¡Saludos a toda la comunidad! Hace unos días hice estos deliciosos ponquecitos, sin embargo no había tenido chance de compartir con ustedes por distintas ocupaciones
Greetings to the whole community! A few days ago I made these delicious cupcakes, however I had not had a chance to share with you due to different occupations
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 2 tazas de harina de trigo | 2 cups of wheat flour |
| 1 1/2 de azúcar | 1 1/2 of sugar |
| 1/2 taza de aceite | 1/2 cup of oil |
| 2 cdta de polvo de hornear | 2 tsp baking powder |
| 1/2 taza de agua | 1/2 cup of water |
| 3 huevo | 3 eggs |
| 50gr de cacao | 50gr of cocoa |
| Esencia de vainilla | Vanilla essence |
Preparación / Preparation
1.Batir las claras de huevo a punto de nieve, incorporar el azúcar mezclar y añadir las yemas de los huevos
1.Beat the egg whites until stiff, incorporate the sugar, mix and add the egg yolks
2.Add the flour, the sifted baking powder, then add the oil, the warm water, then mix the vanilla and cocoa
3.Luego colocamos los capacillos en el molde de cupcakes y llenamos con la mezcla 3/4 parte del molde, horneamos por 20-25min
3.Then we place the cups in the cupcake mold and fill 3/4 part of the mold with the mixture, bake for 20-25min.
4.Al estar listo, retiramos del horno y esperamos a que enfríe para desmoldar
4.When it is ready, we remove from the oven and wait for it to cool to unmold
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 2 huevos | 2 eggs |
| 1 1/2 de azúcar | 1 1/2 of sugar |
| Agua | Water |
| 1 cdta de cremor tartaro | 1 tsp cream of tartar |
| Colorante si lo deseas | Coloring if you wish |
| Chispas de chocolate, lluvia o lo que tengas en casa | Chocolate chips, rain or whatever you have at home |
1.Colocamos el azúcar y la cantidad de agua que cubra la misma para preparar el almíbar y hacer un merengue italiano, una vez que se haga el caramelo a punta de hilo, retiramos del fuego
- We put the sugar and the amount of water that covers it to prepare the syrup and make an Italian meringue, once the caramel is made at the end of the thread, remove it from the heat
2.Batir las claras de huevo a punta de nieve con el crémor tartar, y luego añadir poco a poco el almíbar, una vez añadido todo seguir batiendo hasta que el bol se encuentre frío, luego añadir el colorante si lo desea (opcional)
2.Beat the egg whites at the tip of the snow with the cream tartar, and then add the syrup little by little, once everything has been added continue beating until the bowl is cold, then add the coloring if you wish (optional)
3.Finalmente decorar con manga pastelera con la boquilla de preferencia, sino cuentas con una de estas, puedes hacerla con una bolsa plástica y con una tijeras cortas el pico, decora a tu gusto agrega confitería (lluvia, gotas de chocolates, etc) si lo deseas.
3.Finally, decorate with a pastry bag with the nozzle of preference, if you do not have one of these you can do it with a plastic bag and with short scissors the beak, decorate to your liking add confectionery (rain, drops of chocolates, etc.) if so want.
Espero les haya gustado, y puedan hacerla en casa para alguna ocasión especial o para cualquier momento que les provoque
I hope you liked it, and you can do it at home for a special occasion or for any moment that causes you
Que bonita te ha quedado la decoración. 🧁🧁🧁 Suelo preparar diferente los Ponquesitos pero igual te han quedado muy bonitos.
Muchas gracias! ☺️😋 Si es que hay muchas maneras de prepararlos jeje
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