Les saludo con mucho amor. Hoy nuevamente con ustedes para preparar un aperitivo sencillo. Hoy haremos unas bolitas de maíz sazonadas y llenas de queso y jamón.
I greet you with much love. Today again with you to prepare a simple appetizer. Today we will make some seasoned corn balls filled with cheese and ham.
Necesitamos tener un envase con agua para amasar...
We need to have a container with water to knead...
Para amasar vamos a colocar harina de maíz amarillo y maíz blanco en partes iguales en un envase a parte. Sazonamos con orégano en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, un toque de sal y azúcar.
To knead, we are going to place yellow corn flour and white corn in equal parts in a separate container. Season with oregano powder, onion powder, garlic powder, a touch of salt and sugar.
Mezclamos todos nuestros ingredientes secos.
We mix all of our dry ingredients.
Lo sabroso viene! Queso y jamón rallado!
How tasty comes! Cheese and grated ham!
Agregamos todo al agua, si la masa absorbe y queda muy dura agregamos un toque más de agua, si la masa queda muy aguada ponemos más harina.
We add everything to the water, if the dough absorbs and is very hard we add one more touch of water, if the dough is very watery we add more flour.
Hacemos la forma de pequeñas bolitas.
We make the shape of small balls.
Freímos en un sartén con aceite a temperatura media alta.
We fry in a frying pan with oil at medium high temperature.
Mientras freímos nuestras bolitas, haré la famosa receta de guasacaca de mi esposo @giovannimario, necesitamos un aguacate bien maduro.
While we fry our balls, I will make my husband @giovannimario's famous guasacaca recipe, we need a very ripe avocado.
Licuamos junto al ajo, vinagre, sal y azúcar. Si deseas pones cilantro.
Blend with garlic, vinegar, salt and sugar. If you want, you can add coriander.
Ya con la guasacaca y las bolitas freídas, está todo listo para comer!
With the guasacaca and the fried balls, everything is ready to eat!
A comer!
To eat!
