 ripe bananas
✔ 2 eggs
✔ ½ cup of coconut milk
✔ Stevia extract to taste
✔ 1 and ½ cup oatmeal
✔ 1 teaspoon of baking powder
✔ 1 teaspoon vanilla extract
✔ Dark chocolate 70% cocoa
PROCEDIMIENTO | PROCEDURE
➮PASO 1: Tritura las bananas hasta obtener un puré. Luego, el resto de los ingredientes líquidos: huevos, leche de coco y extracto de vainilla.
Mezcla todo muy bien hasta integrar.
SUGERENCIA: en lugar de mezclar los ingredientes líquidos manualmente, puedes colocarlos en la licuadora o procesadora y de esta forma obtendrás una mezcla mucho más homogénea.
➮STEP 1: Grind the bananas into a puree. Then, the rest of the liquid ingredients: eggs, coconut milk and vanilla extract.
Mix everything very well until it is integrated.
TIP: instead of mixing the liquid ingredients manually, you can put them in the blender or processor and this way you will get a much more homogeneous mixture.
➮PASO 2: Incorpora los ingredientes secos: polvo de hornear y harina de avena. Puedes adicionar canela si lo deseas (yo no tenía). Mezcla todo muy bien hasta que la mezcla no contenga grumos.
➮STEP 2: It incorporates the dry ingredients: baking powder and oat flour. You can add cinnamon if you wish (I didn't have any). Mix everything very well until the mixture has no lumps.
➮PASO 3: Opcionalmente puedes añadir trozos de chocolate oscuro 70% cacao o de un porcentaje mayor. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel para hornear. Hornea a una temperatura de 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar el centro de la torta con un cuchillo o mondadientes, este salga completamente seco.
➮STEP 3: Optionally you can add pieces of dark chocolate 70% cocoa or a higher percentage. Pour the mixture into a previously greased and floured mould or covered with baking paper. Bake at a temperature of 180°C for approximately 40 minutes or until the center of the cake is completely dry when punctured with a knife or toothpick.
RESULTADOS | RESULTS
La verdad es que no estaba en mis planes compartir esta receta con ustedes, pues el día que la llevé acabo me encontraba bastante apurada por lo que la presentación de la torta no resultó ser tan bonita que digamos, pero es una receta que vale la pena compartir por lo fácil y deliciosa que es.
The truth is that it was not in my plans to share this recipe with you, because the day I made it I was in quite a hurry so the presentation of the cake did not turn out to be as nice as we might say, but it is a recipe worth sharing because of how easy and delicious it is.
Espero que hayas disfrutado de esta receta y que, por supuesto, te animes a unirte a este lado dulce y saludable de la vida.
¡Hasta la próxima, HealthyLovers!
I hope you enjoyed this recipe and of course, that you are encouraged to join this sweet and healthy side of life.
See you next time, HealthyLovers!
✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor.
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¿No es tan bonita que digamos?
¿Pero que dices? quedó hermosa la publicación como siempre, se ve divina esa mini torta no soy fanática del chocolate pero combinado con banana debe ser divino. Excelente receta!
Jeje, ¡gracias por tu comentario, Jenny!
Wow, qué loco que no te guste tanto el chocolate. La combinación banana chocolate es divina, sin duda una de mis favoritas...al igual que fresa-chocolate 😍
Me encantó, la combinación de banana+chocolate es de mis favoritas ♥
¿Verdad que esa combinación es lo máximo? 😍 🙈 Me alegra saber que te haya gustado, ¡anímate a recrear esta receta!
Omaiga esto se ve realmente divino, debo decir que se me aguo la boca al ver las fotografías, me gusta que es sencillo y no son tantos ingredientes, Me encanto tu post!
Siii, es súper sencillo y con ingredientes que uno suele tener siempre en casa...aparte de que es una excelente idea para no desperdiciar las bananas que están muy maduras. Qué bueno que te haya gustado, amiga...¡gracias por comentar!
Saludos y abrazos enormes para ti.
Bananas y chocolates mmm dos ingrediente que me encantan, gracias por compartir me gusto como quedo, tu tranquila que se ve muy bonita <3
Esa es la combinación que nunca falla, jaja...creo que cualquier receta que tenga banana y chocolate juntos o por individual, jamás podrá salir mal.
Jajaja así es y lo mejor es que no es complicada, me encantó.
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