Un caluroso saludo a todos.😗
Una tortilla es una preparación gastronómica que tiene diferentes características según el país. En varias naciones hispanohablantes, la tortilla se prepara mezclando huevos batidos con distintos ingredientes. Una de las tortillas más populares es la tortilla de papas o tortilla de patatas.
Fuente
En esta ocasión comparto el procedimiento de cómo elaboro mi tortilla de berenjenas. La cocina es un arte, como arte la cocina es crear. En momentos puntuales como cuando abres la nevera y ves pocas cosas en ella y te preguntas ¿Qué hago de comer?
Foto de mi propiedad. Editada en Canva. Mayo, 2021.
Ingredientes
-👉1 berenjena mediana cortada en rebanadas
-👉2 huevos
-👉Cebolla, ajo, sal, orégano.
Foto 1
Foto 2
-👉Al cortar las berenjenas en rodajas, colocarlas en agua con un poco sal, por el rato que consideres.
-👉La cebolla igual en rodajas, se machaca el ajo.
-👉Se baten los huevos con un tenedor y se le agrega sal y orégano. Como se aprecia en la imagen.
Foto 3
Foto 4
-👉En un sartén que sea de tu preferencia, este es el mío. Sofríes el ajo y la cebolla.
Foto 5
-👉Luego, colocas las rodajas de berenjena una a una para que se vayan sofriendo con la cebolla y el ajo, y vaya tomando ese sabor.
Foto 6
-👉Cuando consideres que la berenjena, está dorada o a tu gusto, incorporas el huevo batido.
Foto 7
-👉Se deja cocinar, cuando esté cocida o se despegue, usando la técnica que le sea más fácil o se sienta cómoda, procede a voltear para que se cocine por el otro lado. (En mi caso, por lo general uso un plato para dar la vuelta).
Foto 8
-👉Aquí el producto final, rica y nutritiva.
Foto 9
🍛El plato completo, acompañado por arroz blanco, plátanos fritos , la tortilla y un delicioso jugo de guanábana, fruta que me regalaron en ese momento. Agradecida por ese regalo. Un almuerzo abundante y nutritivo, como siempre agradecida.
Foto 10
#divisores-de-texto
Cortesía @mayvileros
Fotos desde el número 1 a la 10 de mi propiedad.
Tomadas con mi teléfono celular Marca Lg. Mayo, 2021.
A warm greeting to all.😗
.A tortilla is a gastronomic preparation that has different characteristics depending on the country. In several Spanish-speaking nations, the tortilla is prepared by mixing beaten eggs with different ingredients. One of the most popular tortillas is the tortilla de papas, or potato omelet.
Source
This time I share the procedure of how I make my eggplant omelet. Cooking is an art, as art cooking is to create. In specific moments like when you open the fridge and you see few things in it and you wonder What do I make to eat?.
Photo of my property. Edited in Canva. May, 2021.
Ingredients
.-👉1 medium eggplant, sliced.
-👉2 eggs
-👉Onion, garlic, salt, oregano.
Photo 1.
Photo 2
-👉When cutting the eggplants into slices, place them in water with a little salt, for as long as you consider.
-👉The onion the same in slices, crush the garlic.
-👉 Beat the eggs with a fork and add salt and oregano. As shown in the picture.
Photo 3
Photo 4
-👉In a skillet that is of your preference, this is mine. You sauté the garlic and onion.
Photo 5.
-👉Then, place the eggplant slices one by one so that they fry with the onion and garlic, and take on that flavor.
Photo 6
-👉When you consider that the eggplant is golden brown or to your liking, add the beaten egg.
Photo 7.
-👉You let it cook, when it is cooked or comes off, using whatever technique is easiest or you feel comfortable with, proceed to flip to cook on the other side. (In my case, I usually use a plate to flip).
Photo 8
-👉Here the final product, rich and nutritious.
Photo 9
🍛The complete dish, accompanied by white rice, fried plantains , the tortilla and a delicious soursop juice, fruit that I was given as a gift at the time. Grateful for that gift. A hearty and nutritious lunch, as always grateful.
Photo 10
#textdividers
Courtesy @mayvileros
Photos from #1 to #10 of my property.
Taken with my Lg Brand cell phone. May, 2021.
Traductor DeepL
Esta tortilla es muy buena, la textura de la berenjena luego de sofrita es bastante agradable, gracias por compartir la receta, un abrazo, feliz día.
Si, deliciosa...@marcoquin
Gracias
This omelette looks delicious, and it should be a good alternative for when we're in a rush for lunch or dinner. I really liked the use of spices in its preparation, since it surely adds an interesting touch to the flavor. This type of recipes with aubergines are practical, because there are harvest seasons for this vegetable in which we cannot find a way to diversify its preparation, and in tortilla (which I have not tried that way), they must be ideal. Good post, good explanation, good step by step, photos that allow us to see the preparation environment and better appreciate the production process. Greetings.
Esta tortilla se ve deliciosa, y debe ser una buena alternativa para cuando tenemos prisa en un almuerzo o una cena. Me gustó mucho el uso de las especias en su elaboración, ya que de seguro le dá un toque interesante al sabor. Este tipo de recetas con berenjenas son prácticas, porque hay temporadas de cosecha de esta verdura en que no encontramos cómo diversificar su preparación, y en tortilla (que no las he probado así), deben ser ideales. Buen post, buena explicación, buen paso a paso, fotos que nos permiten ver el entorno de preparación y apreciar mejor el proceso de elaboración. Saludos.
Gracias amiga @sirenahippie exactamente cuando hay cosechas de berenjenas y cuando solo hay pocos ingredientes en la nevera...es deliciosa y la puedes acompañar hasta con casabe.
Saludos y abrazo virtual
Se ve deliciosa, en lo personal me encanta la berenjena en pasticho, rellena y arepa... no había pensado en esta alternativa sin duda la probaré gracias por darme una idea nueva, que tengas un provechoso día bella @mercmarg
Hola @mili2801 si es una buena alternativa, como lo escribo en el post la cocina es un arte y como arte es crear.
Saludos
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Gracias @foodiesunite
Me encanta la berenjena y esta es una manera muy fácil de hacerla :D gracias por compartir
Si @irenenavarroart y con pocos ingredientes.
Gracias
Me encanta la versión propuesta que hiciste de la tortilla sobretodo porque amo las berenjenas y de solo ver las fotos ya me provoco comerlas .
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Definitivamente es mi tortilla preferida, toda una delicia.
Nunca pensé que también pudiera elaborar una tortilla de berenjenas. Gracias por compartir la receta.
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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Hola, amiga @mercmarg
¿Sabes qué?
Me encantó tu receta. Este fin de semana compraré berenjenas y la prepararé.
Desde ya tengo ganas de probarla.
Un abrazote
Antes era medio místico y no me había atrevido a probar cosas con berenjena, pero llegue a probar las tortillas así y realmente son ricas... se ve bastante buena la tuya por cierto, saludos!
Que Rica se ve esa tortilla, me encanta todo con berenjena, muy buena y saludable. Éxito amiga.