Chicha de avena - Refrescante y deliciosa. / Chicha oatmeal - Refreshing and delicious.

in Foodies Bee Hive2 months ago


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Hey amigos, como están? el día de hoy quiero compartir con ustedes una receta que valdrá la pena completamente, esta surgió de un recuerdo en mi estadía en Ecuador, ya que allá vendían una bebida llamada "Avena polaca", básicamente era la chicha que preparan en mi país pero a base de avena, en lugar de arroz o pasta como suele ser tradición aquí.
Recordé que una amiga me comento como se preparaba, solo necesitaba comprar algunos ingredientes que no tenia en casa y manos a la obra, el resultado fue el esperado e incluso mejor, acompáñenme a ver el procedimiento.

Hey friends, how are you? today I want to share with you a recipe that will be completely worth it, this came from a memory during my stay in Ecuador, because there they sold a drink called "Avena polaca", basically it was the chicha that they prepare in my country but based on oats, instead of rice or pasta as is usually the tradition here.
I remembered that a friend told me how to prepare it, I just needed to buy some ingredients that I didn't have at home and let's get to work, the result was as expected and even better, come with me to see the procedure.

Ingredientes: / Ingredients:

  • Avena en hojuelas. / Oat flakes.
  • Leche liquida. / Liquid milk.
  • Leche condensada. / Condensed milk.
  • Azúcar. / Sugar.
  • Canela en polvo y canela en rama. / Cinnamon powder and cinnamon stick.
  • Clavitos de olor y esencia de vainilla. / Cloves and vanilla essence.

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Procedimiento: / Procedure:

Vamos a utilizar una medida de taza, sea pequeña o grande, esto depende de que cantidad queramos preparar, por lo tanto yo utilice una taza pequeña y agregue 2 en una olla amplia. En esta misma olla, agregaremos 3 tazas de agua y la dejaremos remojar por 15-20 min de manera que las hojuelas se expandan.

We are going to use a cup measure, either small or large, this depends on what quantity we want to prepare, therefore I used a small cup and added 2 in a wide pot. In this same pot, we will add 3 cups of water and let it soak for 15-20 min so that the flakes expand.

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El agua no debe sobrepasar mucho la cantidad de avena debe quedar casi igual, y al pasar el tiempo notaremos la diferencia.

The water should not exceed the amount of oatmeal, it should be almost the same, and over time we will notice the difference.

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Lo siguiente es llevar la olla a fuego bajo para cocinar la avena, además de eso añadiremos clavitos de olor y ramitas de canela, es importante mezclar todo de manera que la avena no se pegue en el fondo de la olla.

The next thing is to bring the pot to low heat to cook the oatmeal, in addition to that we will add cloves and cinnamon sticks, it is important to mix everything so that the oatmeal does not stick to the bottom of the pot.

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Ahora le agregaremos 1 taza mas de agua, y 2 cucharas grandes de azúcar, volvemos a mover con una cuchara para integrar lo mejor posible, si la avena comienza a secarse agregamos un poco mas de agua.

Now add 1 more cup of water and 2 large spoons of sugar, stir again with a spoon to integrate as well as possible, if the oatmeal begins to dry add a little more water.

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Cuando la avena este completamente cocida comenzara a hervir, allí la apagaremos y dejaremos enfriar 5min, no mas de eso ya que se endurecerá, la idea es remover las ramas de canela y los clavos de olor.

When the oatmeal is completely cooked it will start to boil, turn it off and let it cool for 5 minutes, no more than that because it will harden, the idea is to remove the cinnamon sticks and cloves.

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Agregamos una parte de la avena en la licuadora, añadimos leche y comenzaremos a mezclar todo, lo haremos por partes para que no queden grumos, es decir luego añadiremos mas avena para seguir mezclando.
De igual manera agregaremos leche condensada, y vainilla si lo deseamos.

Add a part of the oatmeal in the blender, add milk and begin to mix everything, we will do it in parts so that there are no lumps, that is to say, then we will add more oatmeal to continue mixing.
In the same way we will add condensed milk and vanilla if we wish.

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Finalmente estará lista, solo debemos servirla en un vaso con abundante hielo, y colarla si lo deseamos no es necesario, pero si la licuadora no dejo muy fina la avena es necesario, en mi caso licue todo muy bien por 20 min aproximadamente, pero aun así lo hice.
Adornamos con un poco de canela en polvo y mas leche condensada si lo deseamos.

Finally it will be ready, we only have to serve it in a glass with plenty of ice, and strain it if we wish it is not necessary, but if the blender does not leave the oatmeal very fine it is necessary, in my case I blended everything very well for about 20 minutes, but I still did it.
Garnish with a little cinnamon powder and more condensed milk if desired.

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La verdad es que el resultado fue increíble, una bebida dulce con un sabor muy suave, cremosa y con un aroma estupendo. No sabe igual que la avena de Ecuador, pero si que me encanto.
Espero les guste, nos vemos en la próxima.

The truth is that the result was incredible, a sweet drink with a very smooth flavor, creamy and with a great aroma. It doesn't taste the same as the oatmeal from Ecuador, but I loved it.
I hope you like it, see you in the next one.

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DIOOOOOS SE VE DELICIOSA, definitivamente tengo que probarla, nunca había escuchado de la chicha de avena, nueva recete añadida a la lista, gracias por compartirla, saludos!

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