-EN
Hello to everyone! I am Yusuf and today I will describe a very practical recipe with you. You can consume this food at any time of the day.
I was making a different version of this recipe. But I learned this version from my aunt. I can say the only thing she taught me. Because she is not very skilled at cooking.
I was just using curd cheese. But one day, about 3 years ago, I saw my aunt and watched how she did it. The filling of the food I made was simpler and more difficult to eat. So I used my aunt's recipe as a base and developed it. I added a few ingredients to the recipe and managed a better meal. Let's take a look at the recipe!
Ingredients
Curd Cheese
Feta cheese
Grated Cheddar Cheese
Phyllo Dough
50 mL Milk
Black seed
For The Sauce :
150 mL Milk
1 Egg
75 mL Sunflower Oil
Steps
Put the curd cheese and 50 mL of milk in a bowl and mix well. Add the grated cheddar cheese to your mixture and mix.
Finally, add the feta cheese and mix. Your mixture should have a consistency as pictured. If you get a lot of consistency, milk it a little. But this you have to be very careful. Because the inner mortar should not have a watery consistency.
Take the remaining milk, oil and egg in a bowl and mix. This is the sauce you will use in the base of the dish. Cut the dough into a triangle and apply 1 tablespoon of this sauce to the base. After making sure that the sauce is distributed well, add the filling in the middle of the dough. Fold the edges of the dough and wrap it in a cylinder.
Arrange the wrapped dough in a tray and spread the sauce left over. Use black seed to decorate.
Bake in preheated oven and serve. Bon Appetit!
-All photographs are my own, unless otherwise stated.
-TR
Herkese Merhaba! Ben Yusuf ve bugün sizlerle çok pratik bir tarif paylaşacağım. Bu yiyeceği günün herhangi bir saatinde tüketebilirsiniz.
Bu tarifin farklı bir versiyonunu yapıyordum. Ama bu versiyonunu yapmayı teyzemden öğrendim. Bana öğrettiği tek şey diyebilirim. Çünkü yemek yapma konusunda pek de becerikli birisi değil.
Ben sadece lor peyniri kullanarak yapıyordum. Ama yaklaşık 3 sene önce bir gün, teyzemi bu yemeği yaparken gördüm ve nasıl yaptığını izledim. Benim yaptığım yemeğin iç harcı daha sadeydi ve yemesi daha zordu. Bu yüzden teyzemin tarifini taban olarak kullandım ve geliştirdim. Tarife ekstra birkaç malzeme ekledim ve daha iyi bir yemek yapmayı başardım. Hadi tarife bir göz atalım!
Malzemeler
Lor Peyniri
Beyaz Peynir
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Yufka
50 mL Süt
Çörek otu
Sos İçin :
150 mL Süt
1 Adet Yumurta
75 mL Ayçiçek Yağı
Adımlar
Lor Peyniri ve 50 mL sütü bir kaba alın ve iyice karıştırın. Karışımınızın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
Son olarak beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Karışımınızın resimdeki gibi bir kıvama sahip olması gerekiyor. Fazla ağır bir kıvam elde ederseniz biraz süt ekleyebilirsiniz. Ama bu konuda dikkatli olmalısınız. Çünkü iç harç sulu bir kıvama sahip olmamalı.
Arta kalan süt,yağ ve yumurtayı bir kabın içine alın ve karıştırın. Bu yemeğin tabanında kullanacağınız sostur. Yufkaları üçgen şeklinde kesin ve tabanına bu sostan 1 çorba kaşığı kadar sürün. Sosu iyice dağıttığınızdan emin olduktan sonra yufkanın ortasına iç harçtan ekleyin. Yufkanın kenarlarını katlayın ve silindir şeklinde sarın.
Sardığınız yufkaları tepsiye dizin ve üzerlerine kalan sostan sürün. Süslemek için çörek otu kullanın.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve servis edin. Afiyet Olsun!
-Tüm fotoğraflar bana aittir.
Hi friend @princeofbeyhive
I really liked the recipe for this simple roll.
It looks simple to make and delicious to taste.
Thanks for sharing.
A hug
Hi princeofbeyhive,
Visit curiehive.com or join the Curie Discord community to learn more.
Yummy
Yum! You have been curated @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.
This recipe looks delicious and super simple, I love your posts because they are well structured, excellent photographs and they are full of flavor. Plus you always give us an interesting story. A big hello @princeofbeyhive.
Esta receta se ve deliciosa y súper sencilla, me encantan tus post porque están bien estructurados, excelentes fotografías y son full sabor. Además siempre nos brindas una interesante historia. Un gran saludo @princeofbeyhive.
Ah,thank you very much. I'm really working hard for these articles, and I'm very happy to read such beautiful comments. I'm glad you like it.
I like how neat your posts are, the beautiful sunlight coming into your kitchen; and I am also sure that you are not plagiarizing, that your publication is real, and you always accompany it with a story, usually linked to your family. We value it at Foodies Bee Hive.