Hola a todos, ¿Como se encuentran? Hoy les quiero compartir otro de mis errores más grandes en la cocina y darles algunos consejos para que no cometan tonterías tan grandes como esta.
Hello everyone, how are you? Today I want to share with you another of my biggest mistakes in the kitchen and give you some tips so that you don't commit on such great nonsense.
Y esta vez de verdad fue un error muy grande, ya que por no tener cuidado al seleccionar lo que iba a cocinar, ni tampoco tener cuidado con el molde de vidrio, provoque un pequeño accidente, que pudo ser mayor y además casi nos quedamos sin almuerzo, jajaja.
And this time it really was a very big mistake, since not being careful when selecting what to cook, nor being careful with the glass mold, caused a small accident, which could have been greater and also we almost ran out lunch, jajaja.
Desde el principio, el almuerzo estaba destinado a fracasar / From the start, lunch was destined to fail.
En el congelador estaba "este pollo" congelado, por lo que pensé cocinarlo a la brasa, ya que queda muy delicioso así.
In the freezer was "this chicken" frozen, so I thought to cook it on the grill, since it is very delicious that way.
Lo especié bien con un poquito de comino, orégano, paprika, ajo, sal y pimienta y lo lleve al horno para cocinarlo por unos 20 minutos. Esto lo hago para asegurarme que se cocine bien por dentro y que quede un poquito más suave, después le doy ese toque ahumado al dejarlo otros 20 minutos a la leña.
I spiced it well with a little bit of cumin, oregano, paprika, garlic, salt and pepper and I took it to the oven to cook it for about 20 minutes. I do this to make sure it cooks well inside and that it is a little softer, then I give it that smoky touch by leaving it on the wood for another 20 minutes.
Pasados los 20 minutos, saque "el pollo" del horno y aún estaba muy duro, por lo que lo deje que se cocinara un poco más, y en el proceso de estar sacándolo y metiéndolo en el horno, no me percate de que las bases de madera se habían mojado y al dejar el molde, se quebró o explotó, figurativamente.
After 20 minutes, I took "the chicken" out of the oven and it was still very hard, so I let it cook a little longer, and in the process of taking it out and putting it in the oven, I did not realize that the bases The pieces of wood had gotten wet and when leaving the mold, it broke or exploded, figuratively.
Por suerte nadie salió herido y revisando "el pollo", no le pasó nada ya que el molde se rompió en grandes trozos y no tenía astillas. Así que lo lleve a la brasa y lo termine de cocinar, lo que tomo unos 30 minutos.
Luckily no one was injured and checking "the chicken", nothing happened as the mold broke into large pieces and had no splinters. So I took it to the grill and finished cooking it, which took about 30 minutes.
¿Porque se rompió el molde? / Why was the mold broken?
He cocinado muchas veces con el horno y con diferentes tipos de moldes, pero cometí dos errores, el primero fue que la carne que estaba cocinando no era de pollo, sino de gallo, por lo cual era estan dura y necesitaba mucho más tiempo en el horno, lo que hacía que estuviera sacándolo cada cierto tiempo para comprobar.
I have cooked many times with the oven and with different types of molds, but I made two mistakes, the first was that the meat I was cooking was not chicken, but rooster, which is why it was hard and needed much more time in it. oven, which made me take it out every so often to check.
El segundo error fue que al sacarlo, lo coloque en una superficie mojada. Tuve que asegurarme de que no estuviera húmedo.
The second mistake was that when taking it out, I placed it on a wet surface. I had to make sure it wasn't wet.
Por esto una idea para que no les suceda esto, es colocar los moldes en un trapo de cocina seco, recién sacado, porque si lo colocas directo en el mesón, hay más posibilidades de que este se encuentre húmedo.
For this reason, an idea so that this does not happen to them is to place the molds on a dry kitchen cloth, just taken out, because if you place it directly on the counter, there are more chances that it is wet.
Y la mejor opción son los topes de madera, ya que no transmiten tanto el calor, no hay peligro de que se derritan y es más difícil para que te quemes, aunque obviamente asegúrate de que no esté mojado, jajaja.
And the best option is the wooden tops, since they do not transmit as much heat, there is no danger of them melting and it is more difficult for you to burn, although obviously make sure it is not wet, jajaja.
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WOW tremendo susto.. Voy a estar pendiente porque me gusta cocinar en el horno :) y pobre de tu mami debe estar extrañando su bandeja...Reune paraque le compres una jajaj Saludos