I really, really liked your post, Ms. Mireya. The story that he tells us at the beginning is beautiful, and this is important, because that way we know who presents the recipe and what emotions they associate with its preparation. On the other hand, it presents a good step by step, with good photos and adequate indications of quantities of ingredients and procedures. I make (when I have gas), a fairly similar version of this cake, and I even use the technique of beating the whites until stiff, this gives more volume, fluffiness and a good presentation to the cake. A big greeting.
Me gustó mucho, mucho su post, Sra. Mireya. Es hermosa la historia que nos cuenta al inicio, y esto es importante, porque así sabemos quién presenta la receta y qué emociones asocia a su preparación. Por otra parte, presenta un buen paso a paso, con fotos buenas y adecuadas indicaciones de cantidades de ingredientes y de procedimientos. Yo hago (cuando tengo gas), una versión bastante similar de este pastel, e incluso, utilizo la técnica de batir las claras a punto de nieve, esto le dá más volumen, esponjosidad y buena presentación al pastel. Un gran saludo.
Muchas gracias por este comentario tan alentador, me anima a seguir compartiendo recetas 😊
Exactamente, batir las claras de esa forma le dan más esponjosidad y cuerpo al pastel.
Bendiciones y muchas gracias 🙏✨
Gracias a usted, Sra. Mireya por rescatar parte de nuestra cultura gastronómica, y hacerlo de forma auténtica, genuina. Un gran saludo.
Agradecida por tu valoración @sirenahippie, muchas gracias por tu apoyo 🙏🏻