Actualmente en Venezuela la mayoría de los hogares posee por lo menos un paquete de los llamados frijoles chinos, por eso en este post les voy a mostrar cómo hacer germinados, estos sirven para agregar al arroz chino, hacer ensalada o agregarlos a los sándwich.
Currently in Venezuela most of the houses have at least one package of Chinese beans, so in this post I am going to show you how to make sprouts, these are used to add to Chinese rice, make salad or add them to sandwiches.
Para la preparación necesitamos:
1 cucharada de frijoles chinos (Hice tan poca cantidad porque la primera vez hice tres cucharadas y salieron demasiados, todo queda al gusto y la necesidad de cada quien)
Agua
Recipiente
Gasa o tela
For the preparation we need:
1 tablespoon of Chinese beans (I made so little quantity because the first time I made three tablespoons and too many came out, this is up to everyone's taste and need)
Water
Container
Chiffon or fabric
Primer paso: elegir los frijoles enteros, este paso es súper importante ya que los frijoles que estén partidos no germinarán correctamente y dañarán a los demás.
First step: choose whole beans, this step is super important since beans that are split will not germinate correctly and will harm others.
Segundo paso: Dejar remojando toda la noche
Second step: Let it soak overnight
Tercer paso: Al día siguiente se lavan y se introducen en un recipiente de vidrio y se tapan con una gasa o tela, se guardan en un lugar oscuro y seco.
Third step: The next day they are washed and placed in a glass container and covered with the Chiffon or fabric, stored in a dark and dry place.
Cuarto paso: 4 veces al día se les agrega agua, se mueven y se les bota el agua. Esto durante 4 días hasta que nuestros brotes estén así:
Fourth step: 4 times a day water is added to them, they move and the water is thrown away. This for 4 days until our shoots are like this:
Quinto paso: sacar los germinados y remojar en agua con sal, limpiarlos, desechando las partes verdes.
Fifth step: remove the sprouts and soak in salted water, clean them, discarding the green parts.
Ahora sí, listos los germinados, se conservan en la nevera y pueden ser utilizados en la receta de su preferencia.
Now the sprouts are ready, they are kept in the fridge and can be used in the recipe of your choice.
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Está practica la receta ... Me gusta, y sobre todo me gustan los germinados 🥳
Me alegra que te haya gustado la receta, gracias por leerme!
Está muy interesante, lo voy a hacer, una nueva forma de comer frijoles, pues la verdad me caen mal en estos momentos los granos
Con zanahoria rallada y un aderezo de tu gusto queda una ensalada perfecta. Saludos, gracias por leerme
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Pondré en practica tu modo yo los he preparado pero siempre termino germinando muchos y no crecen como se debe.
Gracias por compartir saludos y bendiciones