Hola Foodies. Que tal estuvo su día? Hoy les vengo a compartir una receta tradicional en mi país, se trata de las populares mandocas, estas son hechas a base de plátano maduro, harina de maíz y agua de panela, pero en esta ocasión obvie el ultimo ingrediente ya que los plátanos estaban muy maduros y ya era suficiente dulce para mi jaja. Estas se acompañan con queso y la verdad el sabor es delicioso.
Hi Foodies. How was your day? Today I come to share a traditional recipe in my country, it is the popular mandocas, these are made with ripe plantains, corn flour and panela water, but this time I left out the last ingredient because the plantains were very ripe and it was sweet enough for me haha. These are served with cheese and the taste is delicious.
Ingredientes | Ingredients
| Harina de maíz | Corn flour |
|---|---|
| Dos plátanos maduros | Two ripe bananas |
| Aceite para freír | Frying oil |
Preparación | Preparation
Primero se cortan los plátanos y estos se llevan a cocinar por 15 minutos aproximadamente. Una vez que están listos se retira la cascar y se tritura hasta hacer un puré.
First cut the plantains and cook them for approximately 15 minutes. Once they are ready, remove the peel and mash them into a puree.
Then add the corn flour and mix until a compact dough is formed.
Para armar las mandocas se toma una pequeña cantidad de masa y se comienza a estirar hasta formar una tira algo gruesa, después se unen ambos extremos hasta formar un anillo.
To assemble the mandocas, take a small amount of dough and begin to stretch it into a thick strip, then join both ends to form a ring.
Por ultimo se fríen.
Finally they are fried.
Luego se sirven con queso rallado y se disfrutan.
Then serve with grated cheese and enjoy.
Resultado | Result
Una merienda rica y nutritiva, mi mamá siempre las preparaba con melao de papelón 😍
Sii, el melao de papelon le da un toque extra a esta deliciosa receta.
Aunque resulte difícil de creer, hasta ahora no he probado estas mandocas, tampoco las he intentado hacer, pero es una receta muy sencilla, y para acompañar cualquier comida está genial, así que no estaría mal probarlas. Saludos!
Es una receta muy fácil de hacer, la verdad te la recomiendo. Las mandocas son un platillo muy delicioso que valen la pena probar.