Hola amigos que les gusta comer Sabroso.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que prepare hace algunos días.
Como leyeron en el título del Post, se trata de Muslos de pollo al horno con papas, con la diferencia que esta vez los deshuese.
Realmente la receta no es nada del otro mundo, sin embargo, quise darle ese toque diferente a la preparación y pienso que lo logre deshuesando las piezas de pollo.
Sin más preámbulo hay les dejo el paso a paso de como hice la preparación.
Para esta receta utilice dos Muslos de pollo y tengo que decir entre comillas “señores Muslos”, ya que entre las dos piezas peso un kilo y medio de pollo. También utilice los siguientes ingredientes:
3 papas grandes
Media cebolla morada grande
1 pimentón rojo mediano
8 dientes de ajo grandes
1 rama de cilantro
Sal, pimienta negra, comino, pimentón ahumado, orégano al gusto
Lo primero que hacemos es lavar bien los Muslos de pollo y a continuación lo0s deshuesamos como pueden observar en las imágenes.
Hacemos este procedimiento con un cuchillo bien afilado tratando de dejar la menor cantidad de carne en el hueso (tengo que confesar que no soy un experto deshuesando pollo, sin embargo, creo que lo hice bastante bien).
Luego adobamos las piezas de pollo con nuestros condimentos favoritas (yo siempre utilizo los que se mencionan en los ingredientes, pero tú puedes utilizar los que tengas, no hay problema con eso).
Picamos los vegetales los licuamos bien con un poco de agua y se lo agregamos a los Muslos para terminar de condimentarlos.
También pelamos las papas y las picamos de la forma que más nos guste y las colocamos junto con él pollo en una bandeja. En mi caso yo las pico en rodajas redondas porque es como lo hacía mi mama y estoy copiando la receta precisamente de ella.
Ahora colocamos los Muslos en el horno a una temperatura de 250 grados centígrados por aproximadamente una hora y media.
Cabe mencionar que la temperatura y el tiempo de cocción siempre va a depender del horno que tengas. En vista de que todos los hornos no son iguales la temperatura y el tiempo siempre puede variar.
Y así quedaron mis Muslos de pollo deshuesados al horno con papas. No voy a mencionar mucho de como quedaron porque las imágenes hablan por sí solas.
Los acompañe con unos tornillitos y una ensalada rallada.
Bueno mis amigos espero que les gusta la forma como prepare estos Muslo de pollo y también los animo a que puedan prepararlos de esta forma particular. Nos estamos leyendo en otro Post.
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Sony Xperia.
Todas las imágenes fueron editadas en canva.
Hello friends who like to eat Sabroso.
Today I want to share with you a recipe I prepared a few days ago.
As you read in the title of the post, it is baked chicken thighs with potatoes, with the difference that this time I boned them.
The recipe is really nothing special, however, I wanted to give that different touch to the preparation and I think I achieved it by boning the chicken pieces.
Without further ado, here is the step by step of how I did the preparation.
For this recipe I used two chicken thighs and I have to say in quotation marks "gentlemen thighs", since between the two pieces I weigh a kilo and a half of chicken. I also used the following ingredients:
3 large potatoes
Half a large red onion
1 medium red bell pepper
8 large garlic cloves
1 sprig of cilantro
Salt, black pepper, cumin, smoked paprika, oregano to taste.
The first thing we do is to wash the chicken thighs well and then we debone them as you can see in the pictures.
We do this procedure with a sharp knife trying to leave the least amount of meat on the bone (I have to confess that I am not an expert at boning chicken, however, I think I did it pretty well).
Then we marinate the chicken pieces with our favorite seasonings (I always use the ones mentioned in the ingredients, but you can use the ones you have, no problem with that).
We chop the vegetables, blend them well with a little water and add them to the thighs to finish seasoning them.
We also peel the potatoes and chop them in the way we like and place them together with the chicken in a tray. In my case I chop them in round slices because that is how my mother used to do it and I am copying the recipe precisely from her.
Now we place the thighs in the oven at a temperature of 250 degrees Celsius for about an hour and a half.
It is worth mentioning that the temperature and cooking time will always depend on the oven you have. Since all ovens are not the same, the temperature and time can always vary.
And this is how my boneless baked chicken thighs with potatoes turned out. I won't mention much about how they turned out because the pictures speak for themselves.
I served them with some tornillitos and a shredded salad.
Well my friends I hope you like the way I prepared these chicken thighs and I also encourage you to prepare them in this particular way. We will be reading each other in another post.
The pictures were taken with my Sony Xperia phone.
All the images were edited in canva.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
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