Gran fuente de Omega-3.

Hola, saludos comunidad, hoy les voy a mostrar como preparar unas ricas sardinas en conserva. Las sardinas son un alimento muy nutritivo, por tanto es algo que consumo con mucha frecuencia, anteriormente las compraba en latas, ahora las preparo, me ahorro algo y como más sano, pues al hacerlas en mi hogar evito el consumo de preservantes.

Ingredientes:

1 kilo de sardinas.
¼ de cebolla.
2 ajíes.
1 ramita de cebollín.
Sal al gusto.
1 cucharada de aceite.
Aceite de oliva para cubrirlas.

Preparación:

Lavar, escamar y quitar las vísceras a las sardinas.

Quitarle la cabeza.

Sacarle las espinas y picarlas en filetes.

Licuar los aliños.

Colocar los filetes de sardinas en un bol, cubrirlas con los aliños licuados y la sal por 30 minutos.

Tomar una bandeja, colocarle un poco de aceite, sobre ella colocar las sardinas marinadas con la piel para abajo, llevar al horno a temperatura media por 15 minutos.

Pasado ese tiempo sacarlas de la bandeja colocarla en un envase de cristal, cubrirlas con aceite de oliva preferiblemente. Cerramos el envase, posteriormente lo colocamos a baño maría durante unos 40 minutos.

Las sardinas son una gran fuente de Omega-3, el cardiólogo de mi padre recomienda su consumo, pues ayudan a reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos. Debido al alto costo de los suplementos nutricionales en mi país (Venezuela), los doctores tratan de educar a los pacientes para que de esta manera podamos tener una mejor alimentación. Por estos lados trato se seguir su orientaciones para consumir alimentos nutritivos y mantener una dieta balanceada que proporcione todos los nutrientes que necesita nuestro organismo.